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連続ゼリー/マシュマロ調理器(CJC)

連続ゼリー/マシュマロ調理器(CJC)

ゼラチン、ペクチン、寒天、アラビアガム、加工デンプン、高アミラーゼデンプンをベースとしたあらゆる種類のゼリーやマシュマロ用の連続ゼリー調理システム(CJCシリーズ)です。この調理器はゼリー製造用に開発されました。バンドルチューブ型熱交換器を採用し、比較的小さな容積で最大の熱交換面積を実現します。大型真空チャンバーと共に、衛生的な管状フレームに吊り下げられています。

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