O sistema de cocción continua de xelatinas (serie CJC) para todo tipo de xelatinas e marshmallows a base de xelatina, pectina, agar-agar, goma arábiga, amidón modificado e de alta amilase. O cocedor foi desenvolvido para a produción de xelatinas. É un intercambiador de calor de tubos que proporciona unha superficie de intercambio de calor máxima nun volume relativamente pequeno. Xunto coa gran cámara de baleiro, o cocedor está suspendido nun marco tubular hixiénico.








































































































