Gozoki gozoak ekoizteko ekipamenduei buruz jakin behar duzun guztia

Gominola negozio bat hasteko asmoa baduzu, behar duzun ekipamendua jakitea da lehenengo eta garrantzitsuena. Ekoizpen segurua eta koherentea bermatzen duten tresnak behar dituzu. Ezinbesteko makinetako bat gominola ekoizpen ekipamendu multzo osoa da. Enpresa txiki eta startupentzako gominola gozokiak modu merke eta kantitate mugatuan ekoizten lagun zaitzake. Gida honek behar dituzun makinen eta aukera informatua nola egin erakutsiko dizu.

Zer da gozoki gominolak egiteko ekipamendua?

Gominolak egiteko ekipoek gominolak egosi, nahastu, moldatu eta hozteko beharrezkoak diren tresnak dituzte eskala txikiko ekoizpenerako edo pilotu-ekoizpenerako. Ekipamendua batez ere gominolen lote txikiak ekoizteko erabiltzen da. Gominolen lote bakoitzaren ehundura eta dosiaren uniformetasuna kontrolatzeko erabil ditzakezu. Gominola estandarren eta bitaminak, kolagenoa edo osagai botanikoak dituzten beste gominola mota batzuen eskala txikiko ekoizpenean laguntzen dute.

Gozokiak egiteko ekipamenduaren osagaiak

Gozoki gozoen ekoizpen-lerro bateko osagai bakoitzak zeregin garrantzitsua du azken produktua eratzeko, egosteko, hozteko eta ontziratzeko.

Sukaldaritza Sistema

Gozoki-oinarria berotzeko eta disolbatzeko, egosketa-sistema berezi bat behar da, kasu honetan altzairu herdoilgaitzezko sandwich-ontzi bat. Ontzian gelatina edo pektina, ura eta azukrea dituen nahasketa bat dago, lurrun beroa edo elektrizitatea erabiliz berotzen dena. Ontziaren edukia mekanikoki nahasten da, irabiagailu batekin hornitutako ontzi batzuekin.

Gordailuzaina

Moldeetan txokolate beroaren almibarretan kopuru zehatz bat neurtzen eta sartzen du zehaztasunez. Multzoaren koherentzia mantentzeko erabil dezakezu. Makinak ekoizpen txikirako neurketa sistema programagarri bat onartzen du. Horrek ziurtatzen du almibarretan molde barrunbe bakoitzean modu uniformean sartzen dela. Moldeetan txokolate beroaren almibarretan kantitate zehatz bat sartzen da. Moldeetan txokolate beroaren almibarretan kantitate zehatz bat sartzen da, abiadura handitzeko eta eskuzko funtzionamendua murrizteko.

Moldeak eta erretiluak

Moldeek eta erretiluak likidoa fudge bihurtzen dute. Beharren arabera, silikonazko edo plastikozko moldeak erabil ditzakezu. Silikonazko moldeak malguak eta errazagoak dira kentzen. Plastikozko erretiluak sendoak dira eta hozte-tunel komertzialetan jartzen laguntzen dute. Moldeen forma aldatu egiten da markaren, gozokien diseinuaren ezaugarrien eta zehaztapenen arabera.

Hozte-tunelak

Hozte-tunelak metatutako fudge-a hozteko eta solidotzeko erabiltzen dira. Aire-fluxu jarraitua edo ganbera hotzeko hozte-teknologia erabil daiteke. Erretiluak tunelean jartzeak hozte uniformea ​​bermatzen du. Tenperatura kontrolatzeak itsastea eta uzkurtzea eragozten ditu, ekoizpen-eraginkortasuna bermatuz. Hozte-tunelek loteen biraketa bizkortzen eta prozesatzeko denbora murrizten laguntzen dute.

