Cukrový roztok sa kontinuálne privádza do varnej sekcie BM, ktorá pozostáva z predhrievača, filmových varných zariadení, systému vákuového prívodu, podávacieho čerpadla, vyprázdňovacieho čerpadla atď. Všetky podmienky varenia sú riadené pomocou PLC ovládača. Všetka hmota sa prepravuje pomocou nakladacích a vyprázdňovacích čerpadiel riadených frekvenčným meničom.
Na mikrofilmovom variči sú nainštalované dva automatické regulátory parných ventilov, ktoré dokážu veľmi presne regulovať teplotu ohrevu v rozmedzí ±1 ℃.
