El sistema de cocció contínua de gelees (sèrie CJC) per a tot tipus de gelees i marshmallows a base de gelatina, pectina, agar-agar, goma aràbiga, midó modificat i midó d'alta amilasa. L'olla ha estat desenvolupada per a la producció de gelees. És un intercanviador de calor de tubs que proporciona una superfície d'intercanvi de calor màxima en un volum relativament petit. Juntament amb la gran cambra de buit, l'olla està suspesa en un marc tubular higiènic.








































































































