Kichik sig'imli konfet tayyorlash mashinalari nima?

A Konfet tayyorlash mashinasi an'anaviy ayiq konfetlaridan tortib zamonaviy vitamin va qo'shimcha konfetlarigacha hamma narsani ishlab chiqaradi. Kichik sig'imli konfet tayyorlash mashinasining keng tarqalgan tarkibiy qismlariga isitish elementi, quyma, qoliplar va yakuniy mahsulotni qadoqlashdan oldin qattiqlashishiga imkon beruvchi sovutish mexanizmi kiradi.

Sanoat sharoitlari tijorat saqich ishlab chiqarish mashinalarini topishning eng keng tarqalgan joylaridir. Iste'molchilar talabini qondirish uchun qadoqlangan mahsulotlarni keng miqyosda ishlab chiqaradigan kompaniyalar ushbu mashinaga tayanadilar.

Kichik sig'imli konfet tayyorlash mashinalari konfet ishlab chiqarishning eng kichik liniyalari uchun ishlatiladi. Bu biznes foydalanishi mumkin bo'lgan yangi kichik konfet mashinasi. Tijorat konfet mashinasi konfet sanoatiga sarmoya kiritishni istaganlar uchun mavjud. Ishlab chiqarish liniyasining umumiy uzunligi ko'pi bilan 5 metr bo'lgani uchun 6 metrlik xona yetarli bo'ladi. Bundan tashqari, ushbu liniya uchun sizga atigi 100 ta qolip kerak bo'ladi.

Konfet tayyorlash mashinalarida jeleli konfetlarni ishlab chiqarish jarayoni

Ular zavodda ommaviy ishlab chiqarilgandan so'ng, har bir kompaniyaning jelelari har xil qadoqlanadi. Partiya hajmi yigirma mingdan yuz minglabgacha. Keling, kichik sig'imli jeleli konfet tayyorlash mashinasi yordamida ishlab chiqarish jarayonini ko'rib chiqaylik:

● Bitta partiya uchun butun ishlab chiqarish siklini yakunlash uchun ikki yoki uch kishi kerak bo'lishi mumkin, bu esa minglab noyob jele hosil qiladi. Bu jarayon davom etayotgan bir paytda, qadoqlash jarayoni ishtirok etmaydi. Qadoqlash mashinalari ishlab chiqarishning ushbu bosqichida shartnomani imzolaydi.

● Jemlar kraxmal yoki kraxmalsiz qoliplash usuli yordamida ishlab chiqariladi, buning uchun maxsus uskunalar kerak bo'ladi. Mahsulot aralashmasi qo'yilgandan so'ng, qoliplar va jemlar sovutish tunnelida tezda sovutiladi. CapPlus kraxmalsiz ishlab chiqarish uskunalari sohasida yetakchi hisoblanadi.

● Qoliplardan olinganidan keyin jelelarni patnislarda kamida bir kun quritish ularning suv faolligi darajasini qadoqlash uchun xavfsiz darajaga tushiradi.

Pishirish

Jem tayyorlashning birinchi bosqichi pishirish bosqichidir. Tayyorlangan choynakdagi ingredientlarning pishirish harorati va tayyor mahsulotning xususiyatlari o'rtasida aniq bog'liqlik mavjud. Bu birinchi kombinatsiyani atala tasvirlaydi. Atlasni qaynatishni to'xtatish uchun uni katta idishlardan oling va maqsadli haroratga yetgandan so'ng saqlash aralashtirish idishiga soling. Bu bosqichda limon kislotasi, rangi, ta'mi va faol moddalar kabi oxirgi teginishlar qo'llaniladi.

Limon kislotasini suspenziyaga qo'shish uning pH qiymatini o'zgartirishi va uni "gel" ga aylantirishini bilishingiz kerak. Suspenziya isitiladi va saqlash idishida doimiy ravishda aralashtiriladi, shunda u to'kib yuborilgunga qadar suyuq holatda qoladi. Odatda, bu qism taxminan bir yoki ikki soat davom etadi.

