Дастури истифодаи мошини гузоштани таҷҳизоти қаннодӣ

Анборҳои таҷҳизоти қаннодӣ барои ташаккули шакли ниҳоии қаннодӣ, аз қабили хирсҳои резинӣ, лӯбиёи желеӣ, зефир, шоколад ва ғайра истифода мешаванд. Онҳоро метавон дар якҷоягӣ бо қолабҳо истифода бурд ё агар шакли равшан лозим набошад, мустақиман ба конвейер андохт. Қатраҳои қанди шоколадӣ мисоли анборкунии мустақим мебошанд.

Қанди гудохта ба бункер рехта мешавад. Бункер дорои омехтакунанда ва гармкунак барои нигоҳ доштани қанд дар ҳолати беҳтарин мебошад. Дар поёни бункер поршен мавҷуд аст. Поршен миқдори муайяни маҳсулотро ҷаббида, онро тавассути клапан ба коллектор мерезад. Ҳангоми пур кардан, клапан ҷараёни маҳсулотро дар сӯрохи поршен назорат мекунад ва ҳангоми холӣ кардан, клапан кушода мешавад, то маҳсулот дар сӯрохи поршен ба сӯрохии тақсимкунӣ ҷорӣ шавад.

Коллектор-сопло дар паҳнои контейнер ҷойгир аст ва вобаста ба иқтидори истеҳсолии зарурӣ метавонад ҳар гуна шумораи соплоҳои холӣкуниро ҷойгир кунад. Ҳангоми гардиши поршен, маҳсулот тавассути сопло холӣ карда мешавад.

Вақте ки маҳсулот шакл надода, мустақиман ба конвейер гузошта мешавад, вақтсанҷӣ лозим нест. Қаннодӣ бо суръати доимии давра дода мешавад ва фосилаи қаторҳо аз рӯи суръати конвейер нисбат ба суръати давра муайян карда мешавад.

Агар шакли муайянтар лозим бошад, масалан, хирсҳои резинӣ, қолаб лозим аст. Қолабҳоро аз варақаҳои силиконии такроран истифодашаванда сохтан мумкин аст. Барои истеҳсоли баландтар, қолабҳои крахмали ҷуворимаккаро истифода бурдан мумкин аст. Крахмали ҷуворимакка ба чаҳорчӯбаи чӯбӣ пур карда мешавад. Барои ташкили ковокиҳои қолаб табақе бо вилкаи мардона ба он пахш карда мешавад. Ин корро дар мошини алоҳида ё дар ҳамон анборкунанда анҷом додан мумкин аст.

Новобаста аз он ки қолабҳои крахмали ҷуворимакка ё силикон бошанд, онҳо дар зери гузоштани ашё индексатсия карда мешаванд ва ҳангоми пур шудани ҳар як қатори ковокиҳо таваққуф карда мешаванд. Баъзе гузоштани ашёҳои баландсуръат коллекторҳои соплоро ба таври хаттӣ ба пеш ва пас ҳаракат медиҳанд ва қолабро пайгирӣ мекунанд. Ин зарурати индексатсия кардани қолабро аз байн мебарад. Ин қолаби ҳаракати пайваста имкон медиҳад, ки истеҳсолот беҳтар шавад.

Пас аз рехтани қанд, он бояд муддате интизор шавад, то хунук шавад ва сахт шавад. Сипас қанд аз конвейер ё аз қолаб гирифта мешавад. Агар қолабҳои крахмали ҷуворимакка истифода шаванд, крахмали ҷуворимакка ва чаҳорчӯбаи қолаб коркард ва барои давраи навбатии қолабсозӣ дубора пахш карда мешаванд.

Хусусиятҳои хатти пасандози қанди Yinrich：

Иқтидори истеҳсолӣ: Иқтидори истеҳсолии мувофиқи мошини гузоштани ғалла бояд мувофиқи миқёси истеҳсолот ва талаботи корхона интихоб карда шавад. Масалан, як корхонаи хурди қаннодӣ ё лаборатория метавонад як мошини гузоштани мизи кориро интихоб кунад, ки метавонад тақрибан 2000-5000 қанди нарм дар як соат истеҳсол кунад; дар ҳоле ки як истеҳсолкунандаи калони қаннодӣ ба як мошини калони пурра автоматии гузоштан ниёз дорад, ки метавонад миллионҳо қанд дар як соат истеҳсол кунад.

Дақиқӣ: Мошини гузоштани дақиқи баланд метавонад кафолат диҳад, ки вазн, ҳаҷм ва шакли ҳар як қанд хеле мувофиқ аст, ки ин барои сифати маҳсулот ва бастабандӣ муҳим аст. Мошини гузоштани дорои системаи пешрафтаи назорат бояд интихоб карда шавад, ба монанди таҷҳизоте, ки бо сенсорҳои дақиқи баланд ва системаҳои сервогардон муҷаҳҳаз шудаанд, ки метавонанд назорати дақиқи ҳаҷми рехтани онро таъмин кунанд ва тағирёбии вазни онро дар доираи ±2% назорат кардан мумкин аст.

Мутобиқат: Барои таъмини кори самараноки тамоми раванди истеҳсолӣ, ҳамгироӣ ва мутобиқати мошини гузоштани маводи ғизоӣ бо дигар таҷҳизот, ба монанди он ки оё пайвастшавӣ бо таҷҳизоти омехтакунӣ, таҷҳизоти хунуккунӣ, таҷҳизоти бастабандӣ ва ғайра ҳамвор аст, ба назар гиред.

Чандирӣ: Барои қонеъ кардани ниёзҳои истеҳсоли маҳсулоти гуногуни қаннодӣ, мошини гузоштан бояд дараҷаи муайяни чандирӣ дошта бошад. Масалан, қолабҳоро ба осонӣ иваз кардан мумкин аст, то қаннодӣҳои шакл, андоза ва рангҳои гуногун истеҳсол карда шаванд; дар айни замон, танзимоти параметрҳои таҷҳизот бояд ба осонӣ барои мувофиқ кардани дастурҳои гуногуни истеҳсолӣ ва талаботи раванд танзим карда шаванд.