Uitlig:
Die deurlopende jellie-kookstelsel vir alle soorte jellies en malvalekkers gebaseer op gelatien, pektien, agar-agar, Arabiese gom, gemodifiseerde en hoë-amilase-stysel. Die kooktoestel is ontwikkel vir die produksie van jellies. Dit is 'n bundelbuis-hittewisselaar wat 'n maksimum hitte-uitruiloppervlak in 'n relatief klein volume bied. Saam met die groot vakuumkamer is die kooktoestel in 'n higiëniese buisvormige raam opgehang.
● Die oond se kapasiteit kan van 500~1000 kg/h wees;
● ’n Pneumaties beheerde klep hou die druk in die stelsel op ’n konstante vlak;
● Outomatiese PLC temperatuurbeheer;
● Pneumaties beheerde driewegklep met terugvoerpyp na die slyktenk.
Alle komponente van die stoof is elektries gesinchroniseerd en PLC-beheer. Die eerste-in- en eerste-uit-werkmodus en die vasberade leiding van die turbulent stromende produk verseker die beste hitte-oordrag en die produk word aan die laagste termiese spanning blootgestel.