சர்க்கரை கரைசல் தொடர்ந்து BM சமையல் பிரிவில் செலுத்தப்படுகிறது, இது முன்-ஹீட்டர், பிலிம் குக்கர்கள், வெற்றிட விநியோக அமைப்பு, உணவளிக்கும் பம்ப், வெளியேற்றும் பம்ப் மற்றும் பலவற்றைக் கொண்டுள்ளது. அனைத்து சமையல் நிலைகளும் PLC கட்டுப்படுத்தி மூலம் கட்டுப்படுத்தப்படுகின்றன. அனைத்து நிறைகளும் அதிர்வெண் இன்வெர்ட்டரால் கட்டுப்படுத்தப்படும் ஏற்றுதல் மற்றும் இறக்குதல் பம்புகள் வழியாக கொண்டு செல்லப்படுகின்றன.
இரண்டு நீராவி வால்வு தானியங்கி கட்டுப்படுத்திகள் மைக்ரோஃபில்ம் குக்கரில் நிறுவப்பட்டுள்ளன, இது ±1℃ க்குள் வெப்ப வெப்பநிலையை மிகத் துல்லியமாகக் கட்டுப்படுத்தும்.
