Муқаддимаи асосии мошини қанди резинӣ

Қанди резинӣ як навъи қанди эластикӣ аст, ки мардум онро дӯст медоранд. Он бо таъми беназир ва шаклҳои рангоранги худ маъмул аст. Дар раванди истеҳсоли қанди резинӣ, мошини қанди резинӣ нақши муҳим мебозад. Мошинҳои қанди резинӣ одатан бо системаҳои автоматии идоракунӣ муҷаҳҳаз мебошанд, ки метавонанд параметрҳои гуногуни равандро дақиқ танзим кунанд, то сифати устувори маҳсулотро таъмин кунанд. Моделҳои пешрафтаи мошини қанди резинӣ инчунин иқтидори баланди истеҳсолӣ доранд ва метавонанд ниёзҳои истеҳсоли оммавиро қонеъ гардонанд. Умуман, мошини қанди резинӣ як таҷҳизоти калидии ҳатмӣ барои истеҳсоли қанди резинӣ ва кафолати муҳим барои ширкатҳои қандӣ барои беҳтар кардани самаранокии истеҳсолот ва таъмини сифати маҳсулот мебошад.

Мошини қанди резинӣ таҷҳизоти механикӣ мебошад, ки махсус барои истеҳсоли қанди резинӣ истифода мешавад. Он асосан аз қисмҳои зерин иборат аст:

Деги тозакунии қанд

Истеҳсоли қандҳои резинӣ аввал ҷӯшондани шарбати нарми шарбатро талаб мекунад. Деги тозакунии қанд технологияи гармкунии ҳарорати доимиро истифода мебарад, то назорати дақиқи ҳарорати шламро таъмин кунад ва ашёи хоми омехтаро пурра омехта кунад.

Қолаби шаклдиҳӣ

Шарбати нарм ба қолаби махсус рехта, шакл дода мешавад. Тарҳҳои қолаб гуногун буда, метавонанд маҳсулоти резиниро бо шакл ва андозаҳои гуногун истеҳсол кунанд.

Системаи хунуккунӣ

Қанди резинии тайёршударо бояд зуд хунук кард ва барои нигоҳ доштани шакл ва таъми маҳсулот омода кард. Мошини пешрафтаи фудж бо системаи самараноки хунуккунӣ муҷаҳҳаз шудааст.

Системаи раҳоӣ

Пас аз анҷоми хунуккунӣ, фондантро аз қолаб гирифтан лозим аст. Мошини истеҳсоли резина бо дастгоҳи махсуси демонтажкунӣ муҷаҳҳаз шудааст, ки метавонад ин равандро ба таври худкор анҷом диҳад.

Раванди истеҳсоли хати қанди ҷуворимакка одатан чунин аст:

Қанди ҷӯшонед

Қадами аввал дар тайёр кардани fudge омехта кардани компонентҳо мебошад. Ин одатан гарм кардани омехтаи қандҳо, шарбати ҷуворимакка, желатин, маззаҳо ва дигар компонентҳоро дар як миксери калон то расидан ба консентратсияи шарбатмонанд дар бар мегирад.

Рехтан

Пас аз он ки омехта пурра омехта ва гарм карда шуд, онро ба зарфи нигоҳдорӣ интиқол диҳед. Захира мошинест, ки миқдори омехтаро ба тасмаи конвейер ё табақча меандозад.

Хунук шудан

Сипас, маззаи намакро ба камераи хунуккунӣ интиқол диҳед, то хунук ва сахт шавад. Ин метавонад аз чанд дақиқа то чанд соат вақт гирад, вобаста ба андоза ва ғафсии мазза.

Кушодани девор

Вақте ки фондантҳо хунук ва сахт мешаванд, онҳоро аз қолабҳо ё табақчаҳо берун кунед. Ин корро дастӣ ё ба таври худкор анҷом додан мумкин аст. Вобаста аз сохтори дилхоҳ ва мӯҳлати нигоҳдорӣ, фондантро дар камераи хушккунӣ барои чанд соат хушк кардан мумкин аст. Ин барои тоза кардани нами зиёдатӣ ва пешгирӣ аз часпидани пӯхта кӯмак мекунад.

Ҳангоми тайёр кардани фудж чанд нуктаи муҳимро бояд дар хотир дошт:

1. Онро мувофиқи талаботи худ, аз ҷумла андоза, ҳарорат ва вақт, тайёр кунед. Ҳар як ҷанбаи дорухат ба сохтор, мазза ва консистенсияи нон таъсир мерасонад.

