जिलेटिन, पेक्टिन, अगर-अगर, गम अरेबिक, संशोधित और उच्च एमाइलेज स्टार्च पर आधारित सभी प्रकार की जेली और मार्शमैलो के लिए निरंतर जेली पकाने की प्रणाली (सीजेसी श्रृंखला)। यह कुकर जेली उत्पादन के लिए विकसित किया गया है। यह एक बंडल ट्यूब हीट एक्सचेंजर है जो अपेक्षाकृत छोटे आयतन में अधिकतम ऊष्मा विनिमय सतह प्रदान करता है। बड़े वैक्यूम चैम्बर के साथ, कुकर को एक स्वच्छ ट्यूबलर फ्रेम में लटकाया जाता है।
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निरंतर जेली/मार्शमैलो कुकर (सीजेसी)
2020-07-02
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