ما هي آلات صنع حلوى الجيلي التجارية ذات السعة الصغيرة؟

تُصنع آلة صنع حلوى الجيلي كل شيء بدءًا من حلوى الدببة التقليدية وصولًا إلى حلوى الفيتامينات والمكملات الغذائية الحديثة. تشمل المكونات الشائعة لآلة صنع حلوى الجيلي ذات السعة الصغيرة عنصر تسخين، وجهاز توزيع، وقوالب، وآلية تبريد تُمكّن المنتج النهائي من التصلب قبل التعبئة.

تُعدّ البيئات الصناعية أكثر الأماكن شيوعاً للعثور على آلات تصنيع الحلوى المطاطية التجارية . وتعتمد الشركات التي تُصنّع السلع المُغلّفة على نطاق واسع لتلبية طلب المستهلكين على هذه الآلات.

تُستخدم آلات صنع حلوى الجيلي الصغيرة في خطوط إنتاج حلوى الجيلي المصغرة. هذه آلة جيلي صغيرة جديدة كليًا يمكن للشركات استخدامها. تتوفر آلة صنع حلوى الجيلي التجارية لمن يرغب في الاستثمار في صناعة الحلوى. نظرًا لأن الطول الإجمالي لخط الإنتاج لا يتجاوز 5 أمتار، فإن غرفة مساحتها 6 أمتار تكفي. علاوة على ذلك، لا يتطلب هذا الخط سوى 100 قالب.

عملية تصنيع حلوى الجيلي في آلات صنع الحلوى

بعد إنتاجها بكميات كبيرة في المصنع، تختلف طريقة تعبئة حلوى الجيلي من شركة لأخرى. تتراوح أحجام الدفعات من عشرين ألفًا إلى مئات الآلاف. دعونا نلقي نظرة على عملية التصنيع باستخدام آلة صغيرة الحجم لصنع حلوى الجيلي:

● قد يتطلب الأمر شخصين أو ثلاثة لإتمام دورة التصنيع الكاملة لدفعة واحدة، مما ينتج عنه آلاف القطع الفريدة من الحلوى المطاطية. وخلال هذه العملية، لا يتم تغليف المنتج، حيث تتولى آلات التغليف إتمام عملية التغليف في هذه المرحلة من التصنيع.

● تُصنع الحلوى المطاطية باستخدام طريقة التشكيل بالنشا أو بدونها، والتي تتطلب أجهزة متخصصة. بعد وضع خليط المنتج، تُبرّد القوالب والحلوى المطاطية بسرعة في نفق تبريد. تُعدّ شركة كاب بلس رائدة في مجال معدات التصنيع الخالية من النشا.

● تجفيف الحلوى المطاطية على الصواني لمدة يوم على الأقل بعد إخراجها من القوالب يقلل من مستوى نشاط الماء فيها إلى مستوى آمن للتعبئة.

طبخ

الخطوة الأولى في صنع الحلوى الهلامية هي الطهي. ثمة علاقة وثيقة بين درجة حرارة طهي المكونات في القدر المُجهز وخصائص المنتج النهائي. يُطلق على هذه الخلطة الأولية اسم "الخليط السائل". لإيقاف غليان الخليط، يُنقل من القدور الكبيرة إلى خزان خلط التخزين بمجرد وصوله إلى درجة الحرارة المطلوبة. تُضاف اللمسات الأخيرة، مثل حمض الستريك واللون والنكهة والمواد الفعالة، في هذه المرحلة.

يجب أن تعلم أن إضافة حمض الستريك إلى المادة المعلقة ستغير درجة حموضتها وتجعلها "متجمدة". تُسخّن المادة المعلقة وتُخلط باستمرار في خزان التخزين بحيث تبقى سائلة حتى يتم تفريغها. عادةً، تستغرق هذه العملية حوالي ساعة أو ساعتين.

الترسيب والتبريد

بعد عملية الطهي، يُنقل المزيج من خزان التخزين إلى قادوس آلة التشكيل عبر أنابيب ساخنة. هناك، يُقاس المنتج بدقة ويُصب في القوالب. من الممارسات الشائعة رش القوالب بالزيت وتركها تبرد قبل التشكيل. بفضل ذلك، بالإضافة إلى طبقة التفلون، تبرد قطع الحلوى وتنفصل بسهولة عن القوالب.

بعد صبّ الخليط، تُنقل القوالب عبر نفق تبريد، حيث يبرد الخليط بسرعة ويتصلب. ثم تُنقل قطع الحلوى المطاطية إلى صواني تجفيف بعد إخراجها من القوالب.

طلاء

تتضمن الخطوات الأخيرة عملية التغليف. تُتخذ عدة خطوات لضمان جاهزية الحلوى المطاطية للتعبئة. يُعد تغليف الحلوى المطاطية إجراءً نموذجيًا في صناعتها. يُمكن للتغليف أن يُغير من مذاقها، ويُحسّن مظهرها، ويُسهّل عملية التعبئة، ويمنع تكتلها.

قد يقوم مصنع تجاري لإنتاج حلوى الجيلي بضمان جودة المنتج النهائي من خلال إجراءات مراقبة الجودة. ومن أمثلة هذه الإجراءات التأكد من دقة كمية الزجاجات ومطابقة محتوياتها للمعايير.

على سبيل المثال، يُعدّ رصد مستويات نشاط الماء في الحلوى المطاطية أهم إجراءات مراقبة الجودة بين مرحلة التخزين والتعبئة. من الضروري الوصول إلى المستوى الأمثل لضمان أطول فترة صلاحية ممكنة ومنع نمو الميكروبات. ولتحقيق هذا الغرض، يُستخدم جهاز قياس نشاط الماء.

يستخدم كل مصنع تجاري للحلوى المطاطية إجراءات فريدة لمراقبة الجودة لضمان مطابقة منتجاته تمامًا لمعايير الصناعة. وبالإضافة إلى التشريعات الفيدرالية والولائية والمحلية، قد تؤثر عوامل أخرى على هذه السياسات.

يجب أن تتمتع جميع مصانع إنتاج حلوى الجيلي الصغيرة بإجراءات تصنيع ومراقبة جودة موثوقة، نظرًا لإنتاج كميات هائلة من هذه الحلوى لصالح العديد من العلامات التجارية العالمية. ويُعدّ ضمان تلبية الجودة لمتطلبات السوق أمرًا بالغ الأهمية.

الخلاصة

لتحقيق أقصى استفادة من استثمارك، اختر خط إنتاج حلوى غائر صغير السعة، قادر على تلبية احتياجات منشأتك الحالية والمستقبلية. يجب أن تختار وحدة تناسب احتياجاتك. عادةً ما يكون الخيار الأمثل هو آلة صنع حلوى غائر صغيرة السعة، قابلة للتعديل بسهولة لتناسب مستويات الطلب المختلفة.

بفضل تشكيلة واسعة من حلول المعدات التي تلبي احتياجات منشأتك وعمليات شركتك، تساعد ينريش المصنّعين على تقديم منتجات بأعلى جودة. تواصل معنا لاستبدال معداتك الحالية، أو لتوسيع طاقتك الإنتاجية في مجال تصنيع الحلوى المطاطية، أو لمناقشة أي شيء آخر يتعلق بآلات تصنيع الحلوى المطاطية!