Cho'ktirish va sovutishni o'chirish

Pishirish jarayonidan so'ng, suspenziya saqlash idishidan isitiladigan quvurlar orqali quyma idishga yuboriladi. Bu yerda mahsulot aniq o'lchanadi va qoliplarga quyiladi. Qoliplarga moy purkash va quyishdan oldin ularni sovutish odatiy holdir. Buning va Teflon qoplamasi tufayli jelelar soviydi va qoliplaridan ajralib chiqadi.

Qoliplar qo'yilgandan so'ng, ular sovutish tunneli orqali jo'natiladi, u yerda suspenziya juda tez soviydi va qotadi. Keyin jelelar qoliplardan chiqarilgandan so'ng quritish patnislariga o'tkaziladi.

Qoplama

Oxirgi bosqichlar qoplamani o'z ichiga oladi. Konfetlarni qadoqlashga tayyor bo'lishini ta'minlash uchun bir nechta qadamlar qo'yiladi. Konfetlarni qoplama bilan qoplash ularni tayyorlashning odatiy usuli hisoblanadi. Qoplama ta'm profilini o'zgartirishi, ko'rinishini yaxshilashi, qadoqlash jarayonini osonlashtirishi va konfetlarning bir-biriga yopishib qolishining oldini olishi mumkin.

Tijorat konfet ishlab chiqarish zavodi sifat nazorati bosqichlari orqali yakuniy mahsulot sifatini sertifikatlashi mumkin. Bunday tekshiruvlarga ba'zi misollar shishalar miqdorining aniqligini va tarkibining standartlarga mos kelishini ta'minlashni o'z ichiga oladi.

Masalan, jelelarning suv faolligi darajasini kuzatish, ularni joylashtirish va qadoqlash o'rtasidagi eng muhim sifat nazorati protsedurasidir. Eng yaxshi saqlash muddatini ta'minlash va mikroblarning rivojlanishini to'xtatish uchun to'g'ri darajaga erishish juda muhimdir. Buning uchun suvni o'lchaydigan faollik o'lchagichidan foydalaniladi.

Har bir tijorat konfet ishlab chiqaruvchisi o'z mahsulotlarining sanoat standartlariga to'liq mos kelishini ta'minlash uchun noyob sifat nazorati protseduralaridan foydalanadi. Federal, shtat va mahalliy qonunchilikdan tashqari, ushbu siyosatlarga boshqa omillar ham ta'sir qilishi mumkin.

Barcha kichik sig'imli konfet tayyorlash mashinalari ishlab chiqarish zavodlari ishonchli ishlab chiqarish va sifat nazorati protseduralariga ega bo'lishi kerak, chunki bir nechta global brendlar uchun son-sanoqsiz konfet mahsulotlari ishlab chiqariladi. Sifat bozor talabiga javob berishini ta'minlash juda muhimdir.

Xulosa

Agar pulingizdan maksimal darajada foydalanishni istasangiz, korxonangizning joriy va kelajakdagi ish yukini bajara oladigan kichik sig'imli konfet ishlab chiqarish liniyasini tanlang. Siz faqat ehtiyojlaringiz uchun boshqariladigan qurilmani olishingiz kerak. Eng yaxshi variant odatda iste'molchilarning turli darajalariga mos ravishda osongina kattalashtirilishi yoki kichraytirilishi mumkin bo'lgan kichik sig'imli konfet tayyorlash mashinasidir.

Yinrich sizning muassasangiz talablari va biznesingiz faoliyatini qondirish uchun keng turdagi uskunalar yechimlari bilan ishlab chiqaruvchilarga eng yuqori sifatli mahsulotlarni taqdim etishda yordam beradi. Mavjud uskunalaringizni almashtirish, rezina ishlab chiqarish quvvatingizni kengaytirish yoki rezina mashinalari haqida boshqa har qanday narsani muhokama qilish uchun biz bilan bog'laning!