Nabarmendu:
Gelatina, pektina, agar-agarra, goma arabikoa, almidoi eraldatua eta amilasa handiko almidoia mota guztietako gelatina eta marshmallowentzako etengabeko gelatina egosteko sistema. Egosgailua gelatinak ekoizteko garatu da. Hodi sortadun bero-trukagailu bat da, bolumen txiki samarrean bero-trukerako azalera maximoa eskaintzen duena. Hutsean dagoen ganbera handiarekin batera, egosgailua hodi-marko higieniko batean esekita dago.
● Sukaldearen edukiera 500~1000kgs/h-koa izan daiteke;
● Balbula pneumatiko batek sistemako presioa maila konstante batean mantentzen du;
● PLC tenperaturaren kontrol automatikoa;
● 3 bideko balbula pneumatikoki kontrolatua, lohi-tangaren itzulera-hodiarekin.
Sukaldeko osagai guztiak elektrikoki sinkronizatuta daude eta PLC bidez kontrolatzen dira. Lehenengo sartu eta lehenengo irten lan moduak eta produktu turbulentoaren gidaritza zehatzak bero transferentzia onena eta produktua tentsio termiko txikienaren eraginpean egotea bermatzen dute.