Kontinuerligt gelékokningssystem (CJC-serien) för alla typer av geléer och marshmallows baserat på gelatin, pektin, agar-agar, gummi arabicum, modifierad stärkelse och hög amylasstärkelse. Kokaren har utvecklats för produktion av geléer. Det är en buntformad rörvärmeväxlare som ger maximal värmeväxlingsyta på en relativt liten volym. Tillsammans med den stora vakuumkammaren är kokaren upphängd i en hygienisk rörformad ram.








































































































