Коммерциялық шағын сыйымдылықты кәмпит жасайтын машиналар дегеніміз не?

A Құймақ кәмпиттерін жасайтын машина дәстүрлі аю кәмпиттерінен бастап заманауи дәрумендер мен қоспалар қосылған құймақтарға дейін бәрін жасайды. Шағын сыйымдылықты құймақ кәмпиттерін жасайтын машинаның кең таралған компоненттеріне қыздыру элементі, тұндырғыш, қалыптар және соңғы өнімді қаптама алдында қатыруға мүмкіндік беретін салқындату механизмі жатады.

Өнеркәсіптік орталар коммерциялық лак жасайтын машиналарды табудың ең көп таралған орындары болып табылады. Тұтынушылардың сұранысын қанағаттандыру үшін қапталған тауарларды ірі көлемде шығаратын компаниялар осы машинаға тәуелді.

Шағын сыйымдылықты кәмпит жасайтын машиналар кәмпит өндірісінің ең кішкентай желілері үшін қолданылады. Бұл бизнес пайдалануы мүмкін жаңа кішкентай кәмпит жасайтын машина. Коммерциялық кәмпит жасайтын машина кәмпит өнеркәсібіне инвестиция салғысы келетіндер үшін қолжетімді. Өндіріс желісінің жалпы ұзындығы ең көбі 5 метр болғандықтан, 6 метрлік бөлме жеткілікті. Сонымен қатар, бұл желі үшін сізге тек 100 дана қалып қажет.

Кәмпит жасау машиналарында кәмпиттерді өндіру процесі

Олар зауытта жаппай өндірілгеннен кейін, әр компанияның мармеладтары әртүрлі қапталады. Партия көлемі жиырма мыңнан жүз мыңға дейін. Шағын сыйымдылықты мармеладты кәмпит жасайтын машинамен өндіріс процесін қарастырайық:

● Бір партияның бүкіл өндірістік циклін аяқтау үшін екі немесе үш адам қажет болуы мүмкін, бұл мыңдаған бірегей мармеладтарды шығаруға мүмкіндік береді. Бұл процесс жүріп жатқанда, қаптамаға қатысы жоқ. Қаптауға арналған машиналар өндірістің сол кезеңінде келісімшартты бекітеді.

● Желімшөптер крахмал немесе крахмалсыз қалыптау әдісімен өндіріледі, бұл үшін арнайы жабдық қажет. Өнім қоспасы құйылғаннан кейін, қалыптар мен желімшөптер салқындату туннелінде тез салқындатылады. CapPlus - крахмалсыз өндіріс жабдықтары саласындағы көшбасшы.

● Қалыптардан шығарғаннан кейін мармеладтарды науаларда кем дегенде бір күн кептіру олардың су белсенділігі деңгейін қаптау үшін қауіпсіз деңгейге дейін төмендетеді.

Тамақ дайындау

Мармелад дайындаудың алғашқы қадамы - пісіру кезеңі. Дайындалған шәйнектегі ингредиенттердің пісіру температурасы мен дайын өнімнің сипаттамалары арасында айқын байланыс бар. Қоспа бұл алғашқы комбинацияны сипаттайды. Қоспаны қайнатуды тоқтату үшін оны үлкен кастрюльдерден алып, мақсатты температураға жеткеннен кейін сақтау араластыру ыдысына салыңыз. Бұл кезеңде лимон қышқылы, түсі, дәмі және белсенді заттар сияқты соңғы әсерлер қолданылады.

Лимон қышқылын суспензияға қосу оның рН мәнін өзгертіп, оны «гель» ететінін білуіңіз керек. Суспензия қыздырылып, сақтау ыдысында үздіксіз араластырылады, сонда ол төгілгенше сұйық күйінде қалады. Әдетте, бұл бөлік шамамен бір-екі сағатқа созылады.

Тұндыру және салқындатуды өшіру

Пісіру процесінен кейін суспензия сақтау ыдысынан қыздырылған құбырлар арқылы құюшының бункеріне жіберіледі. Бұл жерде өнім дәл өлшеніп, қалыптарға құйылады. Қалыптарға май бүркіп, құймас бұрын суыту кең таралған тәжірибе. Осының және тефлон жабынының арқасында резеңкелер салқындап, қалыптарынан босап шығады.

Қалыптарды құйғаннан кейін, олар тоңазытқыш туннелі арқылы жіберіледі, онда суспензия тез суып, қатады. Содан кейін крекер қалыптардан алынғаннан кейін кептіру науаларына ауыстырылады.

Қаптау

Соңғы қадамдар қаптауды қамтиды. Конфеттердің қаптауға дайын болуын қамтамасыз ету үшін бірнеше қадамдар жасалады. Конфеттерді қаптау - оларды жасаудың әдеттегі процедурасы. Қаптаулар дәмдік профильді өзгерте алады, сыртқы түрін жақсарта алады, қаптау процесін жеңілдетеді және кәмпиттердің бір-біріне жабысып қалуына жол бермейді.

Коммерциялық мармеладты кәмпит шығаратын зауыт сапаны бақылау қадамдары арқылы соңғы өнімнің сапасын сертификаттауы мүмкін. Мұндай тексерулердің кейбір мысалдарына бөтелкелер санының дәлдігін және ішіндегісінің кодқа сәйкестігін қамтамасыз ету жатады.

Мысалы, мармеладтардың су белсенділігі деңгейін бақылау - сақтау мен орау арасындағы ең маңызды сапаны бақылау процедурасы. Сақтау мерзімін барынша арттыру және микробтардың дамуын тоқтату үшін дұрыс деңгейге жету маңызды. Бұл мақсатта суды өлшейтін белсенділік өлшегіші қолданылады.

Әрбір коммерциялық мармеладты кәмпит өндіруші өз өнімдерінің салалық стандарттарға толық сәйкес келуін қамтамасыз ету үшін бірегей сапаны бақылау процедураларын пайдаланады. Федералдық, штаттық және жергілікті заңнамадан басқа, бұл саясатқа басқа да факторлар әсер етуі мүмкін.

Барлық шағын сыйымдылықты кәмпит жасайтын машина өндірісі нысандарында сенімді өндіріс және сапаны бақылау процедуралары болуы керек, себебі сансыз кәмпит өнімдері бірнеше әлемдік брендтер үшін жасалады. Сапаның нарық сұранысына сай болуын қамтамасыз ету өте маңызды.

Қорытынды

Егер сіз ақшаңызды барынша тиімді пайдаланғыңыз келсе, мекемеңіздің ағымдағы және болашақ жұмыс жүктемесін өңдей алатын шағын сыйымдылықты кәмпит өндірісі желісін таңдаңыз. Сіз тек қажеттіліктеріңізге сай келетін қондырғыны алуыңыз керек. Ең жақсы нұсқа - әдетте тұтынушылардың әртүрлі деңгейдегі сұранысына сәйкес оңай үлкейтуге немесе кішірейтуге болатын шағын сыйымдылықты кәмпит жасайтын машина.

Yinrich сіздің нысаныңыздың талаптарын және бизнесіңіздің жұмысын қанағаттандыру үшін жабдық шешімдерінің кең таңдауымен өндірушілерге ең жоғары сапалы өнімдерді ұсынуға көмектеседі. Ағымдағы жабдықты ауыстыру, резеңке өндірісінің қуатын кеңейту немесе резеңке машиналар туралы басқа да мәселелерді талқылау үшін бізбен хабарласыңыз!