2. Аз компонентҳои баландсифат истифода баред: Барои таъмини мазза ва сохтори он желатин, афшура ё дигар компонентҳои баландсифатро истифода баред.

3. Компонентҳоро хуб омехта кунед: Муҳим аст, ки компонентҳоро хуб омехта кунед, то боварӣ ҳосил кунед, ки ҳама чиз дар омехта хуб пароканда ва баробар тақсим шудааст.

4. Омехтаро мувофиқи мақсад гарм кунед: Омехтаро то ҳарорати тавсияшуда гарм кунед ва онро ба қадри кофӣ нигоҳ доред, то желатин об шавад, аммо аз гармии аз ҳад зиёд худдорӣ кунед, ки желатинро вайрон мекунад ва ба сохтори помадка таъсир мерасонад.

5. Аз таҷҳизоти тоза истифода баред: Пеш аз оғоз, боварӣ ҳосил кунед, ки ҳамаи таҷҳизот ва сатҳҳо тоза ва аз ягон ифлосӣ холӣ ҳастанд.

6. Бигзор фаҷ дуруст сахт шавад: Бигзор фаҷ хунук шавад ва мувофиқи дастурҳо дуруст сахт шавад, то боварӣ ҳосил кунед, ки онҳо сохтор ва консистенсияи дуруст доранд.

7. Мармеладҳоро нигоҳ доред: Мармеладҳоро дар зарфи ҳавоногузар нигоҳ доред ва дар ҳарорати хонагӣ, дур аз гармӣ ва намӣ нигоҳ доред.

Вақте ки шумо нақша доред, ки дастгоҳи қаннодӣ харед, барои истеҳсоли қаннодӣ омилҳои зиёдеро бояд ба назар гирифт. Дар зер баъзе омилҳои муҳим қайд карда шудаанд:

1. Андозаи мошини тайёр кардани қанд

Андозаҳои зерро санҷед, яъне дарозӣ, паҳноӣ, баландӣ ва вазни умумии дастгоҳи қаннодӣ. Одатан, эҳтиёҷоти истеҳсолӣ ва андозаи қанд андозаи истифодашавандаро муайян мекунанд. Одатан, дастгоҳи қаннодӣ якҷоя бо дастгоҳи ҷӯшонидани қанд, дастгоҳи рехтани қанд ва дигар дастгоҳҳо барои ташкили хатти истеҳсоли қаннодӣ истифода мешавад.

2. Талабот ба нерӯ

Мошинҳои қаннодӣ одатан барои пурра кор кардан ба қувваи кофӣ ниёз доранд ва талаботи қувва гуногунанд. Шумо бояд миқдори кори мошини қаннодӣеро, ки бояд анҷом диҳад, донед, зеро ин қувваи заруриро муайян мекунад. Аз ин рӯ, шумо бояд бо истеҳсолкунандагон ва таъминкунандагони касбии мошинҳои қаннодӣ ҳамкорӣ кунед, ки ба шумо дар интихоби мошини қаннодӣ бо қувваи дуруст барои пешниҳоди ҳалли пурраи истеҳсоли қаннодӣ кӯмак мерасонанд.

3. Иқтидори истеҳсолӣ

Доштани мошине муҳим аст, ки бо назардошти иқтидори истеҳсолӣ ва сатҳи автоматикунонии он ниёзҳои истеҳсолии шуморо қонеъ гардонад. Аз ин рӯ, агар шумо хоҳед, ки қандҳоро дар миқёси калон истеҳсол кунед, ба шумо мошини резинӣ бо иқтидори калонтар лозим аст, ки инчунин метавонад ашёи хомро дар бар гирад.

4. Шароити корӣ

Барои дастгоҳҳои қаннодӣ, баъзе шароити корӣ, ки шумо бояд донед, ҳарорат бо дараҷаҳои Селсий чен карда мешавад. Илова бар ин, намӣ бо фоиз чен карда мешавад.

5. Вақти шаклдиҳӣ

Вақти қолаббандӣ суръати истеҳсолот ва ҳосили қандро муайян мекунад, ки дар хароҷоти истеҳсолӣ ва фоиданокии шумо нақши хеле муҳим мебозад.

Yinrich як таъминкунандаи касбии таҷҳизоти қаннодӣ дар Чин аст, мо зиёда аз 10 сол аст, ки дар мошинҳои қаннодӣ бо сифати баланд тахассус дорем. Агар шумо дар ҷустуҷӯи як корхонаи пухта дар Чин бошед, лутфан бо таъминкунандаи мошинҳои қаннодӣ Yinrich тамос гиред!