Vše, co potřebujete vědět o zařízení na výrobu gumových bonbónů

Pokud uvažujete o zahájení podnikání s gumovými bonbóny, prvním a nejdůležitějším krokem je vědět, jaké vybavení potřebujete. Potřebujete nástroje, které zaručí bezpečnou a konzistentní výrobu. Jedním z nezbytných strojů je kompletní sada zařízení na výrobu gumových bonbónů. Může vám pomoci vyrábět gumové bonbóny pro malé firmy a začínající firmy za dostupnou cenu a v omezeném množství. Tato příručka vás provede stroji, které potřebujete, a jak se informovaně rozhodnout.

Co je to zařízení na výrobu gumových bonbónů?

Zařízení na výrobu gumových bonbónů obsahuje nástroje potřebné k vaření, míchání, tvarování a chlazení gumových bonbónů pro malosériovou výrobu nebo pilotní výrobu. Zařízení se používá hlavně k výrobě malých šarží gumových bonbónů. Můžete je použít k řízení textury a jednotnosti dávkování každé šarže gumových bonbónů. Pomáhají při malosériové výrobě standardních gumových bonbónů i jiných typů gumových bonbónů s vitamíny, kolagenem nebo botanickými složkami.

Součásti zařízení na výrobu gumových bonbónů

Každá složka ve výrobní lince na gumové bonbóny hraje důležitou roli při formování, vaření, chlazení a balení konečného produktu.

Systém vaření

Ohřev a rozpouštění základu gumových bonbonů vyžaduje speciální varný systém, v tomto případě sendvičový hrnec z nerezové oceli. Hrnec obsahuje kaši vyrobenou z želatiny nebo pektinu, vody a cukru, která se zahřívá pomocí horké páry nebo elektřiny. Míchání obsahu hrnce se provádí mechanicky, některé hrnce jsou vybaveny míchadlem.

Vkladatel

Depoziční zařízení přesně dávkuje a plní specifické množství horkého fondánového sirupu do forem. Můžete jej použít k udržení konzistence šarže. Stroj podporuje programovatelný dávkovací systém pro malosériovou výrobu. Zajišťuje rovnoměrné plnění sirupu do každé dutiny formy. Některé depoziční zařízení jsou vybavena automatickým systémem trysek pro zvýšení rychlosti a snížení ruční obsluhy.

Formy a tácy

Formy a tácy tvarují tekutinu do fondánu. V závislosti na požadavcích můžete použít silikonové nebo plastové formy. Silikonové formy jsou flexibilní a snáze se odlupují. Plastové tácy jsou pevné a lze je vložit do komerčních chladicích tunelů. Tvar forem se liší v závislosti na značce, designu cukrovinek a specifikacích.

Chladicí tunely

Chladicí tunely se používají k chlazení a ztuhnutí uloženého fondánu. Mohou využívat kontinuální proudění vzduchu nebo technologii chlazení v chladírně. Umístění táců v tunelu zajišťuje rovnoměrné chlazení. Řízení teploty zabraňuje lepení a smršťování, což zajišťuje efektivitu výroby. Chladicí tunely pomáhají urychlit obrat šarží a zkrátit dobu zpracování.

Zařízení pro vyjímání forem a potahování

Zařízení pro vyjímání z forem a potahování řídí vyjímání a konečnou úpravu gumových bonbónů. K vyjímání gumových bonbónů z forem můžete použít vakuové vyhazovače nebo vibrační desky. Potahování je aplikace potravinářských olejů, a to i pro kyselé bonbóny. Pro povrchovou úpravu lze použít i rotující bubny. Potahování zabraňuje slepování gumových bonbónů během skladování nebo balení.

Balicí řešení

Balicí řešení využívají vertikální plnicí a uzavírací stroje k balení jednotlivých sáčků a uzavírání hotových gumových bonbónů do maloobchodních formátů. Dietní gumové bonbóny se nejlépe hodí do systémů plnění lahví. Kromě toho lze pro přesné balení integrovat kvantitativní počítací systémy. Automatické uzavírání zlepšuje hygienu gumových bonbónů a prodlužuje jejich trvanlivost.

Všechny tyto články tvoří dobře organizovanou výrobní linku. Je snadné dosáhnout systematických a jednotných výsledků bez ohledu na velikost výrobní šarže.

Pomocné vybavení a nástroje

Přístroje pro kontrolu kvality

Abyste zajistili konzistenci produktu a splnili další požadavky na shodu s předpisy, potřebujete přesné přístroje. Pro kontrolu kyselosti používejte pH metry. Pro sledování koncentrace cukru v želé bonbónech použijte refraktometr Brix. Digitální analyzátory vlhkosti jsou nezbytné pro sledování aktivity vody, což pomáhá předcházet znehodnocení produktu.

Nástroje pro čištění a údržbu

Pro efektivní čištění forem a povrchů by se měly používat kartáče z nerezové oceli a vysokotlaké postřikovače. Systémy CIP (čištění na místě) zlepšují hygienické standardy a zkracují dobu ručního čištění. Nástroje a součásti zařízení musí být čištěny čisticími prostředky vhodnými pro potravinářství.

Systémy pro manipulaci s ingrediencemi

Pro přesné dávkování jsou nutné násypky z nerezové oceli a digitální váhy. Dávkovače prášku pomáhají dopravovat suché ingredience do míchačky, aby se zabránilo plýtvání. Uzavřené nádoby udržují suroviny během procesu přepravy teplé, aby se zabránilo jejich krystalizaci nebo separaci.

Tyto pomocné nástroje doplňují hlavní stroje na výrobu žvýkaček. Mohou vám pomoci udržet efektivitu, zkrátit prostoje a splnit požadavky GMP na výrobu potravin.

Závěr

Zařízení na výrobu gumových bonbónů vám umožňuje snadno dosáhnout malosériové výroby a udržet stabilitu. Od vaření až po balení hraje každý stroj klíčovou roli ve zvyšování hodnoty výroby. Výběr správné konfigurace může nejen výrazně zvýšit efektivitu, ale také zajistit bezpečnost produktu. Pokud si chcete měkké bonbóny vyrábět sami, Yinrich vám může poskytnout nejlepší řešení. Kontaktujte nás a my vám pomůžeme najít ten správný stroj pro vaše potřeby výroby měkkých bonbónů.

FAQ

Jaká je výrobní kapacita zařízení na výrobu malých měkkých bonbonů?

Očekávaná výrobní kapacita je přibližně 10 až 30 kg za hodinu, v závislosti na modelu a konfiguraci.

Jaká je průměrná cena zařízení na výrobu malých měkkých bonbonů?

V závislosti na funkci se jejich cena obvykle pohybuje od 5 000 do 25 000.