Раствор шећера се континуирано доводи у одељак за кување BM, који се састоји од претходног грејача, филмских кувача, система за довод вакуума, пумпе за довод, пумпе за пражњење итд. Сви услови кувања се контролишу помоћу PLC контролера. Сва маса се транспортује помоћу пумпи за пуњење и пражњење којима управља фреквентни инвертор.
Два аутоматска контролера парних вентила су инсталирана на микрофилмском шпорету и могу веома прецизно да контролишу температуру грејања у границама од ±1℃.
