젤리 사탕 자판기 기초 소개

젤리 캔디는 사람들에게 사랑받는 쫄깃한 식감의 사탕입니다. 독특한 맛과 다채로운 모양으로 인기를 얻고 있습니다. 젤리 캔디 생산 과정에서 젤리 제조기는 매우 중요한 역할을 합니다. 젤리 제조기는 일반적으로 자동 제어 시스템을 갖추고 있어 다양한 공정 변수를 정확하게 조절하여 안정적인 제품 품질을 보장합니다. 최첨단 젤리 제조기는 높은 생산 능력을 자랑하며 대량 생산 요구를 충족할 수 있습니다. 따라서 젤리 제조기는 젤리 캔디 제조에 필수적인 핵심 장비이며, 제과 회사가 생산 효율을 높이고 제품 품질을 보장하는 데 중요한 역할을 합니다.

젤리 제조기 는 젤리 제조에 특화된 기계 장비입니다. 주요 구성 요소는 다음과 같습니다.

사탕 정제 냄비

젤리 사탕 생산에는 먼저 부드러운 시럽을 끓이는 과정이 필요합니다. 사탕 정제 솥은 항온 가열 기술을 채택하여 슬러리 온도를 정밀하게 제어하고 혼합 원료를 충분히 교반합니다.

성형 금형

부드러운 시럽을 특수 틀에 부어 모양을 만듭니다. 틀의 디자인은 다양하며, 이를 통해 다양한 모양과 크기의 젤리 제품을 만들 수 있습니다.

냉각 시스템

성형된 젤리 사탕은 제품의 모양과 맛을 유지하기 위해 빠르게 냉각하고 굳혀야 합니다. 최첨단 퍼지 기계는 효율적인 냉각 시스템을 갖추고 있습니다.

릴리스 시스템

냉각이 완료되면 폰단트를 틀에서 꺼내야 합니다. 젤리 생산 기계에는 이 과정을 자동으로 완료할 수 있는 특수 탈형 장치가 장착되어 있습니다.

젤리 생산 라인의 공정은 일반적으로 다음과 같습니다.

끓인 사탕

퍼지를 만드는 첫 번째 단계는 재료를 섞는 것입니다. 일반적으로 사탕, 옥수수 시럽, 젤라틴, 향료 및 기타 재료를 큰 거품기에 넣고 시럽과 같은 농도가 될 때까지 가열합니다.

붓는 것

혼합물이 완전히 혼합되고 가열되면 저장 용기에 옮겨 담습니다. 저장 용기는 컨베이어 벨트나 트레이에 혼합물을 일정량씩 떨어뜨리는 장치입니다.

쿨다운

그런 다음 퍼지를 냉각실로 옮겨 식히고 굳힙니다. 퍼지의 크기와 두께에 따라 몇 분에서 몇 시간까지 걸릴 수 있습니다.

탈형

폰단트가 식어서 굳으면 틀이나 트레이에서 꺼냅니다. 이 작업은 수동으로 또는 자동으로 할 수 있습니다. 원하는 질감과 유통기한에 따라 폰단트를 건조실에서 몇 시간 동안 건조할 수 있습니다. 이렇게 하면 과도한 수분을 제거하고 퍼지가 서로 달라붙는 것을 방지할 수 있습니다.

퍼지를 만들 때 기억해야 할 몇 가지 중요한 사항은 다음과 같습니다.

1. 크기, 온도, 시간 등 원하는 조건에 맞춰 만드세요. 레시피의 모든 요소는 퍼지의 질감, ​​맛, 농도에 영향을 미칩니다.

2. 고품질 재료 사용: 맛과 식감을 보장하기 위해 고품질 젤라틴, 주스 또는 기타 재료를 사용하십시오.

3. 재료를 잘 섞으세요: 모든 재료가 혼합물에 고르게 분산되도록 잘 섞는 것이 중요합니다.

4. 혼합물을 적절하게 가열하십시오: 혼합물을 권장 온도까지 가열하고 젤라틴이 완전히 녹을 때까지 충분히 가열하되, 과열하지 않도록 주의하십시오. 과열은 젤라틴을 파괴하고 퍼지의 질감을 저하시킬 수 있습니다.

5. 깨끗한 장비를 사용하십시오: 시작하기 전에 모든 장비와 표면이 깨끗하고 오염 물질이 없는지 확인하십시오.

6. 퍼지가 완전히 굳도록 두세요: 퍼지가 적절한 질감과 농도를 갖도록 설명서에 따라 충분히 식히고 굳히세요.

7. 젤리 보관 방법: 젤리는 밀폐 용기에 담아 실온에 보관하고 열과 습기를 피하십시오.

사탕 제조기를 구매할 계획이라면 사탕 생산에 도움이 되는 여러 요소를 고려해야 합니다. 중요한 요소 몇 가지는 다음과 같습니다.

1. 사탕 제조기 크기

아래 치수(길이, 너비, 높이 및 총 중량)를 확인하십시오. 일반적으로 생산량과 사탕의 크기에 따라 적합한 크기의 사탕 제조기가 결정됩니다. 사탕 제조기는 보통 사탕 끓이기 기계, 사탕 붓기 기계 및 기타 접착제 제조 기계와 함께 사용하여 사탕 생산 라인을 구성합니다.

2. 전력 요구 사항

사탕 제조기는 일반적으로 완전한 작동을 위해 충분한 전력을 필요로 하며, 전력 요구량은 기계마다 다릅니다. 사탕 제조기가 수행할 작업량을 알아야 필요한 전력량을 결정할 수 있으므로, 전문 사탕 제조기 제조업체 및 공급업체와 협력하여 적절한 전력량을 갖춘 완벽한 사탕 생산 솔루션을 제공하는 기계를 선택하는 것이 중요합니다.

3. 생산 능력

생산 용량과 자동화 수준을 고려하여 생산 요구 사항을 충족할 수 있는 기계를 갖추는 것이 중요합니다. 따라서 대규모로 사탕을 생산하려면 원료를 수용할 수 있을 뿐만 아니라 생산 용량도 큰 젤리 제조기가 필요합니다.

4. 작동 조건

사탕 자판기의 작동 조건 중 알아두어야 할 사항으로는 섭씨로 측정되는 온도와 백분율로 측정되는 습도가 있습니다.

5. 성형 시간

성형 시간은 생산 속도와 사탕 생산량을 결정하며, 이는 생산 비용과 수익성에 매우 중요한 역할을 합니다.

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