Evidențiere:
Sistemul continuu de gătit jeleuri pentru toate tipurile de jeleuri și bezele pe bază de gelatină, pectină, agar-agar, gumă arabică, amidon modificat și cu conținut ridicat de amilază. Aparatul de gătit a fost dezvoltat pentru producerea de jeleuri. Este un schimbător de căldură cu fascicul de tuburi care oferă o suprafață maximă de schimb de căldură într-un volum relativ mic. Împreună cu camera mare de vid, aparatul de gătit este suspendat într-un cadru tubular igienic.
● Capacitatea aragazului poate fi de la 500~1000 kg/h;
● O supapă controlată pneumatic menține presiunea în sistem la un nivel constant;
● Control automat al temperaturii prin PLC;
● Supapă cu 3 căi, controlată pneumatic, cu conductă de retur la rezervorul de nămol.
Toate componentele aragazului sunt sincronizate electric și controlate de un PLC. Modul de funcționare „primul intrat” și „primul ieșit” și ghidarea precisă a produsului cu flux turbulent asigură cel mai bun transfer de căldură și expunerea produsului la cea mai mică solicitare termică.