गमी कँडी उत्पादन उपकरणांबद्दल तुम्हाला जे काही माहित असणे आवश्यक आहे

जर तुम्ही गमी कँडी व्यवसाय सुरू करण्याचा विचार करत असाल, तर तुम्हाला कोणत्या उपकरणांची आवश्यकता आहे हे जाणून घेणे हे पहिले आणि सर्वात महत्त्वाचे पाऊल आहे. तुम्हाला सुरक्षित आणि सातत्यपूर्ण उत्पादनाची हमी देणारी साधने आवश्यक आहेत. आवश्यक असलेल्या मशीनपैकी एक म्हणजे गमी कँडी उत्पादन उपकरणांचा संपूर्ण संच. हे तुम्हाला लहान व्यवसाय आणि स्टार्टअपसाठी परवडणाऱ्या दरात आणि मर्यादित प्रमाणात गमी कँडी तयार करण्यास मदत करू शकते. हे मार्गदर्शक तुम्हाला आवश्यक असलेल्या मशीन्स आणि माहितीपूर्ण निवड कशी करावी याबद्दल मार्गदर्शन करेल.

गमी कँडी बनवण्याचे उपकरण म्हणजे काय?

गमी कँडी बनवण्याच्या उपकरणांमध्ये लहान प्रमाणात उत्पादन किंवा पायलट उत्पादनासाठी गमी कँडी उत्पादने शिजवण्यासाठी, मिसळण्यासाठी, तयार करण्यासाठी आणि थंड करण्यासाठी आवश्यक असलेली साधने असतात. हे उपकरण प्रामुख्याने गमी कँडीजच्या लहान बॅचेस तयार करण्यासाठी वापरले जाते. तुम्ही त्यांचा वापर गमी कँडीच्या प्रत्येक बॅचची पोत आणि डोस एकरूपता नियंत्रित करण्यासाठी करू शकता. ते जीवनसत्त्वे, कोलेजन किंवा वनस्पति घटकांसह मानक गमीज तसेच इतर प्रकारच्या गमीजच्या लहान प्रमाणात उत्पादनात मदत करतात.

गमी कँडी बनवण्याच्या उपकरणाचे घटक

गमी कँडी उत्पादन लाइनमधील प्रत्येक घटक अंतिम उत्पादन तयार करण्यात, शिजवण्यात, थंड करण्यात आणि पॅकेजिंगमध्ये महत्त्वाची भूमिका बजावतो.

स्वयंपाक प्रणाली

चिकट कँडी बेस गरम करण्यासाठी आणि विरघळवण्यासाठी एक विशेष स्वयंपाक प्रणाली आवश्यक आहे, या प्रकरणात स्टेनलेस स्टील सँडविच पॉट. पॉटमध्ये जिलेटिन किंवा पेक्टिन, पाणी आणि साखरेपासून बनवलेला स्लरी असतो, जो गरम वाफेने किंवा वीज वापरून गरम केला जातो. पॉटमधील सामग्रीचे मिश्रण स्टिररने सुसज्ज असलेल्या काही भांड्यांद्वारे यांत्रिकरित्या केले जाते.

ठेवीदार

डिपॉझिटर अचूकपणे मोजतो आणि साच्यांमध्ये विशिष्ट प्रमाणात हॉट फज सिरप भरतो. तुम्ही बॅच सुसंगतता राखण्यासाठी याचा वापर करू शकता. हे मशीन लहान-प्रमाणात उत्पादनासाठी प्रोग्राम करण्यायोग्य मीटरिंग सिस्टमला समर्थन देते. ते सुनिश्चित करते की सिरप प्रत्येक साच्याच्या पोकळीत समान रीतीने भरले आहे. काही डिपॉझिटर वेग वाढवण्यासाठी आणि मॅन्युअल ऑपरेशन कमी करण्यासाठी स्वयंचलित नोजल सिस्टमने सुसज्ज असतात.

साचे आणि ट्रे

साचे आणि ट्रे द्रव पदार्थाचे फजमध्ये रूपांतर करतात. गरजेनुसार, तुम्ही सिलिकॉन किंवा प्लास्टिक साचे वापरू शकता. सिलिकॉन साचे लवचिक असतात आणि सोलणे सोपे असते. प्लास्टिक ट्रे मजबूत असतात आणि व्यावसायिक कूलिंग बोगद्यात ठेवण्यास मदत करतात. साच्यांचा आकार ब्रँड, कँडी डिझाइन वैशिष्ट्ये आणि वैशिष्ट्यांनुसार बदलतो.

थंड बोगदे

जमा झालेल्या फजला थंड करण्यासाठी आणि घट्ट करण्यासाठी कूलिंग बोगद्यांचा वापर केला जातो. ते सतत एअरफ्लो किंवा कोल्ड रूम कूलिंग तंत्रज्ञानाचा वापर करू शकते. बोगद्यात ट्रे ठेवल्याने एकसमान थंडपणा सुनिश्चित होतो. तापमान नियंत्रित केल्याने चिकटणे आणि आकुंचन रोखले जाते, ज्यामुळे उत्पादन कार्यक्षमता सुनिश्चित होते. कूलिंग बोगदे बॅच टर्नअराउंडला गती देण्यास आणि प्रक्रिया वेळ कमी करण्यास मदत करतात.

