Kohokohta:
Jatkuvatoiminen hyytelönkeittojärjestelmä kaikenlaisille gelatiini-, pektiini-, agar-agar-, arabikumitärkkelys-, modifioitu- ja runsasamylaasipitoinen hyytelöille ja vaahtokarkeille. Keitin on kehitetty hyytelöiden tuotantoon. Se on nippuputkilämmönvaihdin, joka tarjoaa maksimaalisen lämmönvaihtopinnan suhteellisen pienessä tilavuudessa. Suuren tyhjiökammion kanssa keitin on ripustettu hygieeniseen putkirunkoon.
● Liesikapasiteetti voi olla 500–1000 kg/h;
● Pneumaattisesti ohjattu venttiili pitää järjestelmän paineen vakiona;
● Automaattinen PLC-lämpötilan säätö;
● Pneumaattisesti ohjattu 3-tieventtiili paluuputkella lietesäiliöön.
Kaikki lieden komponentit ovat sähköisesti synkronoituja ja PLC-ohjattuja. Ensimmäisenä sisään ja ensimmäisenä ulos -toimintatila ja turbulenssisesti virtaavan tuotteen määrätietoinen ohjaus varmistavat parhaan lämmönsiirron ja tuotteen altistuksen pienimmälle lämpörasitukselle.