معرفی اولیه دستگاه آب نبات چسبنده

پاستیل نوعی آبنبات کشسان است که مورد علاقه مردم قرار گرفته است. این آبنبات به دلیل طعم منحصر به فرد و شکل‌های رنگارنگش محبوب است. در فرآیند تولید پاستیل، دستگاه پاستیل نقش حیاتی ایفا می‌کند. دستگاه‌های پاستیل معمولاً مجهز به سیستم‌های کنترل خودکار هستند که می‌توانند پارامترهای مختلف فرآیند را به طور دقیق تنظیم کنند تا کیفیت پایدار محصول تضمین شود. مدل‌های پیشرفته دستگاه پاستیل نیز از ظرفیت تولید بالایی برخوردارند و می‌توانند نیازهای تولید انبوه را برآورده کنند. به طور کلی، دستگاه پاستیل یک وسیله کلیدی ضروری برای تولید پاستیل و تضمین مهمی برای شرکت‌های آبنبات برای بهبود راندمان تولید و تضمین کیفیت محصول است.

دستگاه پاستیل سازی یک تجهیز مکانیکی است که مخصوص تولید پاستیل مورد استفاده قرار می‌گیرد و عمدتاً از قطعات زیر تشکیل شده است:

دیگ تصفیه آب نبات

تولید آب‌نبات پاستیلی ابتدا نیاز به جوشاندن شربت نرم دارد. دیگ تصفیه آب‌نبات از فناوری گرمایش با دمای ثابت استفاده می‌کند تا کنترل دقیق دمای دوغاب را تضمین کند و مواد اولیه مخلوط شده را به طور کامل هم بزند.

قالب سازی

شربت نرم در قالب مخصوصی ریخته شده و شکل می‌گیرد. طرح‌های قالب متنوع هستند و می‌توانند محصولات پاستیلی با اشکال و اندازه‌های مختلف تولید کنند.

سیستم خنک کننده

پاستیل‌های شکل‌گرفته باید به سرعت خنک و آماده شوند تا شکل و طعم محصول حفظ شود. دستگاه فاج پیشرفته مجهز به سیستم خنک‌کننده کارآمد است.

سیستم رهاسازی

پس از خنک شدن کامل، فوندانت باید از قالب خارج شود. دستگاه تولید پاستیل مجهز به دستگاه مخصوص جدا کردن قالب است که می‌تواند این فرآیند را به طور خودکار انجام دهد.

فرآیند خط تولید آبنبات پاستیلی معمولاً به شرح زیر است：

آب نبات جوشان

اولین قدم در تهیه فاج، مخلوط کردن مواد اولیه است. این کار معمولاً شامل گرم کردن مخلوطی از آب‌نبات، شربت ذرت، ژلاتین، طعم‌دهنده‌ها و سایر مواد اولیه در یک همزن بزرگ تا زمانی که به غلظتی شبیه شربت برسد، می‌شود.

ریختن

پس از مخلوط شدن کامل و گرم شدن مخلوط، آن را به یک ظرف ذخیره‌سازی منتقل کنید. مخزن دستگاهی است که مقادیری از مخلوط را روی یک تسمه نقاله یا سینی می‌ریزد.

خنک شوید

سپس فاج را به محفظه خنک کننده منتقل کنید تا خنک شود و خودش را بگیرد. این کار بسته به اندازه و ضخامت فاج، می‌تواند از چند دقیقه تا چند ساعت طول بکشد.

دمولدینگ

وقتی فوندانت‌ها خنک و سفت شدند، آنها را از قالب‌ها یا سینی‌ها جدا کنید. این کار را می‌توان به صورت دستی یا خودکار انجام داد. بسته به بافت و ماندگاری مورد نظر، فوندانت را می‌توان برای چند ساعت در محفظه خشک‌کن خشک کرد. این کار به از بین بردن رطوبت اضافی و جلوگیری از چسبیدن فاج به هم کمک می‌کند.

نکات مهمی که هنگام تهیه فاج باید به خاطر داشته باشید:

۱. آن را مطابق با نیازهای خود، از جمله اندازه، دما و زمان، درست کنید. هر جنبه‌ای از دستور غذا بر بافت، طعم و غلظت فاج تأثیر می‌گذارد.