डिमॉल्डिंग आणि कोटिंग उपकरणे

डिमॉल्डिंग आणि कोटिंग उपकरणे गमीजचे डिमॉल्डिंग आणि फिनिशिंग नियंत्रित करतात. साच्यांमधून गमीज काढण्यासाठी तुम्ही व्हॅक्यूम इजेक्टर किंवा व्हायब्रेटिंग प्लेट्स वापरू शकता. कोटिंग म्हणजे फूड-ग्रेड तेलांचा वापर, अगदी आंबट कँडीजसाठी देखील. फिरणारे ड्रम देखील पृष्ठभागावरील उपचारांसाठी वापरले जाऊ शकतात. कोटिंग स्टोरेज किंवा पॅकेजिंग दरम्यान गमीज चिकटण्यापासून प्रतिबंधित करते.

पॅकेजिंग सोल्यूशन्स

पॅकेजिंग सोल्यूशन्समध्ये वैयक्तिक पाउच पॅकेज करण्यासाठी आणि तयार झालेल्या गमीजना किरकोळ स्वरूपात सील करण्यासाठी उभ्या फिल-सील मशीन वापरल्या जातात. बाटली भरण्याच्या प्रणालींसाठी आहारातील गमीज सर्वात योग्य आहेत. याव्यतिरिक्त, अचूक पॅकेजिंगसाठी परिमाणात्मक गणना प्रणाली एकत्रित केल्या जाऊ शकतात. स्वयंचलित सीलिंगमुळे गमीजची स्वच्छता सुधारते आणि त्यांचे शेल्फ लाइफ वाढते.

हे सर्व दुवे एक सुव्यवस्थित उत्पादन रेषा तयार करतात. उत्पादन बॅचचा आकार कितीही असो, पद्धतशीर आणि एकसमान परिणाम मिळवणे सोपे आहे.

सहाय्यक उपकरणे आणि साधने

गुणवत्ता नियंत्रण साधने

उत्पादनाची सुसंगतता सुनिश्चित करण्यासाठी आणि इतर अनुपालन आवश्यकता पूर्ण करण्यासाठी, तुम्हाला अचूक उपकरणे आवश्यक आहेत. आम्लता नियंत्रित करण्यासाठी pH मीटर वापरा. ​​गमी बेसमध्ये साखरेच्या एकाग्रतेचे निरीक्षण करण्यासाठी ब्रिक्सचे रिफ्रॅक्टोमीटर वापरा. ​​पाण्याच्या क्रियाकलापांचा मागोवा घेण्यासाठी डिजिटल ओलावा विश्लेषक आवश्यक आहेत, जे उत्पादन खराब होण्यापासून रोखण्यास मदत करतात.

स्वच्छता आणि देखभालीची साधने

साच्या आणि पृष्ठभागांच्या प्रभावी स्वच्छतेसाठी, स्टेनलेस स्टील ब्रश आणि उच्च-दाब स्प्रेअर्स वापरावेत. सीआयपी (जागेवर स्वच्छता) प्रणाली स्वच्छता मानके सुधारतात आणि मॅन्युअल साफसफाईचा वेळ कमी करतात. प्रक्रिया साधने आणि उपकरणांचे घटक अन्न-दर्जाच्या डिटर्जंटने स्वच्छ केले पाहिजेत.

घटक हाताळणी प्रणाली

अचूक मीटरिंगसाठी, स्टेनलेस स्टील हॉपर्स आणि डिजिटल वजनाचे स्केल आवश्यक आहेत. पावडर फीडर कोरडे घटक मिक्सरमध्ये वाहून नेण्यास मदत करतात जेणेकरून कचरा टाळता येईल. सीलबंद कंटेनर कच्च्या मालाच्या वाहतूक प्रक्रियेदरम्यान कच्च्या मालाचे स्फटिकीकरण किंवा पृथक्करण टाळण्यासाठी कच्च्या मालाचे गरम ठेवतात.

ही सहाय्यक साधने मुख्य गम उत्पादन यंत्रांना पूरक आहेत. ते कार्यक्षमता राखण्यास, डाउनटाइम कमी करण्यास आणि GMP अन्न उत्पादन आवश्यकतांचे पालन करण्यास मदत करू शकतात.

निष्कर्ष

गमी कँडी उत्पादन उपकरणे तुम्हाला लहान बॅच उत्पादन सहजपणे साध्य करण्यास आणि स्थिरता राखण्यास अनुमती देतात. स्वयंपाक करण्यापासून ते पॅकेजिंगपर्यंत, प्रत्येक मशीन उत्पादन मूल्य वाढविण्यात महत्त्वाची भूमिका बजावते. योग्य कॉन्फिगरेशन निवडल्याने केवळ कार्यक्षमता लक्षणीयरीत्या सुधारू शकत नाही तर उत्पादन सुरक्षितता देखील सुनिश्चित होऊ शकते. जर तुम्हाला स्वतः सॉफ्ट कँडी तयार करायची असेल, तर यिनरिच तुम्हाला सर्वोत्तम उपाय देऊ शकते. तुमच्या सॉफ्ट कँडी उत्पादन गरजांसाठी योग्य मशीन मिळविण्यासाठी कृपया आमच्याशी संपर्क साधा.

FAQ

लहान सॉफ्ट कँडी बनवण्याच्या उपकरणांची उत्पादन क्षमता किती आहे?

मॉडेल आणि कॉन्फिगरेशननुसार अपेक्षित उत्पादन क्षमता प्रति तास सुमारे १० ते ३० किलो आहे.

लहान सॉफ्ट कँडी बनवण्याच्या उपकरणांची सरासरी किंमत किती आहे?

कार्यानुसार, त्यांची किंमत साधारणपणे ५००० ते २५००० पर्यंत असते.