Всичко, което трябва да знаете за оборудването за производство на желирани бонбони

Ако обмисляте да започнете бизнес с желирани бонбони, първата и най-важна стъпка е да знаете какво оборудване ви е необходимо. Нуждаете се от инструменти, които могат да гарантират безопасно и постоянно производство. Една от задължителните машини е пълен комплект оборудване за производство на желирани бонбони. Той може да ви помогне да произвеждате желирани бонбони за малки предприятия и стартиращи фирми на достъпни цени и в ограничени количества. Това ръководство ще ви преведе през машините, от които се нуждаете, и как да направите информиран избор.

Какво представлява оборудването за производство на желирани бонбони?

Оборудването за производство на желирани бонбони съдържа инструментите, необходими за готвене, смесване, оформяне и охлаждане на желирани бонбони за дребномащабно производство или пилотно производство. Оборудването се използва главно за производство на малки партиди желирани бонбони. Можете да го използвате за контрол на текстурата и еднородността на дозировката на всяка партида желирани бонбони. То помага при дребномащабното производство на стандартни желирани бонбони, както и на други видове желирани бонбони с витамини, колаген или растителни съставки.

Компоненти на оборудването за производство на желирани бонбони

Всеки компонент в производствената линия за желирани бонбони играе важна роля във формирането, готвенето, охлаждането и опаковането на крайния продукт.

Система за готвене

Загряването и разтварянето на основата от желирани бонбони изисква специална система за готвене, в този случай сандвич от неръждаема стомана. Съдът съдържа каша, направена от желатин или пектин, вода и захар, която се нагрява с помощта на гореща пара или електричество. Разбъркването на съдържанието на съда се извършва механично, като някои съдове са оборудвани с бъркалка.

Вложител

Устройството за отлагане прецизно дозира и пълни определено количество горещ сироп за шоколадов шоколад във формите. Можете да го използвате, за да поддържате консистенция на партидата. Машината поддържа програмируема дозираща система за дребномащабно производство. Тя гарантира, че сиропът се пълни равномерно във всяка кухина на формата. Някои устройства за отлагане са оборудвани с автоматична система с дюзи за увеличаване на скоростта и намаляване на ръчната работа.

Форми и тави

Формичките и тавите оформят течността в шоколадов бонбон. В зависимост от изискванията, можете да използвате силиконови или пластмасови форми. Силиконовите форми са гъвкави и се отлепват по-лесно. Пластмасовите тави са здрави и се поставят в търговски охладителни тунели. Формата на формите варира в зависимост от марката, характеристиките на дизайна на бонбоните и спецификациите.

Охлаждащи тунели

Охлаждащите тунели се използват за охлаждане и втвърдяване на отложения фъдж. Може да се използва технология за непрекъснат въздушен поток или охлаждане в хладилна камера. Поставянето на тави в тунела осигурява равномерно охлаждане. Контролирането на температурата предотвратява залепването и свиването, осигурявайки ефективност на производството. Охлаждащите тунели спомагат за ускоряване на обработката на партидите и намаляване на времето за обработка.

Оборудване за демонтиране и покритие

Оборудването за изваждане от форми и покритие контролира изваждането от формите и довършителните работи на желираните бонбони. Можете да използвате вакуумни ежектори или вибриращи плочи за изваждане на желирани бонбони от формите. Покритието е нанасяне на хранителни масла, дори за кисели бонбони. Дори въртящи се барабани могат да се използват за повърхностна обработка. Покритието предотвратява залепването на желираните бонбони по време на съхранение или опаковане.

Решения за опаковки

Решенията за опаковане използват вертикални машини за пълнене и запечатване, за да опаковат отделни пликчета и да запечатат готовите желирани бонбони в търговски формати. Диетичните желирани бонбони са най-подходящи за системи за пълнене в бутилки. Освен това могат да бъдат интегрирани системи за количествено броене за прецизно опаковане. Автоматизираното запечатване подобрява хигиената на желираните бонбони и удължава срока им на годност.

Всички тези звена образуват добре организирана производствена линия. Лесно е да се постигнат систематични и еднакви резултати, независимо от размера на производствената партида.

Спомагателно оборудване и инструменти

Инструменти за контрол на качеството

За да осигурите консистенция на продукта и да отговаряте на други изисквания за съответствие, са ви необходими прецизни инструменти. Използвайте pH метри за контрол на киселинността. Използвайте рефрактометъра на Brix, за да следите концентрацията на захар в основата на желираните бонбони. Цифровите анализатори на влага са от съществено значение за проследяване на водната активност, което помага за предотвратяване на развалянето на продукта.

Инструменти за почистване и поддръжка

За ефективно почистване на форми и повърхности трябва да се използват четки от неръждаема стомана и пръскачки под високо налягане. CIP (почистване на място) системите подобряват хигиенните стандарти и намаляват времето за ръчно почистване. Инструментите за обработка и компонентите на оборудването трябва да се почистват с препарати, подходящи за хранителни продукти.

Системи за обработка на съставки

За точно дозиране са необходими бункери от неръждаема стомана и цифрови везни. Дозаторите за прахообразни вещества помагат за транспортирането на сухи съставки до смесителя, за да се избегнат загуби. Запечатаните контейнери поддържат суровините топли по време на процеса на транспортиране на суровините, за да се избегне кристализация или разделяне.

Тези спомагателни инструменти допълват основните машини за производство на дъвки. Те могат да ви помогнат да поддържате ефективност, да намалите времето за престой и да спазвате изискванията за GMP производство на храни.

Заключение

Оборудването за производство на желирани бонбони ви позволява лесно да постигнете производство на малки партиди и да поддържате стабилност. От готвенето до опаковането, всяка машина играе ключова роля за повишаване на производствената стойност. Изборът на правилната конфигурация може не само значително да подобри ефективността, но и да гарантира безопасността на продукта. Ако искате сами да произвеждате меки бонбони, Yinrich може да ви предостави най-доброто решение. Моля, свържете се с нас, за да получите правилната машина за вашите нужди от производство на меки бонбони.

FAQ

Какъв е производственият капацитет на оборудването за производство на малки меки бонбони?

Очакваният производствен капацитет е около 10 до 30 кг на час, в зависимост от модела и конфигурацията.

Каква е средната цена на оборудването за производство на малки меки бонбони?

В зависимост от функцията, цената им обикновено варира от 5000 до 25 000.