כל מה שצריך לדעת על ציוד לייצור סוכריות גומי

אם אתם שוקלים להקים עסק של סוכריות גומי, לדעת איזה ציוד אתם צריכים זה הצעד הראשון והחשוב ביותר. אתם צריכים כלים שיכולים להבטיח ייצור בטוח ועקבי. אחת המכונות החובה היא סט שלם של ציוד לייצור סוכריות גומי. זה יכול לעזור לכם לייצר סוכריות גומי לעסקים קטנים וסטארט-אפים במחיר סביר ובכמויות מוגבלות. מדריך זה ידריך אתכם לגבי המכונות שאתם צריכים וכיצד לבצע בחירה מושכלת.

מהו ציוד להכנת סוכריות גומי?

ציוד להכנת סוכריות גומי מכיל את הכלים הדרושים לבישול, ערבוב, עיצוב וקירור של מוצרי סוכריות גומי לייצור בקנה מידה קטן או ייצור פיילוט. הציוד משמש בעיקר לייצור קבוצות קטנות של סוכריות גומי. ניתן להשתמש בו כדי לשלוט במרקם ובמינון האחידים של כל אצווה של סוכריות גומי. הם מסייעים בייצור בקנה מידה קטן של סוכריות גומי סטנדרטיות כמו גם סוגים אחרים של סוכריות גומי עם ויטמינים, קולגן או רכיבים בוטניים.

רכיבי ציוד להכנת סוכריות גומי

כל רכיב בקו ייצור של סוכריות גומי ממלא תפקיד חשוב בעיצוב, בישול, קירור ואריזת המוצר הסופי.

מערכת בישול

חימום והמסת בסיס סוכריות הגומי דורשים מערכת בישול מיוחדת, במקרה זה סיר סנדוויץ' מפלדת אל-חלד. הסיר מכיל תרחיף העשוי מג'לטין או פקטין, מים וסוכר, המחומם באמצעות קיטור חם או חשמל. ערבוב תוכן הסיר נעשה באופן מכני על ידי סירים מסוימים המצוידים במערבל.

מַפקִיד

המדידה מודדת וממלאת בדיוק כמות ספציפית של סירופ פאדג' חם לתוך התבניות. ניתן להשתמש בה כדי לשמור על עקביות האצווה. המכונה תומכת במערכת מדידה הניתנת לתכנות לייצור בקנה מידה קטן. היא מבטיחה שהסירופ ימולא באופן שווה בכל חלל תבנית. חלק מהמדדידה מצוידים במערכת זרבובית אוטומטית כדי להגביר את המהירות ולהפחית את הפעולה הידנית.

תבניות ומגשים

תבניות ומגשים יוצרים את הנוזל לפאדג'. בהתאם לדרישות, ניתן להשתמש בתבניות סיליקון או פלסטיק. תבניות סיליקון גמישות וקלות יותר לקילוף. מגשי פלסטיק חזקים ונוחים להכנסה למנהרות קירור מסחריות. צורת התבניות משתנה בהתאם למותג, לתכונות עיצוב הממתקים ולמפרטים.

מנהרות קירור

מנהרות קירור משמשות לקירור והתקשות של הפאדג' שהופקד. ניתן להשתמש בזרימת אוויר רציפה או בטכנולוגיית קירור בחדר קירור. הצבת מגשים במנהרה מבטיחה קירור אחיד. שליטה בטמפרטורה מונעת הידבקות והתכווצות, מה שמבטיח יעילות ייצור. מנהרות קירור מסייעות להאיץ את תהליך ייצור האצווה ולהפחית את זמן העיבוד.

ציוד פירוק וציפוי

ציוד להסרת תבנית וציפוי שולט על הסרת התבנית והגימור של סוכריות גומי. ניתן להשתמש במכונות ניקוז ואקום או בפלטות רוטטות כדי להסיר סוכריות גומי מתבניות. ציפוי הוא יישום של שמנים בדרגת מזון, אפילו עבור סוכריות חמוצות. ניתן להשתמש אפילו בתופים מסתובבים לטיפול פני השטח. ציפוי מונע מהסוכריות גומי להידבק במהלך האחסון או האריזה.

פתרונות אריזה

פתרונות אריזה משתמשים במכונות מילוי-איטום אנכיות לאריזת שקיות בודדות ולאיטום סוכריות הגומי המוגמרות לפורמטים קמעונאיים. סוכריות גומי תזונתיות מתאימות ביותר למערכות מילוי בקבוקים. בנוסף, ניתן לשלב מערכות ספירה כמותית לאריזה מדויקת. איטום אוטומטי משפר את ההיגיינה של סוכריות הגומי ומאריך את חיי המדף שלהן.

כל החוליות הללו יוצרות קו ייצור מאורגן היטב. קל להשיג תוצאות שיטתיות ואחידות ללא קשר לגודל סדרת הייצור.

ציוד וכלים עזר

מכשירי בקרת איכות

כדי להבטיח עקביות מוצר ולעמוד בדרישות תאימות אחרות, אתם זקוקים למכשירים מדויקים. השתמשו במדדי pH כדי לשלוט בחומציות. השתמשו ברפרקטומטר של בריקס כדי לנטר את ריכוז הסוכר בבסיס סוכריות הגומי. מנתחי לחות דיגיטליים חיוניים למעקב אחר פעילות המים, מה שעוזר למנוע קלקול המוצר.

כלי ניקוי ותחזוקה

לניקוי יעיל של תבניות ומשטחים, יש להשתמש במברשות נירוסטה ובמרססים בלחץ גבוה. מערכות CIP (ניקוי במקום) משפרות את תקני ההיגיינה ומפחיתות את זמן הניקוי הידני. יש לנקות כלי עיבוד ורכיבי ציוד עם חומרי ניקוי בדרגת מזון.

מערכות טיפול במרכיבים

למדידה מדויקת, נדרשים משפכי נירוסטה ומשקל דיגיטלי. מזין אבקה מסייע בהעברת החומרים היבשים למיקסר כדי למנוע בזבוז. מיכלים אטומים שומרים על חום חומרי הגלם במהלך תהליך שינוע חומרי הגלם כדי למנוע התגבשות או הפרדה.

כלי עזר אלה משלימים את מכונות ייצור המסטיקים העיקריות. הם יכולים לעזור לכם לשמור על יעילות, להפחית את זמן ההשבתה ולעמוד בדרישות ייצור המזון GMP.

מַסְקָנָה

ציוד לייצור סוכריות גומי מאפשר לכם להשיג בקלות ייצור בכמויות קטנות ולשמור על יציבות. החל מהבישול ועד לאריזה, כל מכונה ממלאת תפקיד מפתח בשיפור ערך הייצור. בחירת התצורה הנכונה יכולה לא רק לשפר משמעותית את היעילות אלא גם להבטיח את בטיחות המוצר. אם אתם רוצים לייצר סוכריות רכות בעצמכם, Yinrich יכולה לספק לכם את הפתרון הטוב ביותר. אנא צרו איתנו קשר כדי לקבל את המכונה המתאימה לצורכי ייצור הסוכריות הרכות שלכם.

FAQ

מהי כושר הייצור של ציוד להכנת ממתקים רכים קטנים?

כושר הייצור הצפוי הוא כ-10 עד 30 ק"ג לשעה, בהתאם לדגם ולתצורה.

מהו המחיר הממוצע של ציוד קטן להכנת ממתקים רכים?

בהתאם לפונקציה, מחירם נע בדרך כלל בין 5000 ל-25000.