Базовий вступ до машини для виробництва цукерок Gummy

Жувальні цукерки – це вид еластичних цукерок, який подобається людям. Вони популярні завдяки своєму унікальному смаку та барвистим формам. У процесі виробництва жувальних цукерок машина для їх виробництва відіграє життєво важливу роль. Машини для жувальних цукерок також зазвичай оснащені автоматизованими системами керування, які можуть точно регулювати різні параметри процесу, щоб забезпечити стабільну якість продукції. Сучасні моделі машин для жувальних цукерок також мають високу виробничу потужність і можуть задовольнити потреби масового виробництва. Загалом, машина для жувальних цукерок є незамінним ключовим обладнанням для виробництва жувальних цукерок і важливою гарантією для кондитерських компаній підвищення ефективності виробництва та забезпечення якості продукції.

Машина для виробництва жувальних цукерок – це механічне обладнання, спеціально призначене для виробництва жувальних цукерок. Воно складається переважно з таких частин:

Горщик для рафінування цукерок

Виробництво мармеладних цукерок вимагає попереднього кип'ятіння м'якого сиропу. У рафінувальній каструлі для цукерок використовується технологія нагрівання з постійною температурою, що забезпечує точний контроль температури суспензії та ретельне перемішування змішаної сировини.

Формування прес-форми

М'який сироп наливають у спеціальну форму та формують. Конструкції форм різноманітні та дозволяють виготовляти жевальні вироби різних форм та розмірів.

Система охолодження

Сформовані жувальні цукерки потрібно швидко охолодити та застигнути, щоб зберегти форму та смак продукту. Удосконалена машина для приготування помадки оснащена ефективною системою охолодження.

Система випуску

Після завершення охолодження помадку потрібно вийняти з форми. Машина для виробництва мармеладки оснащена спеціальним пристроєм для виймання з форми, який може автоматично завершити цей процес.

Процес виробництва жувальних цукерок зазвичай виглядає наступним чином:

Варити цукерки

Першим кроком у приготуванні помадки є змішування інгредієнтів. Зазвичай це включає нагрівання суміші цукерок, кукурудзяного сиропу, желатину, ароматизаторів та інших інгредієнтів у великому міксері, доки вона не досягне консистенції сиропу.

Наливання

Після того, як суміш ретельно перемішана та нагріта, перекладіть її в ємність для зберігання. Резервуар – це машина, яка скидає певну кількість суміші на конвеєрну стрічку або лоток.

Охолодження

Потім перемістіть помадку в холодильну камеру, щоб вона охолонула та застигла. Це може зайняти від кількох хвилин до кількох годин, залежно від розміру та товщини помадки.

Розбирання з форми

Коли помадка охолоне та застигне, вийміть її з форм або лотків. Це можна зробити вручну або автоматично. Залежно від бажаної текстури та терміну зберігання, помадку можна сушити в сушильній камері протягом кількох годин. Це допоможе видалити зайву вологу та запобігти злипанню помадки.

Ось кілька важливих речей, які слід пам'ятати під час приготування помадки:

1. Приготуйте відповідно до ваших вимог, включаючи розмір, температуру та час. Будь-який аспект рецепту вплине на текстуру, смак та консистенцію помадки.

2. Використовуйте високоякісні інгредієнти: Використовуйте високоякісний желатин, сік або інші інгредієнти, щоб забезпечити смак і текстуру.

3. Добре перемішайте інгредієнти: Важливо добре перемішати інгредієнти, щоб переконатися, що все добре розподілено та рівномірно розподілено в суміші.

4. Нагрійте суміш належним чином: нагрійте суміш до рекомендованої температури та тримайте її достатньо довго, щоб розтопити желатин, але уникайте перегріву, оскільки це зруйнує желатин і вплине на текстуру помадки.

5. Використовуйте чисте обладнання: Перед початком роботи переконайтеся, що все обладнання та поверхні чисті та не мають жодних забруднень.

6. Дайте помадці належним чином застигнути: Дайте помадці охолонути та належним чином застигнути згідно з інструкціями, щоб забезпечити правильну текстуру та консистенцію.

7. Зберігайте жувальні цукерки: Зберігайте жувальні цукерки в герметичному контейнері за кімнатної температури подалі від тепла та вологи.

Плануючи придбати машину для виготовлення цукерок, необхідно враховувати багато факторів, які допоможуть у виробництві цукерок. Деякі важливі фактори виділено нижче:

1. Розмір машини для виготовлення цукерок

Перевірте розміри нижче, тобто довжину, ширину, висоту та загальну вагу машини для виробництва цукерок. Як правило, виробничі потреби та розмір цукерок визначають розмір, який буде використовуватися. Зазвичай машина для виготовлення цукерок використовується разом з машиною для варіння цукерок, машиною для розливання цукерок та іншими машинами для виробництва клею для формування виробничої лінії з виробництва цукерок.

2. Вимоги до живлення

Кондитерські машини зазвичай потребують достатньої потужності для повноцінної роботи, а вимоги до потужності різняться. Ви повинні знати обсяг роботи, який виконуватиме кондитерська машина, оскільки це визначає необхідну номінальну потужність. Тому вам слід співпрацювати з професійними виробниками та постачальниками кондитерських машин, які допоможуть вам вибрати машину для виготовлення цукерок з правильною номінальною потужністю, щоб забезпечити комплексне рішення для виробництва цукерок.

3. Виробнича потужність

Важливо мати машину, яка може задовольнити ваші виробничі потреби, враховуючи її виробничу потужність та рівень автоматизації. Тому, якщо ви хочете виробляти цукерки у великих масштабах, вам знадобиться машина для виробництва жувальних цукерок з більшою місткістю, яка також може вмістити сировину.

4. Умови експлуатації

Для машин для виробництва цукерок слід знати про деякі умови експлуатації, такі як температура, що вимірюється в градусах Цельсія. Крім того, вологість вимірюється у відсотках.

5. Час формування

Час формування визначає швидкість виробництва та обсяг виробництва цукерок, що відіграє дуже важливу роль у ваших виробничих витратах та прибутковості.

Yinrich — професійний постачальник кондитерського обладнання в Китаї. Ми спеціалізуємося на високоякісних машинах для виробництва жувальних цукерок вже понад 10 років. Якщо ви шукаєте зрілу фабрику в Китаї, будь ласка, зв'яжіться з постачальником кондитерського обладнання Yinrich!