A gumicukorgép alapvető bemutatása

A gumicukor egyfajta rugalmas cukorka, amelyet az emberek szeretnek. Népszerűsége egyedi ízének és színes formáinak köszönhető. A gumicukorgyártás folyamatában a gumicukorgyártó gép létfontosságú szerepet játszik. A gumicukorgyártó gépek általában automatizált vezérlőrendszerekkel is fel vannak szerelve, amelyek pontosan képesek beállítani a különböző folyamatparamétereket a stabil termékminőség biztosítása érdekében. A fejlett gumicukorgyártó gépmodellek nagy termelési kapacitással is rendelkeznek, és képesek kielégíteni a tömegtermelés igényeit. Általánosságban elmondható, hogy a gumicukorgyártó gép nélkülözhetetlen kulcsfontosságú berendezés a gumicukorgyártásban, és fontos garancia az édességgyártó vállalatok számára a termelési hatékonyság javítására és a termékminőség biztosítására.

A gumicukor-készítő gép egy mechanikus berendezés, amelyet kifejezetten gumicukor gyártására használnak. Főleg a következő alkatrészekből áll:

Cukorkafinomító edény

A gumicukorka előállításához először a lágy szirupot kell forralni. A cukorfinomító edény állandó hőmérsékletű fűtési technológiát alkalmaz, hogy biztosítsa a zagy hőmérsékletének pontos szabályozását és a kevert alapanyagok teljes keverését.

Formázó penész

A lágy szirupot egy speciális formába öntik és formázzák. A formák kialakítása változatos, és különféle formájú és méretű gumicukrok készíthetők velük.

Hűtőrendszer

A megformált gumicukrot gyorsan le kell hűteni és meg kell dermedni, hogy megőrizze a termék alakját és ízét. A fejlett fudge gép hatékony hűtőrendszerrel van felszerelve.

Kioldórendszer

A kihűlés befejezése után a fondantot ki kell venni a formából. A gumicukorgyártó gép egy speciális formakiszedő berendezéssel van felszerelve, amely automatikusan elvégzi ezt a folyamatot.

A gumicukor gyártósorának folyamata általában a következő:

Forraljuk fel a cukorkát

A fudge készítésének első lépése a hozzávalók összekeverése. Ez általában abból áll, hogy egy nagy habverőben felmelegítjük a cukorka, kukoricaszirup, zselatin, aromák és egyéb hozzávalók keverékét, amíg szirupszerű állagot nem kapunk.

Öntés

Miután a keveréket alaposan összekevertük és felmelegítettük, tegyük át egy tárolóedénybe. A tartály egy olyan gép, amely a keverék mennyiségét egy szállítószalagra vagy tálcára ejti.

Lehűlés

Ezután tedd a fudget a hűtőkamrába, hogy kihűljön és megszilárduljon. Ez néhány perctől néhány óráig is eltarthat, a fudge méretétől és vastagságától függően.

Formából való kiszerelés

Miután a fondant kihűlt és megszilárdult, vedd ki a formákból vagy tálcákból. Ez manuálisan vagy automatikusan is elvégezhető. A kívánt állagtól és eltarthatóságtól függően a fondant több órán át szárítható egy szárítókamrában. Ez segít eltávolítani a felesleges nedvességet és megakadályozza, hogy a fudge összeragadjon.

Íme néhány fontos dolog, amire emlékezni kell a fudge készítésekor:

1. Készítse el a saját igényei szerint, beleértve a méretet, a hőmérsékletet és az időt. A recept bármely részlete befolyásolja a fudge állagát, ízét és állagát.

2. Használjon kiváló minőségű alapanyagokat: Használjon kiváló minőségű zselatint, gyümölcslevet vagy más összetevőket az íz és az állag biztosításához.

3. Keverd jól össze a hozzávalókat: Fontos, hogy jól összekeverd az összetevőket, hogy minden jól eloszljon a keverékben.

4. Melegítsd fel megfelelően a keveréket: Melegítsd fel a keveréket az ajánlott hőmérsékletre, és tartsd elég sokáig, hogy a zselatin megolvadjon, de kerüld a túlmelegedést, mert ez tönkreteszi a zselatint és befolyásolja a fudge állagát.

5. Használjon tiszta eszközöket: Kezdés előtt győződjön meg arról, hogy minden eszköz és felület tiszta és szennyeződésmentes.

6. Hagyja a fudget megfelelően megszilárdulni: Hagyja a fudget kihűlni és az utasításoknak megfelelően megszilárdulni, hogy megfelelő állagú és állagú legyen.

7. Gumicukor tárolása: A gumicukrokat légmentesen záródó edényben, szobahőmérsékleten, hőtől és nedvességtől távol tárolja.

Amikor cukorkakészítő gép vásárlását tervezi, számos tényezőt kell figyelembe vennie az édesség előállításához. Az alábbiakban néhány fontos tényezőt emelünk ki:

1. Cukorkakészítő gép mérete

Ellenőrizze az alábbi méreteket, azaz az édességkészítő gép hosszát, szélességét, magasságát és össztömegét. Általában a termelési igények és az édesség mérete határozza meg a használandó méretet. Az édességkészítő gépet általában az édességfőző géppel, az édességöntő géppel és más ragasztógyártó gépekkel együtt használják egy édességkészítő gyártósor létrehozásához.

2. Energiaigény

Az édességkészítő gépek általában elegendő teljesítményt igényelnek a teljes működéshez, és az energiaigény változó. Tudnia kell, hogy mennyi munkát fog végezni az édességkészítő gép, mivel ez határozza meg a szükséges teljesítményt. Ezért professzionális édességkészítő gépek gyártóival és beszállítóival kell együttműködnie, akik segítenek kiválasztani a megfelelő teljesítményű édességkészítő gépet a teljes édességgyártási megoldás biztosítása érdekében.

3. Termelési kapacitás

Fontos, hogy olyan géppel rendelkezzünk, amely képes kielégíteni a termelési igényeket, figyelembe véve a termelési kapacitását és az automatizálási szintet. Ezért, ha nagy mennyiségben szeretne cukorkákat gyártani, akkor nagyobb kapacitású gumicukorgépre lesz szükségünk, amely a nyersanyagokat is képes kezelni.

4. Üzemeltetési feltételek

Az édességkészítő gépek esetében néhány olyan üzemi körülmény, amelyekre figyelni kell, a Celsius-fokban mért hőmérséklet. Ezenkívül a páratartalmat százalékban mérik.

5. Formázási idő

A formázási idő határozza meg a termelési sebességet és az édességmennyiséget, ami nagyon fontos szerepet játszik a termelési költségekben és a jövedelmezőségben.

A Yinrich egy professzionális édesipari berendezések beszállítója Kínában, több mint 10 éve specializálódtunk kiváló minőségű gumicukor gépek gyártására. Ha egy kiforrott gyárat keres Kínában, kérjük, vegye fel a kapcsolatot a Yinrich édesipari gépek beszállítójával!