Die deurlopende jellie-kookstelsel (CJC-reeks) vir alle soorte jellies en malvalekkers gebaseer op gelatien, pektien, agar-agar, Arabiese gom, gemodifiseerde en hoë-amilase-stysel. Die kooktoestel is ontwikkel vir die produksie van jellies. Dit is 'n bundelbuis-hittewisselaar wat 'n maksimum hitte-uitruiloppervlak in 'n relatief klein volume bied. Saam met die groot vakuumkamer is die kooktoestel in 'n higiëniese buisvormige raam opgehang.








































































