۲. از مواد اولیه باکیفیت استفاده کنید: برای اطمینان از طعم و بافت، از ژلاتین، آبمیوه یا سایر مواد اولیه باکیفیت استفاده کنید.

۳. مواد را خوب مخلوط کنید: مهم است که مواد را خوب مخلوط کنید تا مطمئن شوید همه چیز به خوبی پراکنده شده و به طور یکنواخت در مخلوط توزیع شده است.

۴. مخلوط را به طور مناسب گرم کنید: مخلوط را تا دمای توصیه شده گرم کنید و آن را به اندازه کافی نگه دارید تا ژلاتین ذوب شود، اما از گرم کردن بیش از حد خودداری کنید، که ژلاتین را از بین می‌برد و بر بافت فاج تأثیر می‌گذارد.

۵. از تجهیزات تمیز استفاده کنید: قبل از شروع، مطمئن شوید که تمام تجهیزات و سطوح تمیز و عاری از هرگونه آلودگی هستند.

۶. اجازه دهید فاج به درستی سفت شود: اجازه دهید فاج خنک شود و طبق دستورالعمل به درستی سفت شود تا از بافت و غلظت مناسب آن اطمینان حاصل شود.

۷. نگهداری پاستیل: پاستیل‌ها را در ظرف دربسته و در دمای اتاق و دور از گرما و رطوبت نگهداری کنید.

وقتی قصد خرید دستگاه آبنبات سازی را دارید، عوامل زیادی باید برای تولید آبنبات در نظر گرفته شوند. برخی از عوامل مهم در زیر برجسته شده‌اند:

1. اندازه دستگاه آب نبات سازی

ابعاد زیر یعنی طول، عرض، ارتفاع و وزن کل دستگاه آبنبات را بررسی کنید. معمولاً نیازهای تولید و اندازه آبنبات، اندازه مورد استفاده را تعیین می‌کند. معمولاً دستگاه آبنبات سازی همراه با دستگاه جوشاندن آبنبات، دستگاه ریختن آبنبات و سایر دستگاه‌های چسب سازی برای تشکیل خط تولید آبنبات سازی استفاده می‌شود.

۲. الزامات برق

دستگاه‌های آب‌نبات‌سازی معمولاً برای کارکرد کامل به قدرت کافی نیاز دارند و میزان مصرف برق آنها متفاوت است. شما باید میزان کاری که دستگاه آب‌نبات‌سازی قرار است انجام دهد را بدانید، زیرا این میزان، میزان برق مورد نیاز را تعیین می‌کند. بنابراین، باید با تولیدکنندگان و تأمین‌کنندگان حرفه‌ای دستگاه آب‌نبات‌سازی همکاری کنید که به شما در انتخاب دستگاه آب‌نبات‌سازی با توان مناسب کمک می‌کنند تا یک راه‌حل کامل برای تولید آب‌نبات ارائه دهید.

۳. ظرفیت تولید

داشتن دستگاهی که بتواند نیازهای تولیدی شما را با در نظر گرفتن ظرفیت تولید و سطح اتوماسیون آن برآورده کند، بسیار مهم است. بنابراین، اگر می‌خواهید آب‌نبات را در مقیاس بزرگ تولید کنید، به یک دستگاه پاستیل با ظرفیت بیشتر نیاز خواهید داشت که بتواند مواد اولیه را نیز در خود جای دهد.

۴. شرایط عملیاتی

برای دستگاه‌های آب‌نبات‌سازی، برخی از شرایط عملیاتی که باید از آنها آگاه باشید عبارتند از دما که بر حسب درجه سانتیگراد اندازه‌گیری می‌شود. علاوه بر این، رطوبت نیز بر حسب درصد اندازه‌گیری می‌شود.

۵. زمان قالب‌گیری

زمان قالب‌گیری، سرعت تولید و میزان تولید آب‌نبات را تعیین می‌کند که نقش بسیار مهمی در هزینه‌های تولید و سودآوری شما دارد.

یینریچ یک تامین کننده حرفه ای تجهیزات شیرینی پزی در چین است، ما بیش از 10 سال است که در زمینه ماشین آلات پاستیل با کیفیت بالا تخصص داریم. اگر به دنبال یک کارخانه بالغ در چین هستید، لطفا با تامین کننده ماشین آلات شیرینی پزی یینریچ تماس بگیرید!