ჟელატინის კანფეტების წარმოების ხაზის საბოლოო სახელმძღვანელო: აღმოაჩინეთ, თუ როგორ დაამზადოთ ჟელატინის დათუნიები

ჟელატინის კანფეტები დიდი ხანია ტკბილეულის მოყვარულთა ფავორიტია მათი რბილი ტექსტურისა და ნათელი ფერების გამო. ეს სტატია ახსნის ჟელატინის კანფეტების წარმოებაში გამოყენებულ სპეციფიკურ მანქანებსა და საწარმოო ხაზებს, ასევე ჟელატინის კანფეტების წარმოების ხაზების ტიპებს, რომლებიც საჭიროა სხვადასხვა ჟელატინის კანფეტებისთვის. ის გამოავლენს ჟელატინის კანფეტების წარმოების საიდუმლოებებს და ჟელატინის კანფეტების წარმოების ხაზების მუშაობას. ინოვაციური ჟელატინის კანფეტების წარმოების დანადგარებს შეუძლიათ ჟელატინის კანფეტების ინოვაციური ფორმებისა და არომატების წარმოება, რაც თქვენი ჟელატინის ბიზნესს წაახალისებს!

ჟელატინის კანფეტების პოპულარობა ბაზარზე

ჟელატინის კანფეტები ფართოდ ითვლება მოსახერხებელ და გემრიელ საჭმელად, რომელიც არა მხოლოდ ტკბილეულისადმი ლტოლვას აკმაყოფილებს, არამედ ენერგიის მოზღვავებას და სასიამოვნო გემოს იძლევა. ჟელატინის კანფეტები პოპულარული ტენდენციაა, განსაკუთრებით მოზარდებში.

ბაზარზე სხვადასხვა ბრენდი და მწარმოებელი გვთავაზობს სხვადასხვა არომატის, ფორმისა და ფორმულირების მქონე ჟელატინის კანფეტების ფართო არჩევანს, რათა დააკმაყოფილოს მრავალფეროვანი მომხმარებლის საჭიროებები. ზოგიერთმა კომპანიამ ასევე წარმოადგინა ფუნქციური ჟელატინის კანფეტები, როგორიცაა დამატებული ვიტამინებით, ბოჭკოვანით და სხვა ჯანსაღი ინგრედიენტებით, ასევე ინდივიდუალურად შეკვეთილი ჟელატინის კანფეტები.

როგორც პატარა საჭმელი, ჟელატინის კანფეტები პოპულარულია არა მხოლოდ ბავშვებში, არამედ ახალგაზრდებსა და უფროსებშიც. ჟელატინის კანფეტები სხვადასხვა არომატისა და ფორმისაა, მიმზიდველი შეფუთვის დიზაინით, რაც ყველა ასაკის მომხმარებლისთვის მიმზიდველია. გარდა ამისა, ჯანმრთელობისა და კვების შესახებ ცნობიერების ამაღლებასთან ერთად, შაქრის დაბალი შემცველობის და შაქრის გარეშე ჟელატინის კანფეტების ბრენდები პოპულარობას იძენს, რაც ბაზარს კიდევ უფრო აფართოებს. 2024 წელს ჟელატინის კანფეტების გლობალური ბაზარი 23 მილიარდ დოლარად იყო შეფასებული და პროგნოზით, 2025 წლიდან 2034 წლამდე ის წლიური ზრდის ტემპით 10.4%-ზე მეტი იქნება. გლობალური ჟელატინის კანფეტების ბაზარი ფუნქციური ჟელატინის კანფეტების ზრდას განიცდის, რაც ჯანმრთელობისთვის ტრადიციულ კანფეტებთან შედარებით გაცილებით მეტ სარგებელს გვთავაზობს.

