A solución de azucre aliméntase continuamente á sección de cocción BM, que consta dun prequentador, cociñadores de película, sistema de subministración de baleiro, bomba de alimentación, bomba de descarga, etc. Todas as condicións de cocción contrólanse mediante un controlador PLC. Toda a masa transpórtase a través das bombas de carga e descarga controladas por un inversor de frecuencia.
Os dous controladores automáticos da válvula de vapor están instalados no forno de microfilme, que poden controlar con moita precisión a temperatura de quecemento dentro de ±1 ℃
