જિલેટીન, પેક્ટીન, અગર-અગર, ગમ અરેબિક, સંશોધિત અને ઉચ્ચ એમીલેઝ સ્ટાર્ચ પર આધારિત તમામ પ્રકારની જેલી અને માર્શમેલો માટે સતત જેલી રસોઈ સિસ્ટમ (CJC શ્રેણી). આ કૂકર જેલીના ઉત્પાદન માટે વિકસાવવામાં આવ્યો છે. તે એક બંડલ ટ્યુબ હીટ એક્સ્ચેન્જર છે જે પ્રમાણમાં નાના જથ્થામાં મહત્તમ હીટિંગ એક્સ્ચેન્જ સપાટી પ્રદાન કરે છે. મોટા વેક્યુમ ચેમ્બર સાથે, કૂકરને હાઇજેનિક ટ્યુબ્યુલર ફ્રેમમાં સસ્પેન્ડ કરવામાં આવે છે.








































































































