Segala Hal yang Perlu Anda Ketahui Tentang Peralatan Produksi Permen Gummy

Jika Anda mempertimbangkan untuk memulai bisnis permen gummy, mengetahui peralatan apa yang Anda butuhkan adalah langkah pertama dan terpenting. Anda membutuhkan alat yang dapat menjamin produksi yang aman dan konsisten. Salah satu mesin yang wajib dimiliki adalah seperangkat peralatan produksi permen gummy yang lengkap. Peralatan ini dapat membantu Anda memproduksi permen gummy untuk usaha kecil dan perusahaan rintisan dengan harga terjangkau dan dalam jumlah terbatas. Panduan ini akan memandu Anda melalui mesin-mesin yang Anda butuhkan dan bagaimana membuat pilihan yang tepat.

Apa itu Peralatan Pembuatan Permen Gummy?

Peralatan pembuatan permen gummy berisi alat-alat yang dibutuhkan untuk memasak, mencampur, membentuk, dan mendinginkan produk permen gummy untuk produksi skala kecil atau produksi percobaan. Peralatan ini terutama digunakan untuk memproduksi permen gummy dalam jumlah kecil. Anda dapat menggunakannya untuk mengontrol tekstur dan keseragaman dosis setiap batch permen gummy. Peralatan ini membantu dalam produksi skala kecil permen gummy standar serta jenis permen gummy lainnya dengan vitamin, kolagen, atau bahan-bahan botani.

Komponen Peralatan Pembuatan Permen Gummy

Setiap komponen dalam lini produksi permen gummy memainkan peran penting dalam pembentukan, pemasakan, pendinginan, dan pengemasan produk akhir.

Sistem Memasak

Memanaskan dan melarutkan bahan dasar permen kenyal membutuhkan sistem memasak khusus, dalam hal ini panci sandwich stainless steel. Panci tersebut berisi bubur kental yang terbuat dari gelatin atau pektin, air, dan gula, yang dipanaskan menggunakan uap panas atau listrik. Pencampuran isi panci dilakukan secara mekanis oleh beberapa panci yang dilengkapi dengan pengaduk.

Deposan

Mesin pengisi sirup cokelat panas ini secara presisi mengukur dan mengisi sejumlah sirup cokelat panas tertentu ke dalam cetakan. Anda dapat menggunakannya untuk menjaga konsistensi produksi. Mesin ini mendukung sistem pengukuran yang dapat diprogram untuk produksi skala kecil. Ini memastikan bahwa sirup terisi secara merata ke dalam setiap rongga cetakan. Beberapa mesin pengisi dilengkapi dengan sistem nosel otomatis untuk meningkatkan kecepatan dan mengurangi pengoperasian manual.

Cetakan dan nampan

Cetakan dan nampan membentuk cairan menjadi fudge. Tergantung pada kebutuhan, Anda dapat menggunakan cetakan silikon atau plastik. Cetakan silikon fleksibel dan lebih mudah dilepas. Nampan plastik kokoh dan membantu untuk dimasukkan ke dalam terowongan pendingin komersial. Bentuk cetakan bervariasi tergantung pada merek, fitur desain permen, dan spesifikasi.

Terowongan pendingin

Terowongan pendingin digunakan untuk mendinginkan dan memadatkan fudge yang telah diendapkan. Teknologi pendinginan yang digunakan dapat berupa aliran udara kontinu atau ruang pendingin. Penempatan nampan di dalam terowongan memastikan pendinginan yang seragam. Pengendalian suhu mencegah lengket dan menyusut, sehingga menjamin efisiensi produksi. Terowongan pendingin membantu mempercepat perputaran batch dan mengurangi waktu pemrosesan.

Peralatan pelepasan cetakan dan pelapisan

Peralatan pelepasan cetakan dan pelapisan mengontrol pelepasan cetakan dan penyelesaian permen karet. Anda dapat menggunakan ejektor vakum atau pelat getar untuk melepaskan permen karet dari cetakan. Pelapisan adalah pengaplikasian minyak food-grade, bahkan untuk permen asam. Bahkan drum berputar dapat digunakan untuk perawatan permukaan. Pelapisan mencegah permen karet lengket selama penyimpanan atau pengemasan.

Solusi pengemasan

Solusi pengemasan menggunakan mesin pengisi-penyegel vertikal untuk mengemas kantong individual dan menyegel permen jeli yang sudah jadi ke dalam format yang siap dijual. Permen jeli makanan paling cocok untuk sistem pengisian botol. Selain itu, sistem penghitungan kuantitatif dapat diintegrasikan untuk pengemasan yang tepat. Penyegelan otomatis meningkatkan kebersihan permen jeli dan memperpanjang umur simpannya.

Semua tahapan ini membentuk lini produksi yang terorganisir dengan baik. Hasilnya mudah dicapai secara sistematis dan seragam, terlepas dari ukuran batch produksi.

Peralatan dan perkakas bantu

Instrumen kontrol kualitas

Untuk memastikan konsistensi produk dan memenuhi persyaratan kepatuhan lainnya, Anda memerlukan instrumen yang presisi. Gunakan pH meter untuk mengontrol keasaman. Gunakan refraktometer Brix untuk memantau konsentrasi gula dalam bahan dasar permen kenyal. Analisis kelembaban digital sangat penting untuk melacak aktivitas air, yang membantu mencegah kerusakan produk.

Alat pembersih dan perawatan

Untuk pembersihan cetakan dan permukaan yang efektif, sikat baja tahan karat dan alat penyemprot bertekanan tinggi harus digunakan. Sistem CIP (pembersihan di tempat) meningkatkan standar kebersihan dan mengurangi waktu pembersihan manual. Alat pengolahan dan komponen peralatan harus dibersihkan dengan deterjen khusus makanan.

Sistem penanganan bahan baku

Untuk pengukuran yang akurat, diperlukan corong baja tahan karat dan timbangan digital. Pengumpan bubuk membantu mengangkut bahan kering ke mixer untuk menghindari pemborosan. Wadah tertutup menjaga bahan baku tetap panas selama proses pengangkutan bahan baku untuk menghindari kristalisasi atau pemisahan.

Alat bantu ini melengkapi mesin utama pembuatan permen karet. Alat bantu ini dapat membantu Anda menjaga efisiensi, mengurangi waktu henti, dan memenuhi persyaratan produksi makanan GMP.

Kesimpulan

Peralatan produksi permen kenyal memungkinkan Anda untuk dengan mudah mencapai produksi dalam jumlah kecil dan menjaga stabilitas. Dari pemasakan hingga pengemasan, setiap mesin memainkan peran kunci dalam meningkatkan nilai produksi. Memilih konfigurasi yang tepat tidak hanya dapat meningkatkan efisiensi secara signifikan tetapi juga memastikan keamanan produk. Jika Anda ingin memproduksi permen lunak sendiri, Yinrich dapat memberikan solusi terbaik untuk Anda. Silakan hubungi kami untuk mendapatkan mesin yang tepat untuk kebutuhan produksi permen lunak Anda.

FAQ

Berapakah kapasitas produksi peralatan pembuatan permen lunak berukuran kecil?

Kapasitas produksi yang diharapkan adalah sekitar 10 hingga 30 kg per jam, tergantung pada model dan konfigurasinya.

Berapakah harga rata-rata peralatan pembuatan permen lunak ukuran kecil?

Tergantung fungsinya, harganya biasanya berkisar antara 5000 hingga 25000.