Sistemul continuu de gătit jeleuri (seria CJC) pentru toate tipurile de jeleuri și bezele pe bază de gelatină, pectină, agar-agar, gumă arabică, amidon modificat și cu conținut ridicat de amilază. Aparatul de gătit a fost dezvoltat pentru producerea de jeleuri. Este un schimbător de căldură cu fascicul de tuburi care oferă o suprafață maximă de schimb de căldură într-un volum relativ mic. Împreună cu camera mare de vid, aparatul de gătit este suspendat într-un cadru tubular igienic.








































































