ყველაზე გაყიდვადი ჟელატინის დათუნიები

ჟელატინის დათუნიებმა საზოგადოებაში თავისი მომხიბვლელი გემოთი, ტექსტურითა და ნოსტალგიური მიმზიდველობით დაიმკვიდრეს ადგილი. ჟელატინის დათუნიები პირველად გერმანიაში 1980-იან წლებში გამოჩნდა და ერთ საუკუნეში მათ მსოფლიო მასშტაბით უდიდესი პოპულარობა და აღიარება მოიპოვეს. მათი ღეჭვადი ტექსტურა შესანიშნავ სენსორულ გამოცდილებას ქმნის, ხოლო ხილის არომატი მათ მიმზიდველს ხდის როგორც ბავშვებისთვის, ასევე უფროსებისთვის. პოპულარულმა ბრენდებმა, როგორიცაა Haribo, ხელი შეუწყვეს ჟელატინის დათუნიების პოპულარობის ამაღლებას. შედეგად, მათ შეუძლიათ შესთავაზონ ზუსტად სწორი გემო და შეგრძნება, რაც ჟელატინის დათუნიებს იდეალურ ტკბილ ხილის კანფეტად აქცევს.

როგორია ჟელე კანფეტის დამზადების პროცესი?

ჟელატინის კანფეტების მასობრივი წარმოებისთვის გამოყენებული მანქანები, როგორც წესი, მიჰყვებიან შემდეგის მსგავს პროცესს:

მომზადება: ინგრედიენტები, როგორიცაა პექტინი ან ჟელატინი, წყალი, შაქარი, არომატიზატორები და საღებავები, მზადდება და იზომება სასურველი რეცეპტის მიხედვით.

შერევა: ინგრედიენტები ერთმანეთში ერევა დიდ შესარევ ჭურჭელში ან ავზში. ნარევი თბება და ურიეთ შაქრის გასახსნელად და გელის წარმომქმნელი აგენტის (პექტინის ან ჟელატინის) გასააქტიურებლად. ამ ეტაპზე ემატება არომატიზატორები და საღებავები.

მომზადება : ნარევი თბება კონკრეტულ ტემპერატურამდე, რათა უზრუნველყოფილი იყოს გელის წარმომქმნელი აგენტის სათანადო ჟელატინიზაცია. ეს ნაბიჯი ხელს უწყობს ჟელატინისებრ კანფეტში გელის მსგავსი სტრუქტურის წარმოქმნას.

კონდიცირება და გაგრილება: მომზადების შემდეგ, ნარევი გააგრილეთ შესაბამის ტემპერატურამდე. ამ ეტაპზე ხდება ჟელატინის ნარევის კონდიცირება, რაც ხელს უწყობს სასურველი ტექსტურისა და კონსისტენციის მიღწევას.

ფორმირება: შემდეგ ჟელატინის ნარევი შედის დანადგარში, რომელსაც საფენი ეწოდება. საფენი, როგორც წესი, შედგება საქშენების ან ფორმების სერიისგან, რომლებიც გამოიყენება ჟელატინის ნარევის კონკრეტული ფორმების მისაცემად, როგორიცაა დათვები, ჭიები ან ხილი. ეს დანადგარი უზრუნველყოფს ჟელატინის ნარევის ზუსტად განთავსებას ფორმებში.

გაგრილება და გამაგრება: მას შემდეგ, რაც ჟელატინის ნარევი ფორმებში ჩაიყრება, ის გადაიტანება გამაგრილებელ გვირაბში ან კონვეიერის ლენტაში. ეს საშუალებას აძლევს კანფეტებს გაგრილდნენ და გამაგრდნენ, რაც მათ ფორმის შენარჩუნებაში ეხმარება.

ჩამოსხმა და შემოწმება: მას შემდეგ, რაც კანფეტები მთლიანად გამაგრდება და გაცივდება, ისინი ამოღებულია ყალიბიდან. ეს შეიძლება გაკეთდეს ხელით ან ავტომატური ჩამოსხმის აპარატის დახმარებით. შემდეგ კანფეტები მოწმდება ხარისხის კონტროლის მიზნით, ნებისმიერი დეფექტის ან ნაკლოვანების აღმოსაჩენად.

ეს ნაბიჯები შეიძლება განსხვავდებოდეს სხვადასხვა მწარმოებლის მიერ გამოყენებული კონკრეტული აღჭურვილობისა და პროცესების მიხედვით. თუმცა, საერთო მიზანია ეფექტურად წარმოიქმნას დიდი რაოდენობით კანფეტები, თანმიმდევრული ხარისხისა და ფორმის შენარჩუნებით.

როგორ მუშაობს ჟელე კანფეტის წარმოების ხაზი?