Desmoldeatzeko eta estaltzeko ekipoak

Moldeatzeko eta estaltzeko ekipoek gominolen desmoldeatzea eta akabera kontrolatzen dute. Gominolak moldeetatik kentzeko huts-eiektorea edo bibrazio-plaka erabil ditzakezu. Estaldura elikagai-mailako olioak aplikatzea da, baita gozoki garratzetarako ere. Danbor birakariak ere erabil daitezke gainazala tratatzeko. Estaldurak gominolak biltegiratzean edo ontziratzean itsastea eragozten du.

Ontziratzeko irtenbideak

Ontziratzeko irtenbideek bete-zigilatzeko makina bertikalak erabiltzen dituzte poltsak indibidualki ontziratzeko eta amaitutako gominolak txikizkako formatuetan zigilatzeko. Gominola dietetikoak botilak betetzeko sistemetarako egokienak dira. Gainera, zenbaketa kuantitatiboko sistemak integra daitezke ontziratze zehatza lortzeko. Zigilatze automatizatuak gominolen higienea hobetzen du eta iraupena luzatzen du.

Lotura hauek guztiek ekoizpen-lerro ondo antolatu bat osatzen dute. Emaitza sistematiko eta uniformeak lortzea erraza da, ekoizpen-multzoaren tamaina edozein dela ere.

Tresna eta ekipamendu laguntzaileak

Kalitate kontrolerako tresnak

Produktuaren koherentzia bermatzeko eta beste betetze-eskakizun batzuk betetzeko, tresna zehatzak behar dituzu. Erabili pH neurgailuak azidotasuna kontrolatzeko. Erabili Brix-en errefraktometroa gozoki-oinarrian azukre-kontzentrazioa kontrolatzeko. Hezetasun-analizatzaile digitalak ezinbestekoak dira uraren jarduera jarraitzeko, eta horrek produktuaren hondatzea saihesteko balio du.

Garbiketa eta mantentze tresnak

Moldeak eta gainazalak eraginkortasunez garbitzeko, altzairu herdoilgaitzezko eskuilak eta presio handiko ihinztagailuak erabili behar dira. CIP (garbiketa lekuan bertan) sistemek higiene estandarrak hobetzen dituzte eta eskuzko garbiketa denbora murrizten dute. Prozesatzeko tresnak eta ekipamenduen osagaiak elikagaietarako garbigarriekin garbitu behar dira.

Osagaiak maneiatzeko sistemak

Neurketa zehatza egiteko, altzairu herdoilgaitzezko tolbak eta balantza digitalak behar dira. Hauts-elikagailuek osagai lehorrak nahasgailura eramaten laguntzen dute, hondakinak saihesteko. Ontzi itxiek lehengaiak bero mantentzen dituzte lehengaiak garraiatzeko prozesuan zehar, kristalizazioa edo bereizketa saihesteko.

Tresna laguntzaile hauek txiklea fabrikatzeko makina nagusiak osatzen dituzte. Eraginkortasuna mantentzen, geldialdi-denborak murrizten eta GMP elikagaien ekoizpen-eskakizunak betetzen lagun zaitzakete.

Ondorioa

Gozoki gozoak ekoizteko ekipoek erraz lortzen dute ekoizpen txikia eta egonkortasuna mantentzen dute. Sukaldatzetik ontziratzeraino, makina bakoitzak funtsezko zeregina du ekoizpenaren balioa hobetzeko. Konfigurazio egokia aukeratzeak ez du eraginkortasuna nabarmen hobetzen bakarrik, baita produktuaren segurtasuna bermatzen ere. Gozoki bigunak zuk zeuk ekoitzi nahi badituzu, Yinrich-ek irtenbide onena eman diezazuke. Jarri gurekin harremanetan zure gozoki bigunak ekoizteko beharretarako makina egokia lortzeko.

FAQ

Zein da gozoki bigun txikiak egiteko ekipoen ekoizpen-ahalmena?

Aurreikusitako ekoizpen-ahalmena orduko 10 eta 30 kg artekoa da, modeloaren eta konfigurazioaren arabera.

Zein da gozoki bigun txikiak egiteko ekipoen batez besteko prezioa?

Funtzioaren arabera, haien prezioa normalean 5000 eta 25000 euro artekoa da.