Larutan gula dimasukkan secara berterusan ke dalam bahagian memasak BM, yang terdiri daripada prapemanas, periuk filem, sistem bekalan vakum, pam penyuapan, pam penyahcasan dan sebagainya. Semua keadaan memasak dikawal melalui pengawal PLC. Semua jisim diangkut melalui pam pemuatan dan pemunggahan yang dikawal oleh penyongsang frekuensi.
Dua pengawal automatik injap stim dipasang pada periuk mikrofilem yang boleh mengawal suhu pemanasan dengan tepat dalam lingkungan ±1℃.