კანფეტების წარმოების ხაზის ძირითადი ამოცანაა ნედლეულის, როგორიცაა შაქარი, წებო, წყალი და არომატიზატორები/საღებავები, ავტომატურად გარდაქმნას ერთგვაროვანი ფორმის, დრეკადი ტექსტურისა და სტაბილური შენახვის ვადის მქონე კანფეტებად. მთელი პროცესი შეიძლება განვიხილოთ, როგორც ექვსი ძირითადი ეტაპი: ინგრედიენტები → ადუღება → არომატიზატორი და შეღებვა → ჩასხმა → გაგრილება და ფორმირება → ჩამოსხმის მოხსნა → გაშრობა. ეს ეტაპები ცენტრალიზებულად კონტროლდება PLC-ის მიერ და მიმდინარეობს უწყვეტად ან წყვეტილად.

ინგრედიენტები და წინასწარი დამუშავება

მყარი ნივთიერებები (როგორიცაა შაქარი, სიროფი, ჟელატინი/პექტინი/კარაგენანი და სახამებელი) ვაკუუმ-შემწოვი ან ლიფტის საშუალებით მიეწოდება აწონვის ბუნკერს. ფორმულა გადაეცემა MES-დან PLC-ს ≤±0.5%-იანი შეცდომით.

კოლოიდები წინასწარ უნდა იყოს გაჟღენთილი: ისინი უნდა შეიფუშოს სუფთა წყალში 60–70°C ტემპერატურაზე 20–30 წუთის განმავლობაში, შემდეგ კი 20 წუთის განმავლობაში „გახსნის“ ეტაპი 85–90°C ტემპერატურაზე, რათა მთლიანად გაიხსნას კოლოიდები და შემცირდეს სიბლანტის პიკი უკანა ბოლოში. წინააღმდეგ შემთხვევაში, ჩამოსხმის დროს გაჩნდება „კუდი“ ან „სიმკვრივე“.

შაქრის დუღილი

შაქარი და წყალი თავდაპირველად თბება შაქრის გამხსნელ ჭურჭელში 106–108°C-მდე, რაც დაახლოებით 75%-იან ხსნადობას აღწევს. შემდეგ შაქარი იტუმბება შაქრის თხელფენოვანი დუღილის უწყვეტი ვაკუუმის აპარატში (ან ვაკუუმური მომზადების ავზში) სწრაფი აორთქლებისთვის 105–115°C ტემპერატურაზე 0.6–0.8 ბარის ვაკუუმის ქვეშ. ეს პროცესი ამცირებს ტენიანობის შემცველობას 12%-14%-მდე 3-5 წუთის განმავლობაში, რაც ხელს უშლის მაღალ ტემპერატურაზე შეყავისფრებას და შემდგომი ჩამოსხმისთვის ინარჩუნებს 1200–1800 მპა·წმ სიბლანტეს.

ვაკუუმური პროცესი ასევე აშორებს პაწაწინა ბუშტებს, რაც აუმჯობესებს რბილი კანფეტის გამჭვირვალობას. ორთქლის კონდენსაციის აღდგენის სისტემა მეორად ორთქლს გარდაქმნის 80°C ცხელ წყლად, რომელიც ბრუნდება ქვაბში, რაც დაახლოებით 30%-იან ენერგიას ზოგავს.

ონლაინ არომატიზაცია, შეღებვა და მჟავიანობა

მოხარშული შაქრის ჟელატინის ხსნარი შედის „სტატიკური მიქსერის + ონლაინ არომატიზაციის/მჟავიანობის“ მოდულში. არომატიზატორი, საღებავი, ლიმონმჟავა/ვაშლის მჟავა და ფუნქციური ინგრედიენტები (ვიტამინები, პრობიოტიკები და ა.შ.) შეჰყავთ სერვომეტრიანი ტუმბოების მეშვეობით 0.1%-1% თანაფარდობით. შერევის დრო <10 წამია, რათა თავიდან იქნას აცილებული ლოკალიზებული ჭარბი მჟავიანობის მიერ ჟელატინის წინასწარი კოაგულაციის გამოწვევა.

ჩამოსხმა და ჩამოსხმა

სერვოჩასხმის თავი მთელი საწარმოო ხაზის „მეტრონომის“ ფუნქციას ასრულებს. ის იყენებს გადაცემათა კოლოფს ან დგუშიან ტუმბოს, რათა 85–90°C ტემპერატურის შაქრის სიროფი ±1%-იანი სიზუსტით შეიყვანოს ფორმაში.

