ਖੰਡ ਦੇ ਘੋਲ ਨੂੰ BM ਕੁਕਿੰਗ ਸੈਕਸ਼ਨ ਵਿੱਚ ਲਗਾਤਾਰ ਫੀਡ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੀ-ਹੀਟਰ, ਫਿਲਮ ਕੁੱਕਰ, ਵੈਕਿਊਮ ਸਪਲਾਈ ਸਿਸਟਮ, ਫੀਡਿੰਗ ਪੰਪ, ਡਿਸਚਾਰਜਿੰਗ ਪੰਪ ਅਤੇ ਆਦਿ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀਆਂ ਸਾਰੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਨੂੰ PLC ਕੰਟਰੋਲਰ ਦੁਆਰਾ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਸਾਰੇ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਇੱਕ ਫ੍ਰੀਕੁਐਂਸੀ ਇਨਵਰਟਰ ਦੁਆਰਾ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਲੋਡਿੰਗ ਅਤੇ ਅਨਲੋਡਿੰਗ ਪੰਪਾਂ ਦੁਆਰਾ ਲਿਜਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਮਾਈਕ੍ਰੋਫਿਲਮ ਕੁੱਕਰ 'ਤੇ ਦੋ ਸਟੀਮ ਵਾਲਵ ਆਟੋਮੈਟਿਕ ਕੰਟਰੋਲਰ ਲਗਾਏ ਗਏ ਹਨ ਜੋ ±1℃ ਦੇ ਅੰਦਰ ਹੀਟਿੰਗ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ।
