Кәмпит өндіруге арналған жабдықтар туралы білуіңіз керек барлық нәрсе

Егер сіз кәмпит бизнесін бастауды ойласаңыз, қандай жабдық қажет екенін білу - бірінші және ең маңызды қадам. Сізге қауіпсіз және тұрақты өндірісті қамтамасыз ететін құралдар қажет. Қажетті машиналардың бірі - кәмпит өндірісі жабдықтарының толық жиынтығы. Ол сізге шағын бизнес пен стартаптарға арналған кәмпиттерді қолжетімді бағамен және шектеулі мөлшерде өндіруге көмектеседі. Бұл нұсқаулық сізге қажетті машиналарды және хабардар таңдау жасауды қалай жүзеге асыру керектігін көрсетеді.

Кәмпит жасайтын жабдық дегеніміз не?

Құймақ кәмпиттерін жасауға арналған жабдықта шағын көлемді өндіріс немесе пилоттық өндіріс үшін құймақ кәмпиттерін пісіру, араластыру, пішіндеу және салқындату үшін қажетті құралдар бар. Жабдық негізінен құймақ кәмпиттерінің шағын партияларын өндіру үшін қолданылады. Сіз оларды құймақ кәмпиттерінің әрбір партиясының құрылымы мен дозасының біркелкілігін бақылау үшін пайдалана аласыз. Олар стандартты құймақтарды, сондай-ақ дәрумендер, коллаген немесе ботаникалық ингредиенттері бар басқа да құймақ түрлерін шағын көлемде өндіруге көмектеседі.

Кәмпит жасау жабдығының құрамдас бөліктері

Жеміс кәмпиттерін өндіру желісіндегі әрбір компонент дайын өнімді қалыптастыруда, пісіруде, салқындатуда және қаптауда маңызды рөл атқарады.

Пісіру жүйесі

Кәмпит негізін қыздыру және еріту үшін арнайы пісіру жүйесі қажет, бұл жағдайда тот баспайтын болаттан жасалған сэндвич ыдысы. Ыдыста желатин немесе пектиннен, судан және қанттан жасалған суспензия бар, ол ыстық бу немесе электр қуатын пайдаланып қыздырылады. Ыдыстың ішіндегісін араластыру механикалық түрде араластырғышпен жабдықталған кейбір ыдыстар арқылы жүзеге асырылады.

Салымшы

Қойғыш ыстық помадка сиропының белгілі бір мөлшерін дәл өлшеп, қалыптарға құяды. Сіз оны партияның консистенциясын сақтау үшін пайдалана аласыз. Машина шағын көлемді өндіріс үшін бағдарламаланатын өлшеу жүйесін қолдайды. Ол сироптың әрбір қалып қуысына біркелкі толтырылуын қамтамасыз етеді. Кейбір қойғыштар жылдамдықты арттыру және қолмен жұмыс істеуді азайту үшін автоматты форсунка жүйесімен жабдықталған.

Қалыптар мен науалар

Қалыптар мен науалар сұйықтықты помадкаға айналдырады. Талаптарға байланысты силикон немесе пластик қалыптарды пайдалануға болады. Силикон қалыптары икемді және оңай алынады. Пластикалық науалар берік және коммерциялық салқындату туннельдеріне салуға көмектеседі. Қалыптардың пішіні брендке, кәмпиттердің дизайнының ерекшеліктеріне және техникалық сипаттамаларына байланысты өзгереді.

Салқындату туннельдері

Салқындату туннельдері тұндырылған помаданы салқындату және қатайту үшін қолданылады. Ол үздіксіз ауа ағынын немесе суық бөлмеде салқындату технологиясын қолдана алады. Науаларды туннельге орналастыру біркелкі салқындатуды қамтамасыз етеді. Температураны бақылау жабысып қалудың және кішіреюдің алдын алады, бұл өндіріс тиімділігін қамтамасыз етеді. Салқындату туннельдері партияның айналымын жеделдетуге және өңдеу уақытын қысқартуға көмектеседі.

Қаптау және бөлшектеу жабдықтары

Қалыптарды бұзу және жабу жабдықтары мармеладтарды бұзуды және өңдеуді басқарады. Қалыптардан мармеладтарды алу үшін вакуумдық эжекторларды немесе дірілдейтін пластиналарды пайдалануға болады. Қаптау - бұл тіпті қышқыл кәмпиттерге де тағамдық майларды жағу. Тіпті айналмалы барабандарды да бетті өңдеу үшін пайдалануға болады. Қаптау мармеладтардың сақтау немесе орау кезінде жабысып қалуына жол бермейді.

Қаптама шешімдері

Қаптама шешімдері жеке пакеттерді орау және дайын мармеладтарды бөлшек сауда форматтарына тығыздау үшін тік толтырғыш тығыздағыш машиналарды пайдаланады. Диеталық мармеладтар бөтелкелерді толтыру жүйелеріне ең қолайлы. Сонымен қатар, дәл қаптау үшін сандық санау жүйелерін біріктіруге болады. Автоматты тығыздау мармеладтардың гигиенасын жақсартады және олардың сақтау мерзімін ұзартады.

Осы буындардың барлығы жақсы ұйымдастырылған өндіріс желісін құрайды. Өндіріс партиясының көлеміне қарамастан жүйелі және біркелкі нәтижелерге қол жеткізу оңай.

Көмекші жабдықтар мен құралдар

Сапаны бақылау құралдары

Өнімнің консистенциясын қамтамасыз ету және басқа да сәйкестік талаптарына сай болу үшін сізге дәл құралдар қажет. Қышқылдықты бақылау үшін рН өлшегіштерін пайдаланыңыз. Жеміс негізіндегі қант концентрациясын бақылау үшін Brix рефрактометрін пайдаланыңыз. Сандық ылғал анализаторлары судың белсенділігін бақылау үшін өте маңызды, бұл өнімнің бұзылуының алдын алуға көмектеседі.

Тазалау және техникалық қызмет көрсету құралдары

Қалыптар мен беттерді тиімді тазалау үшін тот баспайтын болаттан жасалған щеткалар мен жоғары қысымды бүріккіштерді пайдалану керек. CIP (орнында тазалау) жүйелері гигиена стандарттарын жақсартады және қолмен тазалау уақытын қысқартады. Өңдеу құралдары мен жабдықтарының компоненттерін тағамдық жуғыш заттармен тазалау қажет.

Ингредиенттерді өңдеу жүйелері

Дәл өлшеу үшін тот баспайтын болаттан жасалған бункерлер мен сандық өлшеу таразылары қажет. Ұнтақ бергіштер құрғақ ингредиенттерді ысырап болмас үшін араластырғышқа жеткізуге көмектеседі. Тығыздалған контейнерлер шикізатты тасымалдау процесінде кристалдануды немесе бөлінуді болдырмау үшін шикізатты ыстық ұстайды.

Бұл қосалқы құралдар негізгі сағыз өндіру машиналарын толықтырады. Олар сізге тиімділікті сақтауға, жұмыс уақытының тоқтап қалуын азайтуға және GMP тамақ өндірісі талаптарына сәйкес келуге көмектеседі.

Қорытынды

Құймақ тәрізді кәмпит өндіруге арналған жабдық шағын партиялармен өндірісті оңай жүзеге асыруға және тұрақтылықты сақтауға мүмкіндік береді. Пісіруден бастап қаптауға дейін әрбір машина өндіріс құнын арттыруда маңызды рөл атқарады. Дұрыс конфигурацияны таңдау тиімділікті айтарлықтай арттырып қана қоймай, сонымен қатар өнімнің қауіпсіздігін қамтамасыз етеді. Егер сіз жұмсақ кәмпиттерді өзіңіз өндіргіңіз келсе, Yinrich сізге ең жақсы шешім ұсына алады. Жұмсақ кәмпит өндірісі қажеттіліктеріңізге сәйкес келетін машинаны алу үшін бізбен хабарласыңыз.

FAQ

Шағын жұмсақ кәмпит жасайтын жабдықтың өндірістік қуаты қандай?

Күтілетін өндірістік қуаты модель мен конфигурацияға байланысты сағатына шамамен 10-нан 30 кг-ға дейін.

Кішкентай жұмсақ кәмпит жасайтын жабдықтың орташа бағасы қандай?

Функциясына байланысты олардың бағасы әдетте 5000-нан 25000-ға дейін болады.