Система непрерывного приготовления желе (серия CJC) для всех видов желе и зефира на основе желатина, пектина, агар-агара, гуммиарабика, модифицированного крахмала с высоким содержанием амилазы. Варочная камера разработана специально для производства желе. Это теплообменник с пучком труб, обеспечивающий максимальную площадь теплообмена в относительно небольшом объеме. Вместе с большой вакуумной камерой варочная камера подвешена в гигиеничной трубчатой раме.








































































