გაგრილება და წინასწარი ფორმირება

ფორმა ჯაჭვური კონვეიერის მეშვეობით 10–15°C ტემპერატურაზე გამაგრილებელ გვირაბში შედის. ჰაერის წნევა 0.8–1.2 კპა-ია, რაც შაქრის ტემპერატურას 25°C-მდე 30 წუთში აგრილებს. ჟელატინის ქსელი ელასტიური ჩონჩხის ფორმირებას იწყებს და წყლის აქტივობა (Aw) 0.65–0.70-მდე ეცემა, რაც ხელს უშლის შაქრის ფორმაზე მიკვრას.

დემონტაჟი და ტრანსპორტირება

სახამებლის ფორმები: მოატრიალეთ და ვიბრირეთ 180°-ით, რბილი კანფეტი მოათავსეთ ვიბრაციულ ბადეში შაქრისა და ფხვნილის გამოსაყოფად; სახამებელი გაშრება როტაციულ რეჟიმში 60°C ტემპერატურაზე და გაიცრა 60 ბადისებრ ბადეში ხელახალი გამოყენებისთვის, დანაკარგი კი 2%-ზე ნაკლებია.

ჟელატინის კანფეტების წარმოების ხაზის ტიპები – მიმოხილვა

ჟელატინის კანფეტების შესატანი ხაზები

რბილი კანფეტების შესავსები ხაზები მასშტაბური წარმოების პროცესების დროს უწყვეტად მუშაობს და შესაბამისად, სრულად ავტომატიზირებულია. ისინი ხელს უწყობენ ეფექტურობის გაუმჯობესებას და ამავდროულად შრომის ხარჯების შემცირებას, რადგან არ საჭიროებენ ოპერატორის მუდმივ ყოფნას, სხვა ტიპის ხაზებისგან განსხვავებით, რომლებიც გარკვეული პერიოდის შემდეგ ხშირ შემოწმებას საჭიროებენ.

● წარმოების სიმძლავრე: 150–2000 კგ/სთ

● უპირატესობები: მაღალი წარმადობის მაჩვენებელი; თანმიმდევრული ხარისხი; დაბალი შრომის მოთხოვნა

● გამოყენება: ჟელატინის/პექტინის რბილი კანფეტების, ორფეროვანი/შევსებული რბილი კანფეტების და ფუნქციური რბილი კანფეტების წარმოება

ჟელატინის კანფეტის შევსების ხაზები

რბილი კანფეტის სრული შემავსებელი ხაზი შედგება ჟელეს მომზადების სისტემისგან, FCA (არომატის, ფერის და მჟავას) შემრევი და შემრევი სისტემისგან, მრავალფუნქციური კანფეტის შესავსები მოწყობილობისგან, გამაგრილებელი გვირაბისა და შაქრის ან ზეთის საფარის აპარატისგან. ● წარმოების სიმძლავრე: 200–800 კგ/სთ

● უპირატესობები: მაღალი სიზუსტე; მარტივი მასშტაბირება; წარმოების დროს მასალის მინიმალური დანაკარგი

● გამოყენება: შევსებული ჟელატინის კანფეტების, აფეთქებით გაჟღენთილი ვიტამინის ჟელატინის კანფეტების, ჟელე ჟელატინის კანფეტების და სფერული ჟელატინის კანფეტების წარმოება

ჟელე კანფეტის სახამებლის ჩამოსხმის ხაზი

სახამებლის ყალიბის დასაფენი მანქანა ძირითადად გამოიყენება სახამებლის ჟელატინის კანფეტების დასამზადებლად. მთელი ხაზი მოიცავს დუღილს, ჩამოსხმას, ფხვნილის ავტომატურ წასმას, დაფენას (შევსების, მარცხნივ-მარჯვნივ ორფეროვანი დაფენის ან ზემოდან ქვემოთ ორფეროვანი დაფენის შესაძლებლობა მომხმარებლის მოთხოვნების შესაბამისად), შაქრის ფხვნილის გამოყოფისა და ფხვნილის აღდგენის სისტემებს.

● წარმოების სიმძლავრე: 200–800 კგ/სთ

● უპირატესობები: მაღალი სიზუსტე; მარტივი მასშტაბირება; წარმოების დროს მასალის მინიმალური დანაკარგი

● გამოყენება: მჟავე ქვიშის ჟელატინის კანფეტების წარმოება

ჟელე მაგულის ხაზი

Jelly Mogul Line არის თანამედროვე, სრულად ავტომატიზირებული ჟელატინის კანფეტების წარმოების ხაზი. ის უზრუნველყოფს მაღალ ხარისხს, მარტივ მუშაობას, სტაბილურ მუშაობას და მაღალ წარმადობას. მთელი ხაზი მოიცავს სამზარეულოს სისტემას, ჩამოსხმის ხაზს, სახამებლის კონდიცირების სისტემას, სახამებლის შეგროვებისა და აღდგენის სისტემას, მზა პროდუქტის დამუშავებას და დამხმარე სისტემებს.

● წარმოების სიმძლავრე: 400–1500 კგ/სთ

● უპირატესობები: სიროფის ნაკადის სიჩქარე ზუსტად კონტროლდება ცვლადი სიხშირის კონტროლის სისტემით, რაც უზრუნველყოფს სტაბილურობას.

● გამოყენება: გამოდგება სახამებლის ბაზაზე დამზადებული რბილი კანფეტების, ჟელატინის, კარაგენანის, შერეული ფისების და სხვა რბილი კანფეტების წარმოებისთვის.

3D ობის ჟელე კანფეტის წარმოების ხაზი

3D ჟელე კანფეტის დასაფენი ხაზი არის რბილი კანფეტის დასაფენი აპარატი, რომელიც იყენებს ბლისტერულ ფორმებს. ის შექმნილია რთული ფორმებისა და დიზაინის რბილი კანფეტების დასამზადებლად. ის იყენებს მბრუნავ ფორმას რთული და რთული ფორმების მისაღებად.

● წარმოების სიმძლავრე: 400–1500 კგ/სთ

● უპირატესობები: სიროფის ნაკადის სიჩქარე ზუსტად კონტროლდება ცვლადი სიხშირის კონტროლის სისტემით, რაც უზრუნველყოფს სტაბილურობას.

● გამოყენება: 3D რბილი კანფეტები, როგორიცაა თვალის კაკლები, ჟელესებრი დათუნიები, ხილის კანფეტები და მულტფილმის ფორმის კანფეტები.

რა სახის ჟელატინის კანფეტების დამზადება შეუძლია ჟელატინის კანფეტების აპარატს?

ჩვენი ჟელე კანფეტების წარმოების ხაზის გამოყენებით შეგიძლიათ წარმოადგინოთ სხვადასხვა ჟელე კანფეტები: ჟელე-დათუნიები, ჟელე კანფეტები, პექტინის კანფეტები, კარაგენანის მარცვლები და ა.შ.

● გულის ფორმის ჟელატინის კანფეტები

● ჟელე ბურთულიანი ჟელატინის კანფეტები

● ჟელატინის კანფეტები

● ჟელატინის დათუნიები

● ორშრიანი ჟელატინის კანფეტები

● კოლას ჟელატინის კანფეტები

● პირამიდის ჟელატინის კანფეტები

● წვეტიანი მსხლის ჟელატინის კანფეტები

● დონატის ფორმის ჟელატინის კანფეტები

● ჟელე ლობიო

ჟელატინის წარმოებაში გავრცელებული პრობლემები

ჟელატინის წარმოების ერთ-ერთი მთავარი გამოწვევა კონკრეტული რეცეპტების მკაცრი დაცვაა; წინააღმდეგ შემთხვევაში, სასურველი ტექსტურისა და გემოს მიღწევა შესაძლოა ვერ მოხერხდეს. ტემპერატურის კონტროლიც საზრუნავია, რადგან ტემპერატურის ნებისმიერმა ცვალებადობამ შეიძლება პირდაპირ გავლენა მოახდინოს პროდუქტის ხარისხსა და ერთგვაროვნებაზე. გარდა ამისა, აღჭურვილობის გაუმართაობამ, არაეფექტურობამ ან გაუმართაობამ შეიძლება გამოიწვიოს წარმოების შეფერხებები ან პროდუქტის არათანაბარი ზომა და ფორმა. გარდა ამისა, აუცილებელია ჰიგიენისა და უსაფრთხოების ზომების დაცვა, რადგან დაბინძურების რისკმა შეიძლება საფრთხე შეუქმნას პროდუქტის ხარისხს, განსაკუთრებით საკვებისა და საკონდიტრო ნაწარმის წარმოების მარეგულირებელი კანონმდებლობის შესაბამისად. ამ პრობლემების გადასაჭრელად, აუცილებელია ფრთხილად ზედამხედველობა, აღჭურვილობის მოვლა-პატრონობა და სტანდარტული ოპერაციული პროცედურების დაცვა ჟელატინის თანმიმდევრული და მაღალი ხარისხის წარმოების უზრუნველსაყოფად.

