ખાંડના દ્રાવણને BM રસોઈ વિભાગમાં સતત ખવડાવવામાં આવે છે, જેમાં પ્રી-હીટર, ફિલ્મ કુકર, વેક્યુમ સપ્લાય સિસ્ટમ, ફીડિંગ પંપ, ડિસ્ચાર્જિંગ પંપ અને વગેરેનો સમાવેશ થાય છે. રસોઈની બધી પરિસ્થિતિઓ PLC નિયંત્રક દ્વારા નિયંત્રિત થાય છે. બધા માસને ફ્રીક્વન્સી ઇન્વર્ટર દ્વારા નિયંત્રિત લોડિંગ અને અનલોડિંગ પંપ દ્વારા પરિવહન કરવામાં આવે છે.
માઇક્રોફિલ્મ કૂકર પર બે સ્ટીમ વાલ્વ ઓટોમેટિક કંટ્રોલર્સ ઇન્સ્ટોલ કરેલા છે જે ±1℃ ની અંદર ગરમીના તાપમાનને ખૂબ જ ચોક્કસ રીતે નિયંત્રિત કરી શકે છે.
