Tot el que cal saber sobre els equips de producció de caramels gomosos

Si esteu pensant en iniciar un negoci de caramels de goma, saber quin equipament necessiteu és el primer i més important pas. Necessiteu eines que us garanteixin una producció segura i consistent. Una de les màquines imprescindibles és un conjunt complet d'equips de producció de caramels de goma. Us pot ajudar a produir caramels de goma per a petites empreses i startups de manera assequible i en quantitats limitades. Aquesta guia us guiarà a través de les màquines que necessiteu i com prendre una decisió informada.

Què és l'equip per fer caramels de goma?

L'equip per fer caramels gomosos conté les eines necessàries per cuinar, barrejar, formar i refredar productes de caramels gomosos per a la producció a petita escala o la producció pilot. L'equip s'utilitza principalment per produir petits lots de caramels gomosos. Podeu utilitzar-los per controlar la textura i la uniformitat de la dosificació de cada lot de caramels gomosos. Ajuden en la producció a petita escala de caramels gomosos estàndard, així com altres tipus de caramels gomosos amb vitamines, col·lagen o ingredients botànics.

Components de l'equip per fer caramels gomosos

Cada component d'una línia de producció de caramels gomosos juga un paper important en la formació, cocció, refredament i envasat del producte final.

Sistema de cocció

Escalfar i dissoldre la base de caramel de goma requereix un sistema de cocció especial, en aquest cas un recipient tipus sandvitx d'acer inoxidable. El recipient conté una pasta feta de gelatina o pectina, aigua i sucre, que s'escalfa amb vapor calent o electricitat. La barreja del contingut del recipient es fa mecànicament mitjançant uns recipients equipats amb un agitador.

Dipositant

El dosificador dosifica i omple amb precisió una quantitat específica de xarop de xocolata calenta als motlles. El podeu utilitzar per mantenir la consistència del lot. La màquina admet un sistema de dosificació programable per a la producció a petita escala. Assegura que el xarop s'ompli uniformement a cada cavitat del motlle. Alguns dosificadors estan equipats amb un sistema de broquets automàtic per augmentar la velocitat i reduir el funcionament manual.

Motlles i safates

Els motlles i les safates formen el líquid en fudge. Segons els requisits, podeu utilitzar motlles de silicona o plàstic. Els motlles de silicona són flexibles i més fàcils de desenganxar. Les safates de plàstic són resistents i ajuden a posar-les en túnels de refrigeració comercials. La forma dels motlles varia segons la marca, les característiques de disseny dels caramels i les especificacions.

Túnels de refrigeració

Els túnels de refrigeració s'utilitzen per refredar i solidificar el fudge dipositat. Es pot utilitzar tecnologia de flux d'aire continu o de refrigeració en cambra frigorífica. La col·locació de safates al túnel garanteix un refredament uniforme. El control de la temperatura evita que s'enganxi i es redueixi, garantint l'eficiència de la producció. Els túnels de refrigeració ajuden a accelerar el termini de lliurament dels lots i a reduir el temps de processament.

Equips de desmoldeig i recobriment

Els equips de desemmotllament i recobriment controlen el desemmotllament i l'acabat de les gominoles. Podeu utilitzar ejectors de buit o plaques vibrants per treure les gominoles dels motlles. El recobriment és l'aplicació d'olis de grau alimentari, fins i tot per a caramels àcids. Fins i tot es poden utilitzar tambors giratoris per al tractament de superfícies. El recobriment evita que les gominoles s'enganxin durant l'emmagatzematge o l'envasament.

Solucions d'embalatge

Les solucions d'envasament utilitzen màquines d'ompliment i segellat verticals per envasar bosses individuals i segellar les gominoles acabades en formats comercials. Les gominoles dietètiques són les més adequades per als sistemes d'ompliment d'ampolles. A més, es poden integrar sistemes de recompte quantitatiu per a un envasament precís. El segellat automatitzat millora la higiene de les gominoles i n'allarga la vida útil.

Tots aquests enllaços formen una línia de producció ben organitzada. És fàcil aconseguir resultats sistemàtics i uniformes independentment de la mida del lot de producció.

Equipament i eines auxiliars

Instruments de control de qualitat

Per garantir la consistència del producte i complir altres requisits de compliment, necessiteu instruments precisos. Utilitzeu mesuradors de pH per controlar l'acidesa. Utilitzeu el refractòmetre Brix per controlar la concentració de sucre a la base de gominoles. Els analitzadors d'humitat digitals són essencials per al seguiment de l'activitat de l'aigua, cosa que ajuda a prevenir el deteriorament del producte.

Eines de neteja i manteniment

Per a una neteja eficaç de motlles i superfícies, s'han d'utilitzar raspalls d'acer inoxidable i polvoritzadors d'alta pressió. Els sistemes CIP (neteja in situ) milloren els estàndards d'higiene i redueixen el temps de neteja manual. Les eines de processament i els components dels equips s'han de netejar amb detergents de qualitat alimentària.

Sistemes de manipulació d'ingredients

Per a una dosificació precisa, es necessiten tremuges d'acer inoxidable i balances digitals. Els alimentadors de pols ajuden a transportar els ingredients secs al mesclador per evitar el malbaratament. Els contenidors segellats mantenen les matèries primeres calentes durant el procés de transport de la matèria primera per evitar la cristal·lització o la separació.

Aquestes eines auxiliars complementen les principals màquines de fabricació de xiclets. Us poden ajudar a mantenir l'eficiència, reduir el temps d'inactivitat i complir amb els requisits de producció d'aliments GMP.

Conclusió

Els equips de producció de caramels tous us permeten aconseguir fàcilment la producció en lots petits i mantenir l'estabilitat. Des de la cocció fins a l'envasament, cada màquina juga un paper clau en la millora del valor de la producció. Triar la configuració adequada no només pot millorar significativament l'eficiència, sinó que també pot garantir la seguretat del producte. Si voleu produir caramels tous vosaltres mateixos, Yinrich us pot oferir la millor solució. Poseu-vos en contacte amb nosaltres per obtenir la màquina adequada per a les vostres necessitats de producció de caramels tous.

FAQ

Quina és la capacitat de producció dels equips per fer petits caramels tous?

La capacitat de producció prevista és d'uns 10 a 30 kg per hora, depenent del model i la configuració.

Quin és el preu mitjà dels equips per fer caramels tous petits?

Depenent de la funció, el seu preu sol oscil·lar entre els 5000 i els 25000.