Všetko, čo potrebujete vedieť o zariadeniach na výrobu gumových cukríkov

Ak uvažujete o založení firmy s gumovými cukríkmi, prvým a najdôležitejším krokom je vedieť, aké vybavenie potrebujete. Potrebujete nástroje, ktoré zaručia bezpečnú a konzistentnú výrobu. Jedným z nevyhnutných strojov je kompletná sada zariadení na výrobu gumových cukríkov. Môže vám pomôcť vyrábať gumové cukríky pre malé podniky a startupy za prijateľnú cenu a v obmedzenom množstve. Táto príručka vás prevedie strojmi, ktoré potrebujete, a tým, ako sa informovane rozhodnúť.

Čo je zariadenie na výrobu gumových cukríkov?

Zariadenia na výrobu gumových cukríkov obsahujú nástroje potrebné na varenie, miešanie, tvarovanie a chladenie gumových cukríkov pre malosériovú výrobu alebo pilotnú výrobu. Zariadenia sa používajú hlavne na výrobu malých dávok gumových cukríkov. Môžete ich použiť na kontrolu textúry a rovnomernosti dávkovania každej dávky gumových cukríkov. Pomáhajú pri malosériovej výrobe štandardných gumových cukríkov, ako aj iných druhov gumových cukríkov s vitamínmi, kolagénom alebo rastlinnými zložkami.

Komponenty zariadenia na výrobu gumových cukríkov

Každá zložka vo výrobnej linke na gumové cukríky hrá dôležitú úlohu pri formovaní, varení, chladení a balení konečného produktu.

Systém varenia

Zahrievanie a rozpúšťanie gumového cukríkového základu si vyžaduje špeciálny varný systém, v tomto prípade sendvičový hrniec z nehrdzavejúcej ocele. Hrniec obsahuje kašu vyrobenú z želatíny alebo pektínu, vody a cukru, ktorá sa zahrieva pomocou horúcej pary alebo elektriny. Miešanie obsahu hrnca sa vykonáva mechanicky pomocou niektorých hrncov vybavených miešadlom.

Vkladateľ

Depozičný stroj presne dávkuje a plní špecifické množstvo horúceho fondánového sirupu do foriem. Môžete ho použiť na udržanie konzistencie dávky. Stroj podporuje programovateľný dávkovací systém pre malosériovú výrobu. Zaisťuje rovnomerné naplnenie každej dutiny formy sirupom. Niektoré depozičné stroje sú vybavené automatickým systémom trysiek na zvýšenie rýchlosti a zníženie manuálnej obsluhy.

Formy a tácky

Formy a tácky formujú tekutinu do fondánu. V závislosti od požiadaviek môžete použiť silikónové alebo plastové formy. Silikónové formy sú flexibilné a ľahšie sa odlupujú. Plastové tácky sú pevné a dajú sa vložiť do komerčných chladiacich tunelov. Tvar foriem sa líši v závislosti od značky, dizajnových prvkov cukríkov a špecifikácií.

Chladiace tunely

Chladiace tunely sa používajú na chladenie a stuhnutie uloženého fondánu. Môže sa použiť kontinuálne prúdenie vzduchu alebo technológia chladenia v chladiacej miestnosti. Umiestnenie zásobníkov v tuneli zaisťuje rovnomerné chladenie. Regulácia teploty zabraňuje lepeniu a zmršťovaniu, čím sa zabezpečuje efektivita výroby. Chladiace tunely pomáhajú urýchliť obrat šarže a skrátiť čas spracovania.

Zariadenia na odformovanie a poťahovanie

Zariadenia na vyberanie z foriem a poťahovanie riadia vyberanie z foriem a konečnú úpravu gumových cukríkov. Na vybratie gumových cukríkov z foriem môžete použiť vákuové vyhadzovače alebo vibračné dosky. Poťahovanie je nanášanie potravinárskych olejov, a to aj v prípade kyslých cukríkov. Na povrchovú úpravu možno použiť aj rotujúce bubny. Poťahovanie zabraňuje prilepeniu gumových cukríkov počas skladovania alebo balenia.

Obalové riešenia

Baliace riešenia využívajú vertikálne plniace a uzatváracie stroje na balenie jednotlivých vrecúšok a uzatváranie hotových gumových cukríkov do maloobchodných formátov. Diétne gumové cukríky sú najvhodnejšie pre systémy plnenia fliaš. Okrem toho je možné integrovať kvantitatívne počítacie systémy pre presné balenie. Automatické uzatváranie zlepšuje hygienu gumových cukríkov a predlžuje ich trvanlivosť.

Všetky tieto prepojenia tvoria dobre organizovanú výrobnú linku. Je ľahké dosiahnuť systematické a jednotné výsledky bez ohľadu na veľkosť výrobnej dávky.

Pomocné vybavenie a nástroje

Nástroje na kontrolu kvality

Na zabezpečenie konzistencie produktu a splnenie ďalších požiadaviek na zhodu potrebujete presné prístroje. Na kontrolu kyslosti použite pH metre. Na monitorovanie koncentrácie cukru v gumovom základe použite refraktometer Brix. Digitálne analyzátory vlhkosti sú nevyhnutné na sledovanie aktivity vody, čo pomáha predchádzať kazeniu produktu.

Nástroje na čistenie a údržbu

Na účinné čistenie foriem a povrchov by sa mali používať kefy z nehrdzavejúcej ocele a vysokotlakové rozprašovače. Systémy CIP (čistenie na mieste) zlepšujú hygienické štandardy a skracujú čas manuálneho čistenia. Nástroje na spracovanie a súčasti zariadení sa musia čistiť čistiacimi prostriedkami vhodnými pre potraviny.

Systémy na manipuláciu s prísadami

Pre presné dávkovanie sú potrebné násypky z nehrdzavejúcej ocele a digitálne váhy. Dávkovače prášku pomáhajú dopravovať suché zložky do miešačky, aby sa predišlo plytvaniu. Utesnené nádoby udržiavajú suroviny počas procesu prepravy teplé, aby sa zabránilo kryštalizácii alebo separácii.

Tieto pomocné nástroje dopĺňajú hlavné stroje na výrobu žuvačiek. Môžu vám pomôcť udržať efektivitu, skrátiť prestoje a splniť požiadavky GMP na výrobu potravín.

Záver

Zariadenie na výrobu gumových cukríkov vám umožňuje ľahko dosiahnuť malosériovú výrobu a udržať stabilitu. Od varenia až po balenie hrá každý stroj kľúčovú úlohu pri zvyšovaní hodnoty výroby. Výber správnej konfigurácie môže nielen výrazne zlepšiť efektivitu, ale aj zabezpečiť bezpečnosť produktu. Ak si chcete sami vyrábať mäkké cukríky, spoločnosť Yinrich vám môže poskytnúť najlepšie riešenie. Kontaktujte nás a získajte ten správny stroj pre vaše potreby výroby mäkkých cukríkov.

FAQ

Aká je výrobná kapacita zariadenia na výrobu malých mäkkých cukríkov?

Očakávaná výrobná kapacita je približne 10 až 30 kg za hodinu, v závislosti od modelu a konfigurácie.

Aká je priemerná cena zariadenia na výrobu malých mäkkých cukríkov?

V závislosti od funkcie sa ich cena zvyčajne pohybuje od 5 000 do 25 000.