Návod k obsluze stroje na vkládání cukrovinek

Zařízení na ukládání cukrovinek se používají k formování konečného tvaru bonbónů, jako jsou gumové medvídky, želé bonbóny, marshmallow, čokolády atd. Mohou být použity ve spojení s formami, nebo pokud není vyžadován jasný tvar, mohou být ukládány přímo na dopravník. Příkladem přímého ukládání jsou čokoládové kapky.

Roztavený cukr se nalije do násypky. Násypka obsahuje míchadlo a ohřívač, které udržují cukr v optimálním stavu. Ve spodní části násypky je píst. Píst nasává odměřené množství produktu a vypouští ho do rozdělovače přes ventil. Při plnění ventil řídí tok produktu u otvoru pístu a při vypouštění se ventil otevírá, aby produkt u otvoru pístu mohl proudit k dávkovací trysce.

Tryskový rozdělovač probíhá po celé šířce nanášecího zařízení a může pojmout libovolný počet výtlačných trysek v závislosti na požadované výrobní kapacitě. Jak píst pracuje, produkt je vypouštěn skrz trysku.

Když je produkt netvarovaný a umístěn přímo na dopravník, není nutné žádné načasování. Cukrovinky se dávkují konstantní rychlostí cyklu a rozteč řádků je určena rychlostí dopravníku vzhledem k rychlosti cyklu.

Pokud je požadován definovanější tvar, například gumoví medvídci, je nutná forma. Formy lze vyrobit z opakovaně použitelných silikonových fólií. Pro vyšší produkci lze použít formy z kukuřičného škrobu. Kukuřičný škrob se plní do dřevěného rámu. Do něj se vtlačí destička se zástrčkou, čímž se vytvoří dutiny formy. To lze provést na samostatném stroji nebo na stejném ukládacím lisu.

Ať už se jedná o formy z kukuřičného škrobu nebo silikonu, jsou pod nanášecím zařízením indexovány a pozastaveny při naplňování každé řady dutin. Některé vysokorychlostní nanášecí zařízení lineárně pohybují tryskovým potrubím tam a zpět a sledují formu. Tím se eliminuje nutnost indexování formy. Tento kontinuální pohyb vstřikování umožňuje vyšší produkci.

Po nalití cukrovinek je třeba počkat, než nějakou dobu vychladnou a ztuhnou. Cukrovinky se poté seškrábnou z dopravníku nebo vyjmou z formy. Pokud se používají formy z kukuřičného škrobu, kukuřičný škrob a rám formy se recyklují a znovu slisují pro další lisovací cyklus.

Vlastnosti linky na ukládání cukrovinek Yinrich:

Výrobní kapacita: Vhodná výrobní kapacita nanášecího stroje by měla být zvolena podle rozsahu výroby a požadavků podniku na výstup. Například malá cukrárna nebo laboratoř si může zvolit stolní nanášecí stroj, který dokáže vyrobit přibližně 2000–5000 měkkých bonbonů za hodinu; zatímco velký výrobce cukrovinek potřebuje velký plně automatický nanášecí stroj, který dokáže vyrobit miliony bonbonů za hodinu.

Přesnost: Vysoce přesný dávkovací stroj dokáže zajistit, aby hmotnost, objem a tvar každého bonbonu byly vysoce konzistentní, což je důležité pro kvalitu výrobku a balení. Měl by být vybrán dávkovací stroj s pokročilým řídicím systémem, například zařízením vybaveným vysoce přesnými senzory a servopohony, které dokáží dosáhnout přesné regulace objemu nalévání a změny hmotnosti lze regulovat v rozmezí ±2 %.

Kompatibilita: Zvažte integraci a kompatibilitu nanášecího stroje s dalšími zařízeními, například zda je bezproblémové propojení s míchacím zařízením, chladicím zařízením, balicím zařízením atd., aby byl zajištěn efektivní provoz celého výrobního procesu.

Flexibilita: Aby bylo možné splnit výrobní potřeby různých cukrovinek, měl by mít nanášecí stroj určitý stupeň flexibility. Například formy lze snadno vyměnit a vyrábět cukrovinky různých tvarů, velikostí a barev; zároveň by mělo být možné snadno nastavit parametry zařízení tak, aby vyhovovaly různým výrobním recepturám a požadavkům procesu.