ჟელატინის წარმოების დანადგარების უპირატესობები

ახალი ჟელატინის წარმოების ტექნოლოგიის შეძენა მრავალ უპირატესობას გვთავაზობს, როგორიცაა ოპერაციული ეფექტურობისა და პროდუქტის ხარისხის გაუმჯობესება. პირველ რიგში, ეს სისტემები გვთავაზობენ ავტომატიზაციის უფრო მაღალ ხარისხს, რაც ამცირებს ხელით შრომას და აუმჯობესებს პროცესის საიმედოობას. გარდა ამისა, ისინი ინარჩუნებენ კონტროლს ძირითად ოპერაციულ პარამეტრებზე, როგორიცაა ტემპერატურა, სიბლანტე და მორევის სიჩქარე, რაც უზრუნველყოფს პროდუქტის თანმიმდევრულ ხარისხს.

1. მაღალი ეფექტურობა და გამომავალი: ავტომატიზირებულ ხაზებს შეუძლიათ საათში 8,000-დან 768,000 ცალის წარმოება, მოდელისა და კონფიგურაციის მიხედვით.

2. პროდუქტის თანმიმდევრული ხარისხი: ავტომატიზირებული სისტემები უზრუნველყოფენ ინგრედიენტების, ტემპერატურისა და დროის ზუსტ კონტროლს, რაც იწვევს ყველა პარტიაში ერთგვაროვან ტექსტურას, ფორმასა და არომატს.

3. ხარჯების დაზოგვა: შემცირებული შრომის ხარჯები კვების, დეპონირების, ჩამოსხმის და ჩამოსხმის პროცესების ავტომატიზაციის გამო.

4. სურსათის უვნებლობა და ჰიგიენა: უჟანგავი ფოლადი, საკვებისთვის ვარგისი კონსტრუქცია და ავტომატიზირებული დამუშავება მინიმუმამდე ამცირებს ადამიანებთან კონტაქტს, რაც ამცირებს დაბინძურების რისკებს.

5. ნუტრაცევტიკული და სპეციალური ჟელეების მხარდაჭერა: შესაძლებელია ჯანმრთელობაზე ორიენტირებული ჟელეების (მაგ., ვიტამინების, ვეგანური, უშაქრო) წარმოება ზუსტი დოზირებით და სუფთა ინგრედიენტებით.

გაზარდეთ თქვენი ბიზნესის ზრდა ჟელეების წარმოების აღჭურვილობით

თქვენი ბიზნესისთვის ჟელეების წარმოების დანადგარებზე დაყრდნობისას, აუცილებლად მოძებნეთ ახალი, ეფექტური და მასშტაბირებადი დანადგარები ზაფხულისთვის. წამყვანი ინდუსტრიის წყაროები მიუთითებენ, რომ ესენციების ინტეგრირება ავტომატიზირებულ სისტემებში, როგორიცაა უწყვეტი მომზადებისა და დალექვის დანადგარები, შეუძლია გააუმჯობესოს წარმოების პროცესები. ციფრული მართვის სისტემები ასევე შეიძლება გამოყენებულ იქნას ტემპერატურის კონტროლისა და ინგრედიენტების რაოდენობის გასაზომად, რაც უზრუნველყოფს დანადგარების მიერ წარმოებული რბილი კანფეტების ხარისხსა და ერთგვაროვნებას. მოქნილი წარმოების დაყენების მეთოდები ხელს უწყობს სწრაფ რეაგირებას მოთხოვნისა და პროდუქტის შეთავაზების ცვლილებებზე. ეს ტექნოლოგიური ინვესტიციები არა მხოლოდ ამცირებს წარმოების მოცულობას, არამედ ეხმარება კომპანიებს კონკურენტუნარიანობის შენარჩუნებაში სწრაფად ცვალებად ბაზარზე.

იპოვეთ სანდო მომწოდებელი თქვენი ჟელატინის ბიზნესის დასაწყებად!

1989 წლიდან ჩვენ სპეციალიზირებულები ვართ სახამებლის წარმოების ხაზებზე. ჩვენ ვთავაზობთ ერთიან გადაწყვეტილებებს რბილი კანფეტის მოხარშვიდან დაწყებული ჩამოსხმით დამთავრებული. დღეისათვის, Yinrich-მა წარმატებით მიაწოდა რბილი კანფეტის აღჭურვილობა, რბილი კანფეტის შესაფუთი აღჭურვილობა და სხვა ტიპის კანფეტის დანადგარები მომხმარებლებს მსოფლიოს 60-ზე მეტ ქვეყანაში და რეგიონში.

როგორც მსოფლიო დონის ტკბილეულის წარმოების ხაზების მწარმოებელი, Yinrich კარგად არის აღჭურვილი, რათა უზრუნველყოს სახამებლის წარმოების ხაზები და წარმოების შესახებ რჩევები, რომლებიც საჭიროა რბილი ტკბილეულის წარმოებისთვის. ნებისმიერი შეკითხვის შემთხვევაში, გთხოვთ, ეწვიოთ ჩვენი რბილი ტკბილეულის წარმოების ხაზის ვებსაიტს უახლესი პროდუქტის შესახებ ინფორმაციისა და სრული გადაწყვეტილებების მისაღებად. დაგვიკავშირდით დღესვე, რათა ესაუბროთ ჩვენს პროფესიონალ ტექნიკურ გუნდს.

ხშირად დასმული კითხვები

კითხვა: რა აღჭურვილობა გამოიყენება ჟელატინის კანფეტების წარმოების ხაზში?

A: საღეჭი რეზინის ტკბილეულის წარმოების ხაზებში ხშირად გამოიყენება შემრევი ავზები მათი მრავალფუნქციურობის გამო. ისინი გამოიყენება გამათბობელ ქვაბთან ერთად, რათა უზრუნველყოფილი იყოს სათანადო დუღილის თერმული დამუშავება და დეპონირებასთან (ან თავად დეპონირებასთან, ტკბილეულის დეპონირებასთან) ერთად, რათა ჟელე სილიკონის რეზინისგან დამზადებულ ფორმებში ჩაასხას. შემდეგ ფორმები ბუნებრივად ცივდება ყალიბიდან ამოღებამდე, სასურველი ფორმის ფორმირებისთვის, მაგალითად, დათვის, თევზის და ა.შ. და ბოლოს, ისინი გადიან გამაგრილებელ გვირაბში და შემდეგ იფარება საფარით.

კ: რამდენად მნიშვნელოვანია კანფეტის რეცეპტი ჟელატინის კანფეტის დამზადების პროცესში?

A: ნებისმიერი პროდუქტის ხარისხი დამოკიდებულია მის რეცეპტზე და ასევე უნდა იყოს დამოკიდებული კარგი კანფეტის რეცეპტიც, რადგან ის განსაზღვრავს გემოს, ტექსტურას, შენახვის ვადას და სხვა ასპექტებს. ამიტომ, იდეალური დამატკბობელი რეცეპტი უზრუნველყოფს ინგრედიენტების სწორ სტაბილურობას, ერთგვაროვნებას და ტენიანობის შენარჩუნებას, რაც იწვევს რბილ, ელასტიური ტექსტურას, რომელიც საჭიროა მაღალი ხარისხის ჟელატინის დათუნიების ან სხვა კანფეტების დასამზადებლად.

კითხვა: რა სარგებელი მოაქვს ავტომატური ჟელატინის დამზადების აპარატის გამოყენებას?

A: ავტომატური ჟელატინის დამზადების აპარატის გამოყენებას მრავალი უპირატესობა აქვს, მათ შორის წარმოების უფრო მაღალ ეფექტურობას, ჟელატინის ხარისხის სტაბილურობას და შრომის დაბალ ხარჯებს. ეს ერთ-ერთი ყველაზე საიმედო ტექნიკაა დიდი რაოდენობით ფაჯის დასამზადებლად, რადგან აპარატებს, როგორც წესი, ძალიან ზუსტი მართვა და ავტომატიზაცია აქვთ.