Pêşgotinek bingehîn a makîneya şekirê gummy

Şekirê gumî cureyekî şekirê elastîk e ku ji aliyê mirovan ve tê hezkirin. Bi tama xwe ya bêhempa û şeklên xwe yên rengîn navdar e. Di pêvajoya hilberîna şekirê gumî de, makîneya şekirê gumî roleke girîng dilîze. Makîneyên şekirê gumî bi gelemperî bi pergalên kontrola otomatîkî ve têne saz kirin ku dikarin parametreyên pêvajoyê yên cûrbecûr bi rêkûpêk rast bikin da ku kalîteya hilberê ya sabît misoger bikin. Modelên makîneyên şekirê gumî yên pêşkeftî jî xwedî kapasîteya hilberînê ya bilind in û dikarin hewcedariyên hilberîna girseyî bicîh bînin. Bi gelemperî, makîneya şekirê gumî amûrek sereke ya neçar e ji bo hilberîna şekirê gumî û garantiyek girîng e ji bo pargîdaniyên şekir da ku karîgeriya hilberînê baştir bikin û kalîteya hilberê misoger bikin.

Makîneya şekirên gomî amûrek mekanîkî ye ku bi taybetî ji bo çêkirina şekirên gomî tê bikar anîn. Bi giranî ji van beşan pêk tê:

Potê Paqijkirina Şekiran

Ji bo hilberîna şekirên gomî, pêşî şerbeta nerm tê kelandin. Qazana rafinerkirina şekiran teknolojiya germkirina germahiya sabît bikar tîne da ku kontrola rast a germahiya şilavê misoger bike û madeyên xav ên tevlihev bi tevahî tevlihev bike.

Çêkirina Qalibê

Şerbeta nerm tê rijandin nav qalibekî taybet û tê çêkirin. Dizaynên qaliban cûrbecûr in û dikarin berhemên gomî yên bi şikl û mezinahîyên cûrbecûr hilberînin.

Sîstema Sarkirinê

Ji bo parastina şekil û tama berhemê, pêdivî ye ku şekirê gomî zû were sarkirin û sabît kirin. Makîneya fudge ya pêşketî bi pergaleke sarkirinê ya bibandor ve hatiye çêkirin.

Sîstema Berdanê

Piştî ku sarbûn qediya, pêdivî ye ku fondan ji qalibê were derxistin. Makîneya hilberîna gomî bi amûrek taybetî ya rakirina qalibê ve hatî çêkirin ku dikare vê pêvajoyê bixweber biqedîne.

Pêvajoya xeta hilberîna şekirên gummy bi gelemperî wiha ye:

Şekirê kelandî

Gava yekem di çêkirina fudge de tevlihevkirina malzemeyan e. Ev bi gelemperî germkirina tevliheviyek ji şekir, şerbeta ceh, jelatîn, tamaker û malzemeyên din di çengelek mezin de ye heta ku bigihîje qalindahiyek mîna şerbetê.

Rijandin

Dema ku têkel bi tevahî hate tevlihevkirin û germ kirin, wê veguhezînin konteynirek hilanînê. Rezervuar makîneyek e ku mîqdarên têkelê li ser kemberek veguhastinê an tepsiyekê diavêje.

Sar bibe

Dûre fudge bigerînin odeya sarkirinê da ku sar bibe û hişk bibe. Ev dikare ji çend deqeyan heta çend saetan bidome, li gorî mezinahî û stûriya fudge.

Derxistina qalibê

Dema ku fondant sar bûn û hişk bûn, wan ji qalib an tepsiyan derxînin. Ev dikare bi destan an jî otomatîkî were kirin. Li gorî tevn û temenê rafê yê xwestî, fondant dikare çend demjimêran di odeyek zuwakirinê de were hişk kirin. Ev ê bibe alîkar ku şilbûna zêde were rakirin û pêşî li zeliqandina fudge bigire.

Dema çêkirina fudge, divê hûn çend xalên girîng ji bîr nekin:

1. Li gorî pêdiviyên xwe, tevî mezinahî, germahî û demê, çêkin. Her aliyekî reçeteyê dê bandorê li tevn, tam û qalindahiya fudge bike.

2. Malzemeyên bi kalîte bikar bînin: Ji bo misogerkirina tam û tevnê, jelatîn, ava fêkiyan an jî malzemeyên din ên bi kalîte bikar bînin.

3. Malzemeyan baş tevlihev bikin: Girîng e ku malzeme baş tevlihev bibin da ku her tişt di nav tevliheviyê de baş belav bibe û bi rengek wekhev belav bibe.

4. Têkelê bi awayekî guncaw germ bikin: Têkelê heta germahiya pêşniyarkirî germ bikin û têra xwe bigirin da ku jelatîn bihele, lê ji germbûna zêde dûr bisekinin, ji ber ku ev yek dê jelatîn xera bike û bandorê li tevnvîsa fudge bike.

5. Amûrên paqij bi kar bînin: Berî destpêkirinê, piştrast bin ku hemî alav û rûber paqij û bê qirêj in.

6. Bila fudge bi rêkûpêk rûne: Bila fudge sar bibe û li gorî rêwerzan bi rêkûpêk rûne da ku ew xwedî tevn û qalindahiya rast bin.

7. Gomîyan hilînin: Gomîyan di konteynirek bêhewa de hilînin û li germahiya odeyê, dûr ji germî û şilbûnê bihêlin.

Dema ku hûn plan dikin ku makîneyek çêkirina şekir bikirin, divê gelek faktor li ber çavan werin girtin da ku bibin alîkar ku şekir çêbibe. Li jêr hin faktorên girîng têne destnîşan kirin:

1. Mezinahiya Makîneya Çêkirina Şekiran

Pîvanên li jêr, ango dirêjahî, firehî, bilindahî û giraniya giştî ya makîneya şekiran kontrol bikin. Bi gelemperî, pêdiviyên hilberînê û mezinahiya şekiran mezinahiya ku were bikar anîn diyar dikin. Bi gelemperî, makîneya çêkirina şekiran bi makîneya kelandina şekiran, makîneya rijandina şekiran û makîneyên din ên çêkirina zeliqê re tê bikar anîn da ku xeta hilberîna çêkirina şekiran çêbike.

2. Pêdiviyên Hêzê

Makîneyên şekir bi gelemperî ji bo xebitandina tevahî hêzek têr hewce dikin, û pêdiviyên hêzê diguherin. Divê hûn bizanin ka makîneya şekir dê çiqas kar bike, ji ber ku ev yek rêjeya hêza pêwîst diyar dike. Ji ber vê yekê, divê hûn bi hilberîner û dabînkerên makîneyên şekir ên profesyonel re bixebitin ku dê ji we re bibin alîkar ku hûn makîneyek çêkirina şekir bi rêjeya hêza rast hilbijêrin da ku çareseriyek hilberîna şekir a bêkêmasî peyda bikin.

3. Kapasîteya Hilberînê

Girîng e ku makîneyek hebe ku bikaribe pêdiviyên hilberîna we bicîh bîne, bi berçavgirtina kapasîteya hilberînê û asta otomasyonê. Ji ber vê yekê, heke hûn dixwazin şekiran di pîvanek mezin de hilberînin, hûn ê hewceyê makîneyek gomî ya bi kapasîteya mezintir bin ku dikare madeyên xav jî bicîh bike.

4. Mercên Xebatê

Ji bo makîneyên şekir, hin şert û mercên xebitandinê yên ku divê hûn hay ji wan hebin germahî bi pileya Celsius têne pîvandin. Wekî din, şilbûn bi rêjeyan tê pîvandin.

5. Dema Qalibkirinê

Dema qalibkirinê leza hilberînê û hilberîna şekir diyar dike, ku di lêçûnên hilberînê û qezenca we de rolek pir girîng dilîze.

Yinrich dabînkerê alavên şîraniyan li Çînê ye, em zêdetirî 10 salan e ku di makîneyên şekirên gomî yên bi kalîte de pispor in. Ger hûn li Çînê li kargehek gihîştî digerin, ji kerema xwe bi dabînkerê makîneyên şîraniyan ên Yinrich re têkilî daynin!