Што такое камерцыйныя машыны для вырабу жавальных цукерак малой ёмістасці?

A Машына для вырабу жавальных цукерак вырабляе ўсё: ад традыцыйных мядзведзікаў да сучасных вітамінных і харчовых цукерак. Звычайныя кампаненты машыны для вырабу жавальных цукерак невялікай ёмістасці ўключаюць награвальны элемент, адсаднік, формы і механізм астуджэння, які дазваляе канчатковаму прадукту зацвярдзець перад упакоўкай.

Прамысловыя ўстановы — найбольш распаўсюджаныя месцы, дзе можна знайсці камерцыйныя машыны для вырабу жавальных цукерак . Кампаніі, якія вырабляюць упакаваныя тавары ў вялікіх маштабах для задавальнення спажывецкага попыту, залежаць ад гэтага абсталявання.

Машыны для вырабу жавальных цукерак малой ёмістасці выкарыстоўваюцца для самых маленькіх вытворчых ліній жавальных цукерак. Гэта зусім новая невялікая машына для жавальных цукерак, якую могуць выкарыстоўваць прадпрыемствы. Прамысловая машына для жавальных цукерак даступная для тых, хто зацікаўлены ў інвеставанні ў кандытарскую прамысловасць. Паколькі агульная даўжыня вытворчай лініі складае не больш за 5 метраў, будзе дастаткова 6-метровага памяшкання. Больш за тое, для гэтай лініі вам спатрэбіцца ўсяго 100 формаў.

Працэс вытворчасці жавальных цукерак у машынах для вырабу цукерак

Пасля таго, як яны пачынаюць масава вырабляцца на заводзе, цукеркі кожнай кампаніі ўпакоўваюцца па-рознаму. Памер партый вар'іруецца ад дваццаці тысяч да соцень тысяч. Давайце паглядзім на вытворчы працэс з дапамогай машыны для вырабу цукерак з мармеладкай невялікай магутнасці:

● Для завяршэння ўсяго цыкла вытворчасці адной партыі, што прыводзіць да атрымання тысяч унікальных жавальных цукерак, можа спатрэбіцца два ці тры чалавекі. Пакуль гэта адбываецца, упакоўка не бярэцца ў рукі. На гэтым этапе вытворчасці вырашаюць машыны для ўпакоўкі.

● Жувальныя цукеркі вырабляюцца з выкарыстаннем крухмалу або без крухмалу, што патрабуе спецыяльнага абсталявання. Пасля таго, як сумесь прадукту заліваецца, формы і жавальныя цукеркі хутка астуджаюцца ў халадзільным тунэлі. CapPlus з'яўляецца лідэрам галіны па вытворчасці абсталявання без крухмалу.

● Сушка мармеладных цукерак на паддонах не менш за суткі пасля вымання з формачак зніжае ўзровень актыўнасці вады ў іх да бяспечнага для ўпакоўкі ўзроўню.

Кулінарыя

Першы крок у падрыхтоўцы жавальных цукерак — гэта этап падрыхтоўкі. Існуе выразная карэляцыя паміж тэмпературай падрыхтоўкі інгрэдыентаў у падрыхтаваным катле і характарыстыкамі гатовага прадукту. Гэта першае спалучэнне апісваецца як суспензія. Каб спыніць кіпенне суспензіі, выміце яе з вялікіх рондаляў і змясціце ў рэзервуар для захоўвання, калі яна дасягне мэтавай тэмпературы. На гэтым этапе дадаюцца апошнія інгрэдыенты, такія як цытрынавая кіслата, колер, смак і актыўныя рэчывы.

Варта ведаць, што даданне цытрынавай кіслаты ў завісь зменіць яе pH і зробіць яе «гелепадобнай». Завісь награваецца і бесперапынна змешваецца ў рэзервуары, каб яна заставалася вадкай да зліву. Звычайна гэта займае каля гадзіны ці дзвюх.

Адкладванне і астуджэнне

Пасля завяршэння працэсу гатавання суспензія будзе адпраўлена з рэзервуара для захоўвання ў бункер адсадніка па награвальных трубах. Тут прадукт будзе дакладна вымераны і разліты ў формы. Звычайна формы апырскваюць алеем і даюць ім астыць перад адкладкай. Дзякуючы гэтаму і тэфлонаваму пакрыццю, мармеладкі могуць астыць і аддзяліцца ад формачак.

Пасля адсадкі формы адпраўляюцца праз халадзільны тунэль, дзе суспензія даволі хутка астывае і застывае. Затым, выняўшы з формаў, мармеладкі пераносяцца ў сушыльныя латкі.

Пакрыццё

Апошнія этапы ўключаюць пакрыццё. Выконваецца некалькі крокаў, каб пераканацца, што цукеркі гатовыя да ўпакоўкі. Пакрыццё цукерак — тыповая працэдура іх вырабу. Пакрыццё можа змяніць смакавы профіль, палепшыць знешні выгляд, спрасціць працэс упакоўкі і прадухіліць зліпанне цукерак.

Прамысловая вытворчасць машын для вытворчасці жавальных цукерак можа сертыфікаваць якасць гатовага прадукту з дапамогай этапаў кантролю якасці. Некаторыя прыклады такіх праверак ўключаюць забеспячэнне дакладнай колькасці бутэлек і адпаведнасці змесціва нормам.

Напрыклад, кантроль узроўню актыўнасці вады ў цукерках з'яўляецца найважнейшай працэдурай кантролю якасці паміж загрузкай і ўпакоўкай. Вельмі важна дасягнуць патрэбнага ўзроўню, каб забяспечыць максімальна магчымы тэрмін захоўвання і прадухіліць развіццё мікробаў. Для гэтай мэты выкарыстоўваецца вымяральнік актыўнасці вады.

Кожны вытворца жавальных цукерак выкарыстоўвае унікальныя працэдуры кантролю якасці, каб гарантаваць поўную адпаведнасць сваёй прадукцыі галіновым стандартам. Акрамя федэральнага, дзяржаўнага і мясцовага заканадаўства, на гэтую палітыку могуць паўплываць і іншыя фактары.

Усе вытворчыя магутнасці па вытворчасці мармеладных цукерак малой магутнасці павінны мець надзейныя працэдуры вытворчасці і кантролю якасці, бо для розных сусветных брэндаў ствараецца незлічоная колькасць мармеладных вырабаў. Забеспячэнне адпаведнасці якасці рыначнаму попыту мае першараднае значэнне.

Вынік

Калі вы хочаце атрымаць максімальную аддачу ад сваіх грошай, выбірайце лінію па вытворчасці жавальных цукерак невялікай магутнасці, якая зможа справіцца з бягучай і будучай нагрузкай вашага аб'екта. Вам варта набываць толькі тую, якая падыходзіць для вашых патрэб. Лепшым варыянтам звычайна з'яўляецца машына для вытворчасці жавальных цукерак невялікай магутнасці, якую можна лёгка маштабаваць у залежнасці ад узроўню попыту спажыўцоў.

Дзякуючы шырокаму выбару абсталявання, якое адпавядае патрабаванням вашай вытворчасці і дзейнасці вашага бізнесу, Yinrich дапамагае вытворцам забяспечваць прадукцыю найвышэйшай якасці. Звяжыцеся з намі, каб замяніць ваша існуючае абсталяванне, пашырыць магчымасці вытворчасці жавальных цукерак або абмеркаваць што-небудзь яшчэ, звязанае з машынамі для вытворчасці жавальных цукерак!