Нуктаҳои муҳим:
Системаи пухтупази пайвастаи желе барои ҳама намудҳои желе ва зефир дар асоси желатин, пектин, агар-агар, крахмали арабии резини тағйирёфта, крахмали амилазаи баланд. Пухтупаз барои истеҳсоли желе таҳия шудааст. Ин мубодилаи гармии найчаи бастабандӣ мебошад, ки сатҳи мубодилаи гармидиҳии ҳадди аксарро дар ҳаҷми нисбатан хурд таъмин мекунад. Якҷоя бо камераи калони вакуумӣ, пухтупаз дар чаҳорчӯбаи найчаи гигиенӣ овезон карда шудааст.
● Иқтидори пухтупаз метавонад аз 500~1000 кг/соат бошад;
● Клапани пневматикӣ фишорро дар система дар сатҳи доимӣ нигоҳ медорад;
● Назорати автоматии ҳарорати PLC;
● Клапани сеҷонибаи пневматикӣ бо қубури бозгашт ба зарфи шлам.
Ҳамаи ҷузъҳои пухтупаз бо барқ ҳамоҳанг карда шудаанд ва аз ҷониби PLC идора карда мешаванд. Реҷаи кори аввал ворид ва аввал баромад ва роҳнамоии муайяни ҷараёни турбулентӣ интиқоли беҳтарини гармидиҳиро таъмин мекунад ва маҳсулот ба пасттарин фишори гармӣ дучор мешавад.