Det kontinuerlige gelékogesystem (CJC-serien) til alle typer geléer og skumfiduser baseret på gelatine, pektin, agar-agar, gummi arabicum, modificeret stivelse og højamylasestivelse. Kogeren er udviklet til produktion af geléer. Det er en rørformet varmeveksler, der giver en maksimal varmeudvekslingsflade i et relativt lille volumen. Sammen med det store vakuumkammer er kogeren ophængt i en hygiejnisk rørformet ramme.








































































































