ทุกสิ่งที่คุณจำเป็นต้องรู้เกี่ยวกับอุปกรณ์การผลิตลูกอมเยลลี่

หากคุณกำลังพิจารณาที่จะเริ่มต้นธุรกิจลูกอมเยลลี่ การรู้ว่าคุณต้องการอุปกรณ์อะไรบ้างนั้นเป็นขั้นตอนแรกและสำคัญที่สุด คุณต้องการเครื่องมือที่สามารถรับประกันการผลิตที่ปลอดภัยและสม่ำเสมอ หนึ่งในเครื่องจักรที่ต้องมีคือชุดอุปกรณ์การผลิตลูกอมเยลลี่แบบครบชุด ซึ่งจะช่วยให้คุณผลิตลูกอมเยลลี่สำหรับธุรกิจขนาดเล็กและสตาร์ทอัพได้อย่างประหยัดและในปริมาณจำกัด คู่มือนี้จะแนะนำคุณเกี่ยวกับเครื่องจักรที่คุณต้องการและวิธีการเลือกอย่างชาญฉลาด

อุปกรณ์ทำลูกอมเยลลี่คืออะไร?

อุปกรณ์การผลิตลูกอมเยลลี่ประกอบด้วยเครื่องมือที่จำเป็นสำหรับการปรุง การผสม การขึ้นรูป และการทำให้เย็นตัวของผลิตภัณฑ์ลูกอมเยลลี่สำหรับการผลิตขนาดเล็กหรือการผลิตนำร่อง อุปกรณ์นี้ส่วนใหญ่ใช้ในการผลิตลูกอมเยลลี่เป็นล็อตเล็กๆ คุณสามารถใช้มันเพื่อควบคุมเนื้อสัมผัสและความสม่ำเสมอของปริมาณส่วนผสมในแต่ละล็อตของลูกอมเยลลี่ได้ ช่วยในการผลิตเยลลี่มาตรฐานในปริมาณน้อย รวมถึงเยลลี่ประเภทอื่นๆ ที่มีวิตามิน คอลลาเจน หรือส่วนผสมจากพืช

ส่วนประกอบของอุปกรณ์ทำลูกอมเยลลี่

ส่วนประกอบแต่ละชิ้นในสายการผลิตลูกอมเยลลี่มีบทบาทสำคัญในการขึ้นรูป การปรุง การทำให้เย็น และการบรรจุผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย

ระบบทำอาหาร

การให้ความร้อนและละลายส่วนผสมพื้นฐานของลูกอมเยลลี่ต้องใช้ระบบการทำอาหารแบบพิเศษ ในกรณีนี้คือหม้อสแตนเลสสำหรับทำแซนด์วิช หม้อจะบรรจุส่วนผสมข้นที่ทำจากเจลาตินหรือเพคติน น้ำ และน้ำตาล ซึ่งจะถูกให้ความร้อนโดยใช้ไอน้ำร้อนหรือไฟฟ้า การผสมส่วนผสมในหม้อจะทำโดยเครื่องจักรกล โดยหม้อบางชนิดจะมีใบพัดสำหรับกวนส่วนผสม

ผู้ฝากเงิน

เครื่องจ่ายน้ำเชื่อมจะวัดและเติมน้ำเชื่อมช็อกโกแลตร้อนในปริมาณที่กำหนดลงในแม่พิมพ์อย่างแม่นยำ คุณสามารถใช้เครื่องนี้เพื่อรักษาความสม่ำเสมอของผลผลิตแต่ละล็อต เครื่องนี้รองรับระบบวัดปริมาณแบบตั้งโปรแกรมได้สำหรับการผลิตขนาดเล็ก ช่วยให้มั่นใจได้ว่าน้ำเชื่อมจะถูกเติมลงในแต่ละช่องแม่พิมพ์อย่างสม่ำเสมอ เครื่องจ่ายน้ำเชื่อมบางรุ่นมีระบบหัวฉีดอัตโนมัติเพื่อเพิ่มความเร็วและลดการทำงานด้วยมือ

แม่พิมพ์และถาด

แม่พิมพ์และถาดจะช่วยเปลี่ยนของเหลวให้กลายเป็นฟัดจ์ ขึ้นอยู่กับความต้องการ คุณสามารถใช้แม่พิมพ์ซิลิโคนหรือพลาสติกได้ แม่พิมพ์ซิลิโคนมีความยืดหยุ่นและลอกออกได้ง่ายกว่า ส่วนถาดพลาสติกมีความแข็งแรงและช่วยในการใส่เข้าไปในตู้อบเย็นแบบเชิงพาณิชย์ได้ รูปทรงของแม่พิมพ์จะแตกต่างกันไปตามยี่ห้อ ลักษณะการออกแบบ และข้อกำหนดของขนม

อุโมงค์ระบายความร้อน

อุโมงค์ทำความเย็นใช้สำหรับทำความเย็นและทำให้ฟัดจ์ที่เทลงไปแข็งตัว สามารถใช้การไหลเวียนของอากาศอย่างต่อเนื่องหรือเทคโนโลยีการทำความเย็นในห้องเย็นได้ การวางถาดในอุโมงค์ช่วยให้การทำความเย็นสม่ำเสมอ การควบคุมอุณหภูมิช่วยป้องกันการเกาะติดและการหดตัว ทำให้มั่นใจถึงประสิทธิภาพในการผลิต อุโมงค์ทำความเย็นช่วยเร่งการผลิตและลดเวลาในการดำเนินการ

อุปกรณ์ถอดแบบและเคลือบผิว

อุปกรณ์ถอดแบบและเคลือบผิวควบคุมกระบวนการถอดแบบและการตกแต่งเยลลี่ คุณสามารถใช้เครื่องดูดสุญญากาศหรือแผ่นสั่นเพื่อนำเยลลี่ออกจากแม่พิมพ์ การเคลือบผิวคือการใช้น้ำมันเกรดอาหาร แม้แต่กับลูกอมรสเปรี้ยว แม้แต่ถังหมุนก็สามารถใช้ในการเคลือบผิวได้ การเคลือบผิวช่วยป้องกันไม่ให้เยลลี่ติดกันระหว่างการเก็บรักษาหรือการบรรจุ

โซลูชั่นบรรจุภัณฑ์

โซลูชันด้านบรรจุภัณฑ์ใช้เครื่องบรรจุและปิดผนึกแนวตั้งเพื่อบรรจุถุงแต่ละชิ้นและปิดผนึกเยลลี่ที่เสร็จแล้วให้เป็นรูปแบบที่พร้อมจำหน่าย เยลลี่เสริมอาหารเหมาะที่สุดสำหรับระบบบรรจุขวด นอกจากนี้ยังสามารถบูรณาการระบบนับจำนวนเพื่อการบรรจุที่แม่นยำ การปิดผนึกอัตโนมัติช่วยปรับปรุงสุขอนามัยของเยลลี่และยืดอายุการเก็บรักษา

องค์ประกอบทั้งหมดนี้ประกอบกันเป็นสายการผลิตที่มีการจัดระเบียบอย่างดี ทำให้สามารถบรรลุผลลัพธ์ที่เป็นระบบและสม่ำเสมอได้ง่าย ไม่ว่าขนาดของล็อตการผลิตจะเป็นอย่างไรก็ตาม

อุปกรณ์เสริมและเครื่องมือ

เครื่องมือควบคุมคุณภาพ

เพื่อให้มั่นใจในความสม่ำเสมอของผลิตภัณฑ์และเป็นไปตามข้อกำหนดอื่นๆ คุณจำเป็นต้องใช้เครื่องมือที่แม่นยำ ใช้เครื่องวัดค่า pH เพื่อควบคุมความเป็นกรด ใช้เครื่องวัดค่าการหักเหของแสงของ Brix เพื่อตรวจสอบความเข้มข้นของน้ำตาลในส่วนผสมพื้นฐานของเยลลี่ เครื่องวิเคราะห์ความชื้นแบบดิจิทัลมีความสำคัญอย่างยิ่งในการติดตามค่ากิจกรรมของน้ำ ซึ่งช่วยป้องกันการเน่าเสียของผลิตภัณฑ์

เครื่องมือทำความสะอาดและบำรุงรักษา

เพื่อการทำความสะอาดแม่พิมพ์และพื้นผิวอย่างมีประสิทธิภาพ ควรใช้แปรงสแตนเลสและเครื่องฉีดน้ำแรงดันสูง ระบบ CIP (การทำความสะอาดในสถานที่) ช่วยปรับปรุงมาตรฐานสุขอนามัยและลดเวลาในการทำความสะอาดด้วยมือ เครื่องมือและส่วนประกอบของอุปกรณ์ในการผลิตต้องทำความสะอาดด้วยผงซักฟอกที่ใช้กับอาหารได้

ระบบจัดการส่วนผสม

เพื่อให้ได้การวัดปริมาณที่แม่นยำ จำเป็นต้องใช้ถังป้อนวัตถุดิบสแตนเลสและเครื่องชั่งน้ำหนักดิจิทัล เครื่องป้อนผงช่วยลำเลียงวัตถุดิบแห้งไปยังเครื่องผสมเพื่อป้องกันการสูญเสีย ภาชนะปิดผนึกช่วยรักษาอุณหภูมิของวัตถุดิบให้ร้อนในระหว่างกระบวนการลำเลียงเพื่อป้องกันการตกผลึกหรือการแยกตัว

อุปกรณ์เสริมเหล่านี้ช่วยเสริมการทำงานของเครื่องจักรหลักในการผลิตหมากฝรั่ง ช่วยให้คุณรักษาประสิทธิภาพ ลดเวลาหยุดทำงาน และปฏิบัติตามข้อกำหนดการผลิตอาหารตามมาตรฐาน GMP ได้

บทสรุป

อุปกรณ์การผลิตลูกอมเยลลี่ ช่วยให้คุณสามารถผลิตสินค้าในปริมาณน้อยได้อย่างง่ายดายและรักษาความสม่ำเสมอ ตั้งแต่การปรุงไปจนถึงการบรรจุหีบห่อ เครื่องจักรแต่ละเครื่องมีบทบาทสำคัญในการเพิ่มมูลค่าการผลิต การเลือกการกำหนดค่าที่เหมาะสมไม่เพียงแต่จะช่วยเพิ่มประสิทธิภาพอย่างมาก แต่ยังช่วยรับประกันความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์อีกด้วย หากคุณต้องการผลิตลูกอมเยลลี่ด้วยตนเอง Yinrich สามารถมอบโซลูชันที่ดีที่สุดให้กับคุณได้ โปรดติดต่อเราเพื่อรับเครื่องจักรที่เหมาะสมกับความต้องการในการผลิตลูกอมเยลลี่ของคุณ

FAQ

เครื่องทำลูกอมนิ่มขนาดเล็กมีกำลังการผลิตเท่าไร?

กำลังการผลิตที่คาดการณ์ไว้คือประมาณ 10 ถึง 30 กิโลกรัมต่อชั่วโมง ขึ้นอยู่กับรุ่นและการกำหนดค่า

ราคาเฉลี่ยของอุปกรณ์ทำลูกอมนิ่มขนาดเล็กอยู่ที่เท่าไร?

ราคาของอุปกรณ์เหล่านี้โดยทั่วไปจะอยู่ระหว่าง 5,000 ถึง 25,000 บาท ขึ้นอยู่กับฟังก์ชันการใช้งาน