Выделять:
Система непрерывного приготовления желе всех видов и зефира на основе желатина, пектина, агар-агара, гуммиарабика, модифицированного и высокоамилазного крахмала. Варочная установка разработана специально для производства желе. Это теплообменник с пучком труб, обеспечивающий максимальную площадь теплообмена в относительно небольшом объеме. Вместе с большой вакуумной камерой варочная установка подвешена в гигиеничной трубчатой раме.
● Производительность скороварки может составлять от 500 до 1000 кг/ч;
● Пневматически управляемый клапан поддерживает постоянное давление в системе;
● Автоматическое регулирование температуры с помощью ПЛК;
● Пневматически управляемый трехходовой клапан с возвратной трубой в резервуар для пульпы.
Все компоненты пароварки синхронизированы электрически и управляются ПЛК. Режим работы «первым вошел — первым вышел» и целенаправленное направление турбулентно движущегося продукта обеспечивают наилучшую передачу тепла и минимальную тепловую нагрузку на продукт.