Saldumu aprīkojuma nogulsnēšanas mašīnas lietošanas rokasgrāmata

Saldumu iekārtu dozatori tiek izmantoti, lai veidotu tādu konfekšu kā gumijas lācīšu, želejkonfektes, zefīri, šokolādes u. c. galīgo formu. Tos var izmantot kopā ar veidnēm vai, ja nav nepieciešama skaidra forma, var novietot tieši uz konveijera. Šokolādes konfekšu pilieni ir tiešas nogulsnēšanas piemērs.

Izkausētās konfektes ielej tvertnē. Tvertnē ir maisītājs un sildītājs, lai konfektes uzturētu optimālā stāvoklī. Tvertnes apakšā atrodas virzulis. Virzulis iesūc noteiktu produkta daudzumu un caur vārstu to izvada uz kolektoru. Piepildot, vārsts kontrolē produkta plūsmu virzuļa atverē, un izvadot, vārsts atveras, lai produkts virzuļa atverē varētu plūst uz dozēšanas sprauslu.

Sprauslas kolektors stiepjas visā dozatora platumā un var uzņemt jebkuru izplūdes sprauslu skaitu atkarībā no nepieciešamās ražošanas jaudas. Virzuļa kustības laikā produkts tiek izvadīts caur sprauslu.

Kad produkts nav veidots un novietots tieši uz konveijera, laika kontrole nav nepieciešama. Konfektes tiek izvadītas ar nemainīgu cikla ātrumu, un rindu atstarpi nosaka konveijera ātrums attiecībā pret cikla ātrumu.

Ja nepieciešama noteiktāka forma, piemēram, gumijas lācīši, ir nepieciešama veidne. Veidnes var izgatavot no atkārtoti lietojamām silikona loksnēm. Lielākai ražošanai var izmantot kukurūzas cietes veidnes. Kukurūzas ciete tiek iepildīta koka rāmī. Tajā tiek iespiesta plāksne ar tēviņa aizbāzni, lai izveidotu veidnes dobumus. To var izdarīt atsevišķā mašīnā vai tajā pašā dozatorā.

Neatkarīgi no tā, vai tās ir kukurūzas cietes vai silikona veidnes, tās tiek indeksētas zem dozatora un tiek apturētas, kad katra dobumu rinda ir piepildīta. Daži ātrgaitas dozatori lineāri pārvieto sprauslas kolektoru uz priekšu un atpakaļ, sekojot veidnei. Tas novērš nepieciešamību indeksēt veidni. Šī nepārtrauktā kustīgā formēšana nodrošina lielāku ražošanas apjomu.

Pēc konfekšu ieliešanas tām jāpagaida zināms laiks, lai tās atdzistu un sacietētu. Pēc tam konfektes tiek nokasītas no konveijera vai izņemtas no veidnes. Ja tiek izmantotas kukurūzas cietes veidnes, kukurūzas ciete un veidnes rāmis tiek pārstrādāti un atkārtoti presēti nākamajam formēšanas ciklam.

Yinrich konfekšu iemaksas līnijas funkcijas:

Ražošanas jauda: Atbilstoša iepildīšanas iekārtas ražošanas jauda jāizvēlas atkarībā no uzņēmuma ražošanas apjoma un izlaides prasībām. Piemēram, neliela konfekšu fabrika vai laboratorija var izvēlēties galda iepildīšanas iekārtu, kas var saražot aptuveni 2000–5000 mīksto konfekšu stundā; savukārt lielam konfekšu ražotājam ir nepieciešama liela, pilnībā automātiska iepildīšanas iekārta, kas var saražot miljoniem konfekšu stundā.

Precizitāte: Augstas precizitātes iepildīšanas iekārta var nodrošināt katras konfektes svara, tilpuma un formas augstu vienmērību, kas ir svarīgi produkta kvalitātei un iepakojumam. Jāizvēlas iepildīšanas iekārta ar modernu vadības sistēmu, piemēram, iekārtas, kas aprīkotas ar augstas precizitātes sensoriem un servo piedziņas sistēmām, kas var panākt precīzu liešanas tilpuma kontroli, un tās svara izmaiņas var kontrolēt ±2% robežās.

Savietojamība: Apsveriet nogulsnēšanas iekārtas integrāciju un savietojamību ar citām iekārtām, piemēram, vai savienojums ar maisīšanas iekārtām, dzesēšanas iekārtām, iepakošanas iekārtām utt. ir vienmērīgs, lai nodrošinātu visa ražošanas procesa efektīvu darbību.

Elastība: Lai apmierinātu dažādu konfekšu izstrādājumu ražošanas vajadzības, iepildīšanas mašīnai jābūt zināmai elastībai. Piemēram, veidnes var viegli nomainīt, lai ražotu dažādu formu, izmēru un krāsu konfektes; tajā pašā laikā iekārtas parametru iestatījumiem jābūt viegli pielāgojamiem dažādām ražošanas receptēm un procesa prasībām.