Soluția de zahăr este alimentată continuu în secțiunea de gătire BM, care constă dintr-un preîncălzitor, aparate de gătit cu film, sistem de alimentare cu vid, pompă de alimentare, pompă de descărcare etc. Toate condițiile de gătire sunt controlate prin intermediul unui controler PLC. Toată masa este transportată prin intermediul pompelor de încărcare și descărcare controlate de un invertor de frecvență.
Cele două regulatoare automate ale valvei de abur sunt instalate pe aragazul cu microfilm, care pot controla foarte precis temperatura de încălzire în limita a ±1 ℃
