Οδηγός Λειτουργίας Μηχανής Απόθεσης Εξοπλισμού Καραμέλας

Οι αποθέτες εξοπλισμού καραμελών χρησιμοποιούνται για να σχηματίσουν το τελικό σχήμα καραμελών όπως ζελεδάκια, ζελεδάκια, marshmallows, σοκολάτες κ.λπ. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε συνδυασμό με καλούπια ή, εάν δεν απαιτείται διαφανές σχήμα, μπορούν να εναποτεθούν απευθείας σε έναν μεταφορικό ιμάντα. Οι σταγόνες καραμέλας σοκολάτας είναι ένα παράδειγμα άμεσης εναπόθεσης.

Η λιωμένη καραμέλα χύνεται σε μια χοάνη. Η χοάνη περιέχει έναν αναδευτήρα και έναν θερμαντήρα για να διατηρείται η καραμέλα σε βέλτιστη κατάσταση. Υπάρχει ένα έμβολο στο κάτω μέρος της χοάνης. Το έμβολο αναρροφά μια μετρημένη ποσότητα προϊόντος και την εκκενώνει σε έναν συλλέκτη μέσω μιας βαλβίδας. Κατά την πλήρωση, η βαλβίδα ελέγχει τη ροή του προϊόντος στο άνοιγμα του εμβόλου και κατά την εκκένωση, η βαλβίδα ανοίγει για να επιτρέψει στο προϊόν στο άνοιγμα του εμβόλου να ρέει προς το ακροφύσιο διανομής.

Η πολλαπλή εισαγωγής ακροφυσίων διατρέχει το πλάτος του εναποθέτη και μπορεί να φιλοξενήσει οποιονδήποτε αριθμό ακροφυσίων εκκένωσης ανάλογα με την απαιτούμενη παραγωγική ικανότητα. Καθώς το έμβολο περιστρέφεται, το προϊόν εκκενώνεται μέσω του ακροφυσίου.

Όταν το προϊόν δεν έχει σχηματιστεί και τοποθετηθεί απευθείας στον μεταφορικό ιμάντα, δεν απαιτείται χρονισμός. Η καραμέλα διανέμεται με σταθερό ρυθμό κύκλου και η απόσταση μεταξύ των σειρών καθορίζεται από την ταχύτητα του μεταφορικού ιμάντα σε σχέση με τον ρυθμό κύκλου.

Εάν απαιτείται πιο συγκεκριμένο σχήμα, όπως για παράδειγμα ζελεδάκια, απαιτείται καλούπι. Τα καλούπια μπορούν να κατασκευαστούν από επαναχρησιμοποιήσιμα φύλλα σιλικόνης. Για μεγαλύτερη παραγωγή, μπορούν να χρησιμοποιηθούν καλούπια από άμυλο καλαμποκιού. Το άμυλο καλαμποκιού γεμίζεται σε ένα ξύλινο πλαίσιο. Μια πλάκα με αρσενικό πώμα πιέζεται μέσα σε αυτό για να σχηματιστούν οι κοιλότητες του καλουπιού. Αυτό μπορεί να γίνει σε ξεχωριστό μηχάνημα ή στον ίδιο εναποθέτη.

Είτε πρόκειται για καλούπια αμύλου καλαμποκιού είτε για καλούπια σιλικόνης, τοποθετούνται κάτω από τον εναποθέτη και σταματούν καθώς γεμίζει κάθε σειρά κοιλοτήτων. Ορισμένοι εναποθέτες υψηλής ταχύτητας μετακινούν την πολλαπλή ακροφυσίου γραμμικά μπρος-πίσω, ακολουθώντας το καλούπι. Αυτό εξαλείφει την ανάγκη τοποθέτησης ευρετηρίου στο καλούπι. Αυτή η συνεχής κίνηση χύτευσης επιτρέπει υψηλότερη παραγωγή.

Αφού χυθεί η καραμέλα, πρέπει να περιμένει για κάποιο χρονικό διάστημα για να κρυώσει και να στερεοποιηθεί. Στη συνέχεια, η καραμέλα ξύνεται από έναν μεταφορικό ιμάντα ή αφαιρείται από το καλούπι. Εάν χρησιμοποιούνται καλούπια αμύλου καλαμποκιού, το άμυλο καλαμποκιού και το πλαίσιο του καλουπιού ανακυκλώνονται και συμπιέζονται ξανά για τον επόμενο κύκλο χύτευσης.

Χαρακτηριστικά της γραμμής εναπόθεσης καραμελών Yinrich:

Παραγωγική ικανότητα: Η κατάλληλη παραγωγική ικανότητα της μηχανής εναπόθεσης θα πρέπει να επιλέγεται σύμφωνα με την κλίμακα παραγωγής και τις απαιτήσεις παραγωγής της επιχείρησης. Για παράδειγμα, ένα μικρό εργοστάσιο ζαχαρωδών ή εργαστήριο μπορεί να επιλέξει μια επιτραπέζια μηχανή εναπόθεσης, η οποία μπορεί να παράγει περίπου 2000-5000 μαλακές καραμέλες/ώρα, ενώ ένας μεγάλος κατασκευαστής ζαχαρωδών χρειάζεται μια μεγάλη πλήρως αυτόματη μηχανή εναπόθεσης, η οποία μπορεί να παράγει εκατομμύρια καραμέλες/ώρα.

Ακρίβεια: Μια μηχανή εναπόθεσης υψηλής ακρίβειας μπορεί να διασφαλίσει ότι το βάρος, ο όγκος και το σχήμα κάθε καραμέλας είναι εξαιρετικά συνεπή, κάτι που είναι σημαντικό για την ποιότητα του προϊόντος και τη συσκευασία. Θα πρέπει να επιλεγεί μια μηχανή εναπόθεσης με προηγμένο σύστημα ελέγχου, όπως εξοπλισμός εξοπλισμένος με αισθητήρες υψηλής ακρίβειας και συστήματα σερβοκίνησης, που μπορούν να επιτύχουν ακριβή έλεγχο του όγκου έκχυσης και η αλλαγή βάρους τους μπορεί να ελεγχθεί εντός ±2%.

Συμβατότητα: Λάβετε υπόψη την ενσωμάτωση και τη συμβατότητα της μηχανής εναπόθεσης με άλλο εξοπλισμό, όπως το εάν η σύνδεση με τον εξοπλισμό ανάμειξης, τον εξοπλισμό ψύξης, τον εξοπλισμό συσκευασίας κ.λπ. είναι ομαλή, για να διασφαλιστεί η αποτελεσματική λειτουργία ολόκληρης της παραγωγικής διαδικασίας.

Ευελιξία: Προκειμένου να καλυφθούν οι ανάγκες παραγωγής διαφορετικών προϊόντων καραμέλας, η μηχανή εναπόθεσης θα πρέπει να έχει έναν ορισμένο βαθμό ευελιξίας. Για παράδειγμα, τα καλούπια μπορούν εύκολα να αντικατασταθούν για την παραγωγή καραμέλες διαφορετικών σχημάτων, μεγεθών και χρωμάτων. Ταυτόχρονα, οι ρυθμίσεις παραμέτρων του εξοπλισμού θα πρέπει να είναι εύκολο να προσαρμοστούν ώστε να ταιριάζουν σε διαφορετικές συνταγές παραγωγής και απαιτήσεις διεργασίας.