Evidenzià:
U sistema di cottura cuntinua di gelatine per tutti i tipi di gelatine è marshmallows à base di gelatina, pectina, agar-agar, gomma arabica, amidu mudificatu è ad alta amilasi. U cooker hè statu sviluppatu per a pruduzzione di gelatine. Hè un scambiatore di calore à fasciu di tubi chì furnisce una superficia di scambiu di calore massima in un vulume relativamente chjucu. Inseme cù a grande camera à vuoto, u cooker hè suspesu in un quadru tubulare igienicu.
● A capacità di a cucina pò esse da 500 ~ 1000 kg / h;
● Una valvula cuntrullata pneumaticamente mantene a pressione in u sistema à un livellu custante;
● Cuntrollu automaticu di a temperatura PLC;
● Valvula à 3 vie cuntrullata pneumaticamente cù tubu di ritornu à u serbatoiu di fanghi.
Tutti i cumpunenti di a cucina sò sincronizati elettricamente è cuntrullati da PLC. A modalità di travagliu "first-in" è "first-out" è a guida determinata di u pruduttu chì scorre turbulentemente assicuranu u megliu trasferimentu di calore è chì u pruduttu sia espostu à a più bassa tensione